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2023年12月12日 · 芥蘭屬於十字花科蔬菜，含有豐富的鈣質以及葉黃素，有益於補骨髓、壯筋骨利關節、幫助細胞抗氧化，有助預防癌症及夜盲症。 芥蘭為身體帶來的健康好處有以下5項，但同時亦有2類人士慎吃。 芥蘭好處： 1. 防止骨質疏鬆. 2. 預防癌症. 3. 減低患上心血管疾病. 4. 預防夜盲症. 5. 幫助排便.
2022年10月11日 · 冬天是芥藍菜（亦作芥蘭）正好吃的季節，但它本身帶有的苦味，讓不少人敬謝不敏。 其實只要在烹調時加入兩樣東西，就能有效中和芥藍的苦味，入口只有蔬菜滿滿的清甜爽脆！
2014年11月8日 · 芥藍菜含有極為豐富的維生素A、C、蛋白質及鈣質，可清血，促進皮膚新陳代謝，防止色素沉澱，補充皮膚養分。 由於含有機鹼，所以稍帶苦味，但是能刺激食慾，粗纖維則能幫助消化，防止便秘。 芥藍還有明目，除熱等功能。 冬季盛產的季節蔬菜好吃又便宜~怕芥藍菜的苦味嗎? 阿基師的偷呷步 " 豬油炒芥蘭" 豬油會吸芥蘭菜的苦味讓芥蘭菜吃起來更顯甘甜~只要先川燙過~再用一點點的豬油炒香~不但口感甘甜顏色更是翠綠 ~ #家常食材. #葉菜. 份量. 4 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 芥蘭菜花. 3大株. 薑. 1塊. 豬油. 2匙. 鹽. 2小匙. 烹大師. 1匙. 芥菜 花先挑好切段~中間的心~要去絲~, 先川燙過 ( 水滾加入一匙的鹽和一匙的豬油 煮 3~ 5分鐘, 視個人喜愛的軟硬~,撈起備用)
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2020年2月19日 · 市面上也有專門種植芥蘭苔，是芥藍的花苔，主要食用花苔部分，到秋冬時因為天氣寒冷，花苔開始抽苔開花，因此秋冬季也是芥蘭苔的主要產季。 芥藍：抗發炎、護眼又補鈣！
芥藍（学名： Brassica oleracea var. alboglabra ），亦作芥蘭，是甘蓝的一个变种 [1]，属叶用甘蓝，華南原產。 一、二年生 草本植物 ，莖粗壯、直立，分枝性強，邊緣波狀或有小齒， 總狀花序 ，花白或黄色，嫩花莖作蔬菜，叶面有一层蜡。
2022年11月24日 · 【炒芥蘭苗】加入冰糖去除澀味！ 燜炒清脆又回甘！ ｜阿慶師. 923 Likes. 28,072 Views. 2022 Nov 24. 上次阿慶師做過「清炒芥蘭」 與這次要教學的炒芥蘭苗 作法又別於以往 甘樹子醬汁再加點小魚乾 搭配起來就是對味！ 燜炒的方式口感又再更上一層樓！ -----------------------------------...
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- 阿慶師
2024年2月8日 · 蒜香芥蘭苗. English 日本語. 心之小廚. 111 食譜 351 粉絲. 6 說讚 一起做. 芥蘭苗的口感清脆甜嫩，搭配蒜頭的香氣，讓人回味無窮。 #蒜香芥蘭苗. #蒜味. #清炒. #健康. #蔬菜. #中式. #簡易. #煎炒. #家常菜. #芥蘭苗. #蔬食. 份量. 3 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 芥蘭苗. 1把. 蒜頭. 3瓣. 橄欖油. 適量. 水. 適量. 鹽巴. 適量. 糖. 適量. 芥蘭苗洗淨、切段。 熱油鍋，炒香 蒜 頭、下芥蘭苗梗、一點水拌炒，梗炒微軟後，加入葉子、鹽、糖拌炒均勻至熟。
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