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2022年2月23日 · 一張圖看懂8種海鮮膽固醇含量。（圖／Hello醫師授權提供） 1.小魚乾：669毫克 小魚乾內含鈣、鎂、鐵、維生素D及DHA等營養成分，其膽固醇含量雖然在這10種海鮮中，位居第1名，但如果適當食用仍對身體有一定的好處。
營養師列舉30種常見海鮮的膽固醇含量，也列出每種食物的「飽和脂肪酸含量」以及「升膽固醇指數（CSI）」，提供高血脂症患者、健康飲食需求的民眾一個完整的資訊。
- 小魚乾：669毫克。小魚乾內含鈣、鎂、鐵、維生素D及DHA等營養成分，其膽固醇含量雖然在這10種海鮮中，位居第1名，但如果適當食用仍對身體有一定的好處。
- 蝦米：645毫克。位居膽固醇含量第2名的蝦米，不但能夠維持視力、幫助減重，還富含大量的鎂元素，而鎂元素對於 心臟 活動有相當重要的調節作用，可保護心血管系統、預防 高血壓 以及 心肌梗塞 等疾病產生。
- 鮭魚卵：479毫克。鮭魚卵含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、B6、B12等營養素，不過鮭魚卵每100公克就約有480毫克的膽固醇，建議平時吃鮭魚卵，每次份量都應控制在25克左右，才能避免攝取過多膳食膽固醇。
- 花枝：348毫克。花枝又稱為墨魚或烏賊，屬於鎖管類，不但有豐富 維生素 B3（菸鹼素），可以幫助維持 血糖，降低罹患糖尿病的風險；另含可降低體內發炎反應的EPA、DHA，以及具抗氧化能力的維生素E和牛磺酸，這些營養成分在心臟血管保護上佔有一席之地。
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2023年10月19日 · 海鮮類經常被認為屬於膽固醇含量很高的食物，不少「奉公守法」的高膽固醇人士一聽到海鮮兩字就耍手擰頭；亦有人不理後果，依樣大吃特吃。 不如，先重新了解何謂「膽固醇」，再決定自己吃不吃、吃幾多。
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2023年3月9日 · 每100克的羅非魚膽固醇含量僅有60毫克，也就是若吃一整條羅非魚（重400公克），僅會攝取到240毫克的膽固醇。 羅非魚含豐富的鉀、鐵等礦物質，可有效降低血壓、改善貧血。
