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- 做法 幹花膠用清水浸發一夜後，燒熱一鍋水，加入薑2片，下花膠，熄火，待花膠于鍋中完全放涼後，以清水洗淨，切件備用 冬菇浸軟，備用 全雞斬件，拌入醃料，備用 燒熱鑊下油，下雞件爆炒至金黃，盛起，備用． 燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜蓉，下冬菇炒香，加入紅棗、八角及調味料，加蓋炆煮片刻，待水沸後，下雞件炆煮片刻，加入花膠以中火一同加蓋炆煮，待花膠轉軟及汁料轉濃稠即成．
www.amoy.com/tc/recipe/braised-chicken-with-mushroom-and-fish-maw
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2022年1月27日 · 簡單花膠冬菇炆雞食譜 矜貴滋補賀年煲仔菜！. 內有花膠浸泡處理做法. 簡易廚房. 中式食譜. 發佈: 27-01-2022 15:43. 文: 蘇潁琦. 農曆新年就到，團年飯賀年菜要食矜貴點！. 今次做熱辣辣中式煲仔菜-花膠冬菇炆雞食譜。. 花膠滋補養顏，花膠煲湯雞湯或花膠炆冬菇 ...
2022年1月27日 · 亦有揀靚花膠、浸發花膠及保存小教學，處理花膠做法一點都不難，花膠冬菇炆雞用來做新年賀年食譜都非常得體！ 簡單3步就做到，大家都試試這道花膠食譜啦！
食譜. 花膠冬菇炆雞. 淘大醬汁. 金標生抽. 極醇蠔油. 材料:冰鮮龍崗雞1只 (1斤)、 冬菇8只、 花膠筒3件、 八角1粒、 去核紅棗6粒、 薑3片、 蒜蓉1茶匙. 調味料. 淘大金標生抽2湯匙、 淘大極醇蠔油3湯匙、 糖1茶匙、 水1500毫升. 醃料. 淘大金標生抽 2湯匙、 薑汁 1茶匙、 紹酒 1茶匙、 糖 1/2茶匙. 做法. 幹花膠用清水浸發一夜後，燒熱一鍋水，加入薑2片，下花膠，熄火，待花膠于鍋中完全放涼後，以清水洗淨，切件備用. 冬菇浸軟，備用. 全雞斬件，拌入醃料，備用. 燒熱鑊下油，下雞件爆炒至金黃，盛起，備用．.
🌸🌸賀年食譜【花膠冬菇炆雞】+ 煮食小秘訣『花膠浸發方法』、『冬菇快速浸發方法』🌸🌸 #無火煮食 #東芝水波爐食譜 - YouTube. 何師奶. 59.1K subscribers. Subscribed. 105. 18K views 3 years ago. 以往我會用明火煮呢個餸，而今次全程無火煮食，成效一樣咁正斗👍🏻~...
- 8 分鐘
- 19K
- 何師奶
食譜：https://bit.ly/3mI4FYq【#簡易廚房】呢道熱辣辣煲仔菜花膠冬菇炆雞最啱冬天食！ 花膠滋補又養顏，仲有花膠浸泡處理做法！ 趁新年做賀年菜都好唔錯~ 「App限時搶」逢星期三大派現金券：http://bit.ly/uf_flashjetso
- 1 分鐘
- 8.5K
- UFood
冬菇花膠炆雞翼. 材料: 冬菇 8隻. 花膠 (已浸發) 雞翼 1磅 (約12隻) 薑 2片. 蔥 1條. 薑 2片, 蔥 1條 (出水用) 醃料 (雞翼): 薑汁 1湯匙. 酒 1湯匙.
#養顏養生. #冬菇提高免疫功能. #降血壓血脂膽固醇. 食材 （3-4人） 1小時以上. 已發花膠 2條. 雞 0.5隻. 冬菇 6~8隻. 水 6碗. 鹽 適量. 薑 3片. 葱 1棵. 1 雞洗淨切塊... 將雞和花膠用薑蔥汆水3分鐘... 取出... 花膠切塊! 2 冬菇浸軟、去蒂、洗淨! 3 冬菇、雞、花膠加水大火煲滾... 轉小火煲1.5小時... 下鹽調味即可! Tags: 湯. 冬菇. 雞. 花膠. 雞湯. 冬菇雞. 花膠冬菇. 有 0 人交功課. 上傳照片. 推薦資訊. 討論 暫時沒有留言。
