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花膠又名魚肚，為新鮮優質魚鰾的乾製品，以富有膠質而見稱；花膠營養極為豐富，屬於一種高蛋白質、低脂肪的食品，具有滋補養血、補腎益精、滋陰養顏等作用，對肺腎虛弱、貧血虧損人仕用為調理身體最適宜。
愛料理精選60篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮奶燉花膠、滋補養顏的花膠蓮子豬肚雜糧粥、花膠雞湯翅米線、花膠冬菇炆鵝掌。 以及花膠、巧克力曲奇、花膠湯等相關料理做法。
2024年2月15日 · 花膠食譜中的常見菜餚有花膠湯、花膠粥、花膠燉雞、花膠紅燒肉等，這些菜餚都非常美味，而且具有很高的營養價值。 花膠食譜在選購花膠時，要注意花膠的質量，好的花膠應該色澤金黃，肉質肥厚，膠質豐富。
推介7款花膠食譜，滋補營養，增強免疫力。. 進入秋冬季節，天氣越來越乾燥，是時候多吃一些滋補的食物為身體提供更多的營養和能量了，其中花膠又是補而不燥的高蛋白低脂肪的食品，含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素，無論男女老少皆可食用 ...
買了一些魚仔煎出來太多骨不適合老友記吃，所以便將佢吊成一個濃鱼湯來整無牙都吃到的花膠羹 什魚仔、花膠、水、薑片、小米、即沖山藥粥、海苔碎、鍋巴碎、雲腿碎、味醂、酒釀
2021年6月24日 · 今次為大家介紹10款花膠湯水食譜，例如花膠雞湯、花膠螺頭湯等，配搭象拔蚌乾更可以化痰止咳、祛脂降壓！ 1. 椰子花膠雞湯. 2. 杏汁白肺燉花膠湯. Photo from TVB USA Official 《阿爺廚房》影片截圖. 3. 花膠螺頭湯. 4. 象拔蚌乾花膠湯. Photo from TVB Official 《肥媽食平D》影片截圖. 5. 花膠青邊鮑魚湯. 6. 淮山杞子花膠雞湯. 7. 花膠排骨湯. 8. 猴頭菇花膠湯. 9. 花膠雞腳湯. 10. 青紅蘿蔔粟米花膠湯. 延伸閱讀： 【粉葛湯食譜、功效】11款粉葛湯水有助利水袪濕、降血壓血糖 加入蓮藕、蠔豉特別適合更年期女士. 延伸閱讀： 【冬瓜湯食譜、功效】推介10款健康冬瓜湯！ 配搭荷葉排骨助消暑解渴、去濕利水.
2023年4月11日 · 【花膠】中醫講解花膠功效及禁忌＋3個湯水、甜品食譜推介. 花膠含有膠原蛋白，多種維生素及微量元素，能夠達致養陰潤肺，補腎益精等的功效。 不過，花膠並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫為你解構花膠好處、適合人士及正確進食方法等。 作者. 日期 2023-04-11. 更新 2024-01-31. 甚麼是花膠？ 花膠是大型魚魚鰾的乾製品。 營養價值極高，當中包括高級膠原蛋白，並含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，而其蛋白質含量高達84.2%，脂肪為0.2%。 最初發現花膠的地方有浙江、福建、廣東沿海；越南、印尼；南美洲國家和新西蘭等地區。 花膠的功效及好處. 上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多: 養陰潤肺. 補腎益精. 養血止血. 潤膚養顏.
2023年1月19日 · 花膠湯水 有美顏潤膚功效，適合任何人仕飲用，孕婦除了鮑魚、海參補身外，花膠湯亦特別適合產前產後女士飲用，產前有助長胎 、產後恢復元氣多種功效。
2024年7月2日 · 【 花膠 】料理大全 - (43) 篇家常食譜與做法. 紅燒花膠海參. 花膠 100g • 乾海參50g • 高湯 • 紅燒汁（東坡肉剩的）適量 • 紹興酒 • 青江菜 • 蔥油適量. 2小時. 6人份. 放假在家下廚. 花膠螺頭淮山湯. 花膠 1-2塊 • 無 花 果2粒 • 螺片1塊 • 乾淮山幾片 • 元貝少許 • 蝦米少許 • 南北杏少許 • 百合少許 • 甘筍1條 • 粟米2條 • 豬骨4節 • 薑片連皮幾塊. 1小時30分鐘. 3 人份量. Belle Leung. 花膠冬菇炆豬腩肉. 花膠 • 豬腩肉 • 冬菇 • 薑片 • 洋蔥碎 半碗 • 蔥粒 • 冰糖 • 蠔油 • 白糖 半茶匙 • 生抽 • 紹興酒 • 老抽. 1小時. 4人份. 安妮食堂. 🥣蟲草花烏雞花膠豬展湯.
花膠燜冬菇食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘（另加泡浸時間） 烹調時間: 45 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 花膠 2隻 約 320克. 冬菇（用水浸軟） 8隻 約120克. 粟粉（玉米粉或生粉）酌量. 水（連浸冬菇的水） 1½ 杯. 乾蔥蓉 2茶匙. 冰糖（約大拇指大小）約10克. 汁料: 生抽（醬油） 2茶匙. 蠔油 2茶匙. 粟粉（玉米粉）3茶匙. 水 3湯匙. 麻油（或可不加） 少許. 做法: 先把花膠和室溫水（大約浸過花膠3吋）一同放入鍋中。 加蓋，打開爐火用大火煮滾後，轉中小火煮15分鐘。 不要拿走鍋蓋，讓花膠留在鍋中，泡浸至水冷卻。 撈起花膠，用水沖洗乾淨。 用鑊煮滾水，加蔥和薑片，下花膠拖水去腥味，煮約10分鐘。
