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芒果班戟的做法. 芒果去皮. 芒果切长条. 取15克黄油隔水融化. 一个全蛋+一个蛋黄. 放20克糖粉. 打散蛋液，融化糖粉也. 放牛奶。 我放了200ml. 搅拌均匀得到牛奶鸡蛋液. 面粉过筛入牛奶鸡蛋液. 搅拌成均匀的面糊糊. 放入融化的黄油. 拌匀. 搅拌均匀的面糊糊. 稠度. 面糊糊过筛。 因为搅拌的话不一定能搅拌的完全均匀. 过筛的均匀细腻的面糊糊. 有条件最好盖上保鲜膜. 入冰箱冷藏15分钟. 淡奶油250ml. 加35克糖粉. 奶油打发好。 奶油打发到痕迹不会消失就差不多了. 取出面糊糊. 面糊糊很细腻哈. 不粘锅先不开火。 不用刷油。 取面糊糊直接入锅。 锅不要太小。 我感觉24CM至少吧。 不然大小不够。
芒果班戟：又來到整香港經典既甜品時間，今日有芒果班戟！ 呢個食譜嘅班戟皮又黃又鮮艷，賣相冇得頂。 個皮又薄又柔軟，可以完美包著厚厚的忌廉和鮮芒！
芒果班戟是香港甜品店之熱門甜品,現在剛好芒果收成季節,大家不妨又試試吧! 食材 （3-4人） 1小時內. 芒果 (可以做8件) 2個. 低筋麵粉 80g. 砂糖 70g. 牛奶 250g. 雞蛋 4隻. 食用油 1湯匙. 淡忌廉 200g. 1 低筋麵粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至冇粉粒. 2 雞蛋加入35g的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化. 3 將拌好的蛋液加入到麵粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後面糊過篩備用. 4 用平底易潔鑊，較細火，不放油，倒一勺麵糊倒入鑊中，迅速灘平，一面煎好以後翻面煎. (小心煎燶,見有煙熄火反轉再煎) 5 芒果去皮，用杯沿果核切下果肉，再切成件. 6 將淡忌廉分三次加入35g砂糖用攪拌機將忌廉打至企身. 7 取一塊麵皮，放入一塊芒果，再搽上忌廉,包成四方型即可.
2020年6月17日 · 🇭🇰香港甜品店的名物- 芒果班戟皮包住忌廉和芒果，再放入雪櫃，非常好味！ 班戟要做到薄身口感才會口，也可以加入其他生果，非常適合夏天 ...
芒果班戟是我最愛的甜品之一，好吃的芒果班戟一定是皮薄餡靚，而且班戟皮要滑和薄、芒果要甜、鮮奶油要滑，這次做的芒果班戟完全符合要求，自己做的喜歡多少餡就加多少，豪邁的餡料，吃得很過癮！. 超好吃！. Youtube 影片： https://youtu.be/TRg0F58241c. 食譜 ...
港式甜品[芒果班戟]零失敗做法｜皮薄不易穿｜新鮮芒果+ 香滑忌廉 (中英字幕）｜Tutorial for Mango Pancake (ENG SUB) 材料： 雞蛋兩隻（L) 砂糖40克 牛奶250 ...
材料. 菜式: 甜品 食譜 (120) 需時: 75 分鐘 份量: 8 人. 香甜的班戟是個受人歡迎港式甜品，市面一般都有芒果或榴槤班戟。 自己做班戟可以使口味更多元化，加入士多啤梨又可以，啤梨又可以，奇異果都得，口味很個人化。 最重要的是健康，不添加防腐劑，多放生果，少放忌廉。 更是親子下廚的好選擇，大朋友負責剪餅皮，小朋友負責包餡料。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 雞蛋用電動打蛋器打至淡白色，分2次加入砂糖打至較企身，加入牛奶拌勻； 分2次篩入低筋麵粉，輕手用膠刮拌勻至沒有粉粒，最後加入液體菜油； *如有需要可加入斑蘭精調成綠色。
