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臭豆腐料理怎麼做？愛料理精選791篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒臭豆腐、滷肉臭豆腐蒸蛋、臭豆腐鍋、蒸滷肉豆腐/臭豆腐。以及煎雞蛋豆腐、雞蛋豆腐、家常菜等相關料理做法。一起來做好吃的臭豆腐料理吧！
含豆腐的臭豆腐料理怎麼做？ 愛料理精選1116篇簡易食譜做法與步驟，有最新的臭豆腐、炸臭豆腐（王致和簡易版）、麻辣鴨血臭豆腐、麻辣豬血豆腐煲。
- 紅燒臭豆腐。生臭豆腐3塊 • 高麗菜1/4顆 • 乾香菇4朵 • 蒟蒻8顆 • 絞肉30公克 • 蒜頭2顆 • 豆瓣醬2大匙。40分鐘。1人份。Esing。
- 麻辣臭豆腐。臭豆腐 • 海底撈麻辣醬 1.5大匙 （辣度個人喜好調整） • 雞高湯 • 洋蔥。May。
- 金莎臭豆腐。臭豆腐 • 鹹蛋 • 蒜末 • 油 • 蔥花 • 辣椒。20分鐘。3人份。May。
- 一個人的小廚房 - 酥炸韭菜臭豆腐。臭豆腐 • 韭菜 • 蒜泥 • 朝天辣椒醬 • 醬油膏。1小時。1人份。Philip Lo。
2024年4月26日 · 臭豆腐幾乎是陪伴我們長大的美食，也是一道讓人覺得神奇的食物，聞起來真的是非常有味道，實話說真的是挺臭的，但是愛吃的人，一定都覺得吃起來好好吃，通常外面的小吃，多半是炸臭豆腐，但是還有一種作法，也是我們很喜歡臭豆腐的料理方式，那就是 ...
2019年11月14日 · 這道臭豆腐只需要 7 樣食材，包含：臭豆腐、乾香菇、芝麻油、毛豆、醬油、米酒，與黃砂糖 (俗稱二砂)。 臭豆腐在大賣場 (大潤發、家樂福)、傳統市場可以找的到，或是也可以用網購的方式。 其它食材應該算普遍。 我自己另外還喜歡加一點老薑豐富整體的味道，但若你不喜歡薑的話，不加也是沒關係的。 但我建議可以加一小塊試試，風味真的就會升級一些，薑味也不會很重。 作法很簡單，只要一開始先把香菇、薑用點芝麻油炒香，接著再放入其它食材蒸煮至入味即可。 它也是一道很適合事先製作的料理，因為放久後會更入味。 如果你還想試試其它臭豆腐料理，可以試試這道 紅燒番茄臭豆腐 與我常煮的 香辣臭豆腐。 而這道清蒸臭豆腐是裡頭需要食材數量最少的，所以從簡主義者可以先從這道開始試試。 好了，來做吧! Pin it. 圖釘.
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2021年1月1日 · 料理步驟. 1. 臭豆腐清洗乾淨紙巾稍擦拭一下水份,抹上鹽巴，擺在深盤裏.臭豆腐上下兩面用刀在中心劃十字（以便吸汁入味）香菇洗淨泡水30分鐘。 2. 起油鍋，將肉末炒至變色，加入蒜末，香菇絲爆香。 續加入調味料與香菇水煮沸後熄火。 3. 將2步驟肉末淋在臭豆腐上，灑上毛豆，置於電鍋中，外鍋1杯水，蒸至開關跳起，撒上蔥末，辣椒末，香油，淋上鰹魚醬油，燜2分鐘，即可起鍋享用。 心情傳達. 潘俊霖的 (簡單料理)和其他人都說讚. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo. 2021年1月1日. 看著就流口水了！
臭豆腐做法. Step1 熱油. 首先加入適當的油量-可覆蓋整顆豆腐的油量，加熱約2~3分鐘。 Step2 放入臭豆腐. 放入準備好的臭豆腐，開始油炸。 聽著劈哩啪啦酥脆聲也是般享受。 Step3 適度翻面. 適度地翻轉下，讓臭豆腐炸的更均勻。 不需要不斷地翻面，一段時間再翻面即可。 油炸需要斷時間，約5~10分鐘，可以蓋上鍋蓋，加快速度。 Step4 切塊再油炸. 若想臭豆腐更酥酥脆脆，可切成小塊再次油炸。 若一開始就切很小塊進行油炸，會太酥脆而達不到外酥內軟的口感。 切塊後再次進行油炸。
