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腸仔包是我兒時最喜歡食的一種麵包，一個麵包巻著一條廚師腸，簡單又美味。某年某日在想一個無聊的問題，大家是怎樣吃腸仔包呢？我喜歡先吃麵包，最後吃腸仔，因為我習慣將我最想吃的放在最後才吃，有人則喜歡一同吃，你們的方法又是甚麼呢？
2020年5月29日 · 麵包初哥入門必整簡易食譜 超鬆軟港式腸仔包. 簡易廚房. 西式食譜. 發佈: 29-05-2020 17:19. 文: Happy Amy. 小時候很喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包和蛋撻，腸仔包便是其中之一，鬆軟麵包裡面是鹹香腸仔，味道不算驚為天人，但價錢實惠而且飽肚 ...
熱辣辣香噴噴嘅港式腸仔包就出爐啦～湯種做法比之前焗的更軟熟🫶. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 湯種. 高筋麵粉 20克. 水 50克. 牛奶 50克. 主麵團. 高筋麵粉 320克. 牛奶 105克. 特大雞蛋1個 60克. 糖 25克. 速溶酵母 5克. 鹽 4克. 無鹽牛油 40克. 腸仔 8. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17.
【港式麵包系列】小時候最喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包，最經典一定少不了腸仔包，鬆軟麵包裡配上廚師腸，簡單好味！📝 食譜及製作分享：https://youtu.be/jhVJp92w1TM
2015年4月3日 · 腸仔包 (基本湯種麵糰) sausage rolls [by 點Cook Guide] Watch on. 八個份量. 湯種麵糰. 高筋麵粉 20g bread flour. 水 100ml water. 高筋麵粉 250g bread flour. 糖 40g sugar. 鹽 1/4tsp salt. 蛋液 40g egg. 奶粉 10g milk powder. 酵母 4g yeast. 水 70ml water. 無鹽牛油 20g unsalted butter. 腸仔 8pcs sausage. 蛋液 ~20g egg. 湯種麵包比普通都麵包有更多水份. 所以軟身d同無咁易乾. 做法都好簡單只要加多個步驟就ok架啦. 用呢個麵糰就可以做到好多款港式麵包架啦.
2020年6月30日 · 腸仔包是中式麵包店中最受歡迎的麵包之一。 這是一種利用湯種麵糰包裹著香腸製成的經典中式麵包。 材料. 8 條香腸. 2 隻雞蛋. 320 克高筋麵粉. 20 克奶粉. 30 克牛油. 30 克白砂糖. 3 克鹽. 6 克酵母. 100 毫升牛奶. 100 毫升水. 做法. 1. 預熱烤箱至180 °C. 2. 中火加熱高筋麵粉（20 克）和水（100 毫升）來製作湯種，期間用抹刀不停攪拌直至變稠後關火冷卻備用。 3. 將牛油（30 克），牛奶（100 毫升），湯種，雞蛋（1 隻），白砂糖（30 克），奶粉（20 克），鹽（3 克），高筋麵粉（300 克）和酵母（6 克）加入碗中。 4. 混合併揉成麵糰，然後讓其進行第一次發酵2小時。 5. 將麵糰排氣，然後在灑了麵粉的工作枱上分成八等份。
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