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  3. www.hk01.com › 教煮 › 290852蔬菜食譜｜臘腸炒芥蘭翠嫩去苦澀靠2材料 油香不膩點 ...

    2023年1月10日 · 臘腸炒芥蘭，是冬天最受歡迎的菜式之一，芥蘭當造，特別翠綠鮮甜；臘腸膶腸油香四溢，比起臘肉更惹味吸引，身體適當地攝取一點油脂，滋潤保暖，但為什麼臘腸要斜切？. 攝錄：李賢華剪接：高啟光. 芥蘭去苦澀必備酒和糖. 臘腸炒芥蘭，除了鹹香的臘腸 ...

  4. cook1cook.com › recipe › 34620煮食記錄: [薑汁臘味炒芥蘭]食譜、做法 | cici小廚房的 ...

    1 臘味用滾水洗淨後放入鍋內或蒸爐蒸10分鐘，取出斜切備用。 2 芥蘭浸洗後，把莖斜切備用。 3 凍鑊落少少油先爆香臘味後盛起。 4 原鑊落芥蘭快炒後加入蒜蓉，炒至軟身，放入臘味炒勻後，灒紹興酒，加入 調味料 。 5 最後落薑汁快速兜勻後熄火, 即成。 Tags: 炒. 煮. 芥蘭. 炒芥蘭. 臘腸. 蒜蓉. 薑汁. 臘味炒芥蘭. 紹興酒. 煮食. 臘味. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。 對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答 登入. 煮食記錄: [薑汁臘味炒芥蘭]：煮食記錄: [薑汁臘味炒芥蘭] 天氣涼涼地, 加上為了清存貨, 所以煮了這就個最受人歡迎的臘味菜式, 惹味又簡單。

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    • 臘肉炒芥蘭
    • Ep143a 臘味炒芥蘭 - McFattyHK
    • 臘味炒芥蘭簡單做法 炒到嫩綠清脆 大排檔風味小菜屋企輕鬆做到 [暖意廚房 - 港式料理] - YouTube

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  6. topick.hket.com › article › 2570845【買餸自己煮】芥蘭炒臘味想臘肉不硬 酒店大廚教路 ...

    2020年2月21日 · 家常小菜芥蘭炒臘味，相信不少人都懂得煮，但如何令臘肉不會過硬，芥蘭保持青綠，就要跟帝苑軒中菜行政總廚何偉成偷師。 材料 分量

  7. cook1cook.com › recipe › 19718【芥蘭頭炒臘味】食譜、做法 | moonmoonkitchen的Cook1Cook ...

    【芥蘭頭炒臘味】食譜、做法 | moonmoonkitchen的Cook1Cook食譜分享. 2015 年 12 月 24 日發佈 列印. 1. 2. 4815. 讚好 收藏. 現在香港人注重健康. 很多有機農場. 出品有機菜. 這個是有機農場出品的芥蘭頭. 我喜歡爽口嘢. 芥蘭頭牝也喜歡吃. 這些出品體積比較細. 但好清甜. 唔知你食過未呢? 食材 （3-4人） 15分鐘內. 芥蘭頭 1斤. 臘腸 2條. 潤腸 1條. 蒜茸 1茶匙. 調味料. 生抽 1茶匙. 鹽 半茶匙. 糖 1茶匙. 1 芥蘭頭去掉葉的部份，刮去硬皮，切條。 2. 3 把芥蘭頭汆水。 4 臘腸及潤腸切片。 5 起鑊下油，爆香蒜茸，下芥蘭頭炒至半熟。 6 加入臘味炒至熟即成。 Tags: 炒. 芥蘭. 臘腸. 蒜茸.

  8. www.youtube.com › watch簡單小菜篇 - 臘腸炒芥蘭（軟硬適中，香氣四溢 ...

    簡單小菜篇 - 臘腸炒芥蘭（軟硬適中，香氣四溢，顏色翠綠，高鈣明耳目）. 訂閱此頻道是免費的。. 按【訂閱】之後， 可以隨時在【訂閱項目】中 ...

    • 2 分鐘
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  9. daydaycook.com › daydaycook › hk臘肉炒芥蘭

    烹飪步驟. 把芥蘭洗淨並切成段. 削去薑皮，切片. 把臘肉切成片. 把一鍋水煮沸，灼芥蘭3分鐘，撈起瀝水，放在一旁備用. 中火燒熱平底鍋，落少許油，炒香薑片. 加入臘肉，再炒3-4分鐘. 加入芥蘭炒至軟身，落紹興酒及調味料炒勻. 上碟即可.

  10. mcfattyhk.com › stirfry › ep143a-stirfriedchinesekalewithEp143a 臘味炒芥蘭 - McFattyHK

    2022年8月15日 · 臘腸切片，臘肉切丁備用。 芥蘭洗淨，瀝乾水份。撕開葉部份，莖部切段。 燒紅鑊，放入芥蘭以中大火略炒，加入一茶匙糖、半茶匙鹽兜勻。再灒半湯匙酒，炒至酒全揮發，盛起備用。 原鑊爆香薑片及蔥段，再放入紅辣椒及蒜蓉兜炒。 加入臘味同炒至 ...

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