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維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類
圖片: k.sina.com.cn
- 芥蘭的營養 芥蘭含有豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。 芥蘭中胡蘿蔔素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。 芥蘭含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
cchc-herald.org/categories/au/entry/2022/02/au31655
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2020年3月9日 · 日常便飯總少不了炒菜，芥蘭也是香港人的常見菜類之一，原來芥蘭有助不喝牛奶的人補鈣，到底芥蘭還有什麼營養價值和功效？ 預防水腫高血壓： 芥蘭可吸收黃酮類物質，可促進血液流動，防止水腫及降低血壓 補鈣： 芥蘭有豐富的鈣、蛋白質，適合素食者及 ...
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2023年12月27日 · 一次看懂「芥蘭菜」營養價值、功效、挑選方法. 李依縉 營養師. 2023-12-27. 提到芥蘭這道菜，可能不是這麼討喜，因為它有一種特殊的微微甘苦味，讓小孩甚至是大人望之卻步，但其實只要在烹調上加點小技巧，即能去除芥蘭菜的苦味。. 芥蘭菜的口感脆嫩，起源 ...
3 天前 · 有營養師比較了25種常見蔬菜的營養價值，並推介當中6種蔬菜的營養素種類更為豐富齊全，具有補鈣、補鐵、抗衰老、防癌等 ... 西蘭花、芥蘭、小棠菜、小白菜、芥菜等十字花科蔬菜富含異硫氰酸鹽，這種物質及其代謝產物可以促進雌激素 ...
2022年12月6日 · 健康知識｜不只補充膳食纖維，還能強化骨質、抗癌，吃芥蘭有這6大好處！. 芥蘭是富含營養價值的深綠色蔬菜，除了補充人體所需的膳食纖維，在保健功效方面，吃芥蘭對人體健康相當有益，能提升眼睛、骨骼、心血管等多處健康，快來看看吃芥蘭的6大好處！.
2023年12月12日 · 芥蘭屬於十字花科蔬菜，含有豐富的鈣質以及葉黃素，有益於補骨髓、壯筋骨利關節、幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及夜盲症。 芥蘭為身體帶來的健康好處有以下5項，但同時亦有2類人士慎吃。 芥蘭好處： 1. 防止骨質疏鬆. 2. 預防癌症. 3. 減低患上心血管疾病. 4. 預防夜盲症. 5. 幫助排便.
2022年1月21日 · 芥蘭的營養價值很高，含有維生素A、C、K、β胡蘿蔔素、鉀、磷、鐵、鎂等，其中最大的兩個特色是 「高鈣」 和 「顧眼」。 參考衛福部食品營養成分資料庫，每 100 克的芥藍菜，就含有 181 毫克 (mg) 的鈣，而根據91年衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量，19 歲以上成人每日鈣質攝取建議為 1000 毫克，如果吃約三分之二碗的熟芥藍，其鈣質量與一杯牛奶（約240毫克）差不多。 此外，芥藍中的維生素 K，可以幫助骨骼吸收更多鈣，還能避免鈣質沈積在動脈造成心血管負擔。
2017年3月13日 · 芥蘭不只美味，還含有豐富的營養與保健功效，有些人卻害怕芥蘭的苦味而不敢吃，相當可惜。 營養師教你2招，去除苦味、愛上芥蘭！ 即時資訊
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