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意大利人做菜，怎少得芝士（起司），忌廉（淡奶油）呢？ 所以，傳統的意大利飯是非常 creamy, 吃了可以飽很久，少量就很夠了。 Arborio rice是不用預先洗水的。
超低成本嘅晚餐: 芝士蘑菇意大利飯! 主要材料有: risotto米, 蘑菇, 洋蔥, 最重要係高湯。平時嘅高湯一般係雞湯, 但今次要用牛肉湯。我係用之前烤牛肋骨剩低嘅牛骨嚟熬, 用得唔好嘥嘛!
2022年11月10日 · 這次有5款簡單意大利飯食譜食譜推薦！ 包括黑松露蘑菇意大利飯、三文魚意大利飯、南瓜海鮮意大利飯、龍蝦湯帶子意大利飯等，還有零失敗Risotto小貼士，跟著以下食譜，新手都可以邊大廚，而且成本比餐廳吃低很多，大家都在家試試啦！
2020年4月30日 · 家庭 食譜 意大利菜. 分享. 我們邀請主理米芝蓮一星法國餐廳「珀翠」的港島香格里拉大酒店行政總廚 Uwe Opocensky 分享一道大家在居家期間都可輕易煮得到的家常菜，他立即端出了這道他在星期天常常煮的美食：「意大利燉飯」。. 「每個星期天，我們都會打開 ...
2013年10月15日 · 芝士味即煮意大利飯 1盒（175g） 雜菌 1盒 (約200g) 水 450 ml. 製法： 1） 雜菌洗淨切片備用（用廚房紙抹乾淨，不濕水比較好） 2） 鍋子加入米和水，中火煮滾水. 3） 轉小火煮至水份被吸收，中途攪拌數次免黏底，約15分鐘. 4）加入雜菌拌勻，加蓋，轉中火煮1分鐘，再轉小火煮5分鐘（這是 Ad Dente 的口感） 5）拌勻試味，看看米飯是否自己想要的生熟度，不夠熟就再多煮2-5分鐘，太乾亦可再加點熱水. 小貼士： 1）可隨意加入喜愛的配料. 2）水份被吸乾，可能是太大火，可加熱水繼續煮. 3） 如果想加配料來吃，芝士味較好，因為一般的意大利飯底都是芝士味的，加任何配料都好吃. 除了意大利飯，更有蕃茄水牛芝士蘿勒伴甜醋汁. 好貴的 Minalo Salami.
2022年7月7日 · 1. 洋蔥切碎、蘑菇切小塊。 ↓點擊圖片放大↓. 2. 燒熱鍋落橄欖油，炒香洋蔥到金黃色有香味，放入蒜蓉、蘑菇、鴻禧菇，蘑菇炒熟後加牛油、香草、鹽和和黑椒調味。 ↓點擊圖片放大↓. +5. 3. 放入米炒香，落雞湯讓米吸收，收水再加湯，重複步驟直到米飯軟熟，整個過程約4到5次。 *小貼士：意大利米不用洗，雞湯份量要看實際情況加減，太鹹可以混合水。 意大利飯零失敗做法：
2021年8月9日 · 意大利飯risotto做法貌似不容易，這次有幾個秘訣，從選米到煮法，新手輕易變大廚，簡易煮出香濃口感煙韌risotto！還有2個簡單意大利飯食譜，番茄海鮮意大利飯及蘑菇三文魚意大利飯。只要掌握基本意大
焗龍蝦配龍蝦汁芝士意大利飯. 2015 年 06 月 30 日發佈 列印. 1. 6. 1970. 讚好 收藏. 在家中也可以輕輕鬆鬆煮意大利飯！. 味道可以跟酒店質素較量。. 食材 （5-6人） 1小時以上.
10 每粒米外面包住芝士蕃茄海鮮濃汁， 裡面有少少硬硬地的米香口感， 鍾意食意大利飯的朋友一定會明， 食落蔬菜海鮮味好濃厚， 但一d都無成口味精的飽膩. 11 Cline仲加料鳳梨巴馬火腿+韓國青瓜絲， 食一啖濃郁的意大利飯， 再食一啖青瓜絲清爽一下， 再食一塊咸香甜美的鳳梨巴馬火腿， 佢地真係好夾呀! 12 大家快d來試下煮，原來意大利飯在家吾難煮，多多指教♡. TIPS. ~先炒海鮮後吾洗鑊就繼續炒香洋蔥蒜蓉+米+其他材料，一點焦香會令意大利飯會更香濃. ~先落雞湯+海鮮汁+酒煮米先，再根據試食米的外軟內硬的口感度，再決定加水的份量和煮米時間長短.
2020年6月27日 · 義大利燉飯是我經常下班煮的菜式，一鍋到底超方便~做法又簡單，基本上就是洋蔥+義大利米炒香加入雞湯，再放喜歡的材料，例如蘑菇、芝士、蕃茄，露筍、海鮮或雞肉等等，配搭千變萬化 這次想吃好一點，我加了黑松露醬和鮮拆帶子，最後再刨上黑松露片和 ...
