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2024年9月30日 · 【明報專訊】今年第二季中式餐館總收益錄得96.9億元，較去年同期下跌約7.2%，跌幅屬5個食肆界別中最大(見表)，與2019年同期比更下跌近兩成。 在本港經營3間中菜食肆的富信餐飲管理，其行政總裁周炳信說，受北上消費影響，公司今年首3季生意只恢復到新冠疫 ...
2022年5月22日 · 自助餐的稅前價格為16.99元，很受當地居民歡迎，由於疫情的限制，兩年內禁止自助餐，當地居民急切地期待恢復自助餐。 但是疫情期間食品成本 升，而且沒有緩和的 象。
2024年9月30日 · 圖為昨午約1時半中環蘭桂坊一間食肆的「早午餐」自助餐，成人及小童每位分別528元及328元，吸引不少人一家大細光顧。 （鄧家烜攝）
2024年7月2日 · 【明報專訊】加拿大餐館協會 (Restaurants Canada)發布今年第二季度報告，經營成本上漲和食客人數減少依然是阻礙餐館業復蘇的兩大因素，呼籲政府採取干預政策確保這一行業可持續發展。 報告說，今年上半年餐館業依然經營困難，其中兩大因素是經營成本上漲和較少的消費者光顧。 餐館業利潤較薄，現實情況食材成本處於歷史第二高位以及消費者捂緊錢包謹慎消費，導致餐館業面臨更多壓力。 食品和勞動力成本繼續是絕大多數餐館面臨的最大挑戰，平均每間餐館在過去兩年內食材成本上漲了25%，勞動力成本上漲了18%。 許多餐館發現自己面臨兩難選擇：提高價格抵消上漲的成本但擔心進一步流失顧客，不漲價留住客人但經營成本難以為繼。
2024年9月27日 · 謝寧表示原本的確月租40萬元，但她的租約年期較長，所以有個很好的優惠價，較市價低很多。 劈價一半？ 她說：「差不多，月租40萬根本無法經營，我都是睇準旺角有很多遊客，很多內地人都認識我的曲奇餅店品牌，會買來做手信。
2024年10月11日 · 【明報專訊】飲食及酒店業界早前推出一系列國慶優惠，飲食界立法會議員張宇人噚日同業界總結情 ，話有連鎖餅店銷售額有雙位數增長，又大讚優惠唔止「平靚正」，而係「平平靚正」，估計國慶期間有市民因為抵食抵買而...
2024年9月15日 · 市民曾小姐接受本報訪問時表示，過往中秋節均會提前在餐館訂枱，讓一家人晚上齊聚享用團圓飯，「今年經濟不太好，而且百物騰貴，只有能省則省，所以今年中秋節不會外出吃團圓飯，計劃改為買菜在家烹調，最多只會購買一些外賣『加餸』。. 曾小姐又說 ...
