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香港魚類圖鑑︱又敗家了 980元買了兩斤多花英斑，回家一試是我吃過最特別的魚 ！. 到現在還在回味 #花英斑 #花鱠 #白緣羽太 #花點石斑魚 #鮨科 ...
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- EASON 釣魚與美食TV
台灣：花鱠. 日本：白緣羽太. 學名：花點石斑魚. 鮨科. 必定海魚，並冇養殖，四季皆有，比較少見，常見大約10両至2斤，這2年價格急升，現在大約$16-22蚊両。 花英肉質爽實鮮甜，魚味甚佳，有機會沙皮，1斤以下推薦清蒸，大的推薦炒球。 #花英斑 #花鱠 #白緣羽太 #花點石斑魚 #鮨科. 29. 25 comments. 3 shares. Like. Comment. Most relevant. Channing Lee. 今日買. 4y. 香港街市魚類海鮮研究社 replied. ·. 2 Replies. Kim Fung Lin. 花英麻麻地, 肉冇味, 食過兩三次, 成日以為係養魚先咁寡味. 4y. View 1 reply. Channing Lee.
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2018年11月7日 · 花英斑主要產自中國、日本、澳洲，屬於較小型的石斑魚，全年均產，但是以春夏季較多。 其口大眼小，腹部在胸鰭基部前方有兩條暗色帶，尾鰭圓形，全身佈滿不規則玳瑁似的斑點或網狀圖案。
2017年6月19日 · 龍躉的肉質上乘，營養豐富，味道好於一般石斑魚，能做多種海鮮佳肴，貨源稀少、售價昂貴，在廣州市場，每公斤批發價高達190元左右，酒家食肆更賣到200多元，但仍受人們青睞。 海紅斑. 赤點石斑，俗稱紅斑、海紅斑。 海紅斑產於南海和東海南部，廣東沿海產量較多。 海紅斑能在龐大的石斑家族中脫穎而出、躋身「四大魚王」之列，和它喜慶吉祥的大紅色外表是分不開的。 海紅斑色澤紅艷瑰奇，頭、背較深，腹部顏色較淡，加上外皮富含膠質比一般魚要厚韌一些，當蒸熟後擱在盤裡，表皮沒有破綻而顏色更加鮮麗。 海紅斑是高經濟價值的食用魚，肉質鮮美，清蒸或煮薑絲清湯均宜。 香港有活魚作海鮮銷售，是香港出售的石斑中最昂貴的。 老鼠斑. 駝背鱸，俗稱老鼠斑、鰵魚、扁鮨，因為頭長嘴尖，形狀酷似老鼠而得名。
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2017年1月26日 · 貴與平 vs 海魚與養魚. 不用說，海魚一定比養魚貴，但海魚肉質細緻、甜美，又非養魚能相比。 因此，亦有人願意付出昂貴價錢，追逐貴價魚，Billy 說： 大家熟悉的老鼠斑，2 斤就要 $2,200-$2,400。 又如更少見的海紅斑，更貴，承惠$2,400-$2,800。 老鼠斑：由於老鼠斑頭小嘴尖，故得名。
2024年7月23日 · Hong Kong. Tsuen Wan. 黃勝記生猛海鮮 Wong Shing Kee Seafood. 黃勝記生猛海鮮在荃灣楊屋道街市內經營30多年 為家族經營 在荃灣只此一店 請注意: 我們在地下31號舖 **與其他類似名稱的店舖從沒有任何關係** 建議大家先從街市外搵最近入口： 1️⃣在河背街 搵楚撚記大排檔 2️⃣大排檔對面街市大門口（亦都是百悅坊停車場對面） 3️⃣一入向右望就係黃勝記生猛海鮮. 23/07/2024.
