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2018年7月25日 · 芝士焗龍蝦伊麵，是上世紀七八十年代酒樓中的名貴菜式。. 從前總愛望着隻龍蝦研究，焗過嗎？. 看不出來啊！. 後來才明白，中式烹調中，焗，即燴，以油炸或湯煮的方法先處理食材，再加水和其他配料慢火煮至收汁。. 不過，龍蝦不親民，以大蝦取締，容易 ...
🧀 芝士大蝦伊麵利用大蝦取締龍蝦，容易處理又便宜。 而且芝士伊麵底並不難做，只用上雞湯和片裝芝士便可以做成這個平民版的芝士大蝦伊麵。
花奶2湯匙. 芝士3片. 生粉水適量. 1 燒滾一鍋熱水，把伊麵放進，用筷子弄散後立即撈起，瀝乾水分放在碟上。. 2 龍蝦洗淨，去腮，切成大件，瀝乾水份備用 / 用毛巾吸去龍蝦件上水分，撲小許生粉，下鑊半煎炸至熟， 離鑊瀝油. 3 燒熱鑊，下一杯半上湯燒熱（份 ...
👩 🍳 本集食譜👨 🍳龍蝦尾 2 Lobster Tails鹽 ¼tsp Salt砂糖 ¼tsp Sugar胡椒粉 ⅛tsp Pepper Powder粟粉 15g Corn Starch 伊麵 1 E-Fu Noodles紅蔥頭 ½ Shallot蒜頭 2cloves ...
(粵語原聲版) 芝士大蝦伊麵，原來這麼簡單！ Cheese Prawns E-Fu Noodles (Eng Sub)廚房雖小，無阻烹飪樂趣，不喜歡太多廢話，專注做好菜式。 訂閱頻道，才不會錯過影片更新。 Youtube頻道https://www.youtube.com/channel/UCWreGuNzLfKkncM...
2014年11月21日 · 其實這道本來應該是港式芝士焗龍蝦伊麵，是香港餐廳常見的港式料理。 一般都是用龍蝦當主料，但用大海蝦也可以做出美味喔！ 歡迎大家到我的專頁： https://www.facebook.com/somewherelately 【關鍵字】：港式、龍蝦、雞高湯、起司、鮮蝦、撈起、意麵
2020年9月21日 · 芝士龍蝦伊麵. 認識我的朋友都知道我很喜歡吃海鮮，在眾多海鮮之中最愛的是龍蝦。. 這可能是與至少的薰陶有關係吧！. 小時候喜歡和家人到酒樓吃飯，最愛點龍蝦這道菜式。. 爸爸說在酒樓吃龍蝦火候很足夠，所以煮出來的龍蝦特別好吃。. 由於家人比較喜歡 ...
做法. 1. 大蝦洗淨挑腸，. 伊麵放入沸水煮至僅熟，瀝乾備用。. 下油鑊爆香，放入大蝦煎香後盛起。. 原鑊內，下牛油、紅蔥粒、洋蔥和忌廉蘑菇湯及約500 毫升水煮開，再放入大蝦車打芝士片煮勻，下少許牛油及鹽調味。. 主菜. 蒸煮.
2021年5月17日 · 香港. #好料日記 Hello大家好，今次做邪惡芝士大蝦伊麵，味道非常好味道. 預備食材. 一小時內. 四人份量. 大蝦 12隻. 伊麵 兩個. 蒜頭 三粒. 薑片 兩片. 乾蔥 一粒. 芝士 三片. 鹽半 茶 匙. 糖一 茶 匙. 胡椒粉適量. 水200克. 料理步驟. 1. 蝦清洗去殼跳腸備用，蝦殼不要掉清洗乾淨做湯， 2. 蒜頭去皮切粒備用，薑片切片備用，乾蔥去皮切片備用，做法：蝦湯材料有蒜頭，薑片，乾蔥爆香加入蝦殼一同炒全屬有香味，加入水200克煲滾大概20分鐘，加入調味料：鹽半茶匙，糖一茶匙，胡椒粉適量，半茶匙雞粉調味，再將所有材料兜起不要備用. 3.
食譜影片. 查看影片詳情. 食材 （5-6人） 30分鐘內. 伊麵 260克. 龍蝦（龍蝦頭，腳） 2份. 車打芝士 5片. 蒜頭（切碎） 少許. 乾蔥（切碎） 少許. 蔥（切粒） 少許. 蔥段 少許. 芫茜（切碎） 少許. 雞粉 1’1/2茶匙. 麻油 1茶匙. 胡椒粉 少許. 黑椒 少許. 1 伊麵出水汋至軟身備用. 2 龍蝦出水汋熟，只要蝦身（切件），蝦鉗. 3 蒜頭，乾蔥. 4 薑絲. 5 薑粒. 6 蔥段，芫茜.
