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2022年3月17日 · 花咲蟹其實也同屬帝王蟹類，但外貌上分別甚大，外殼呈啡紅色，滿佈尖硬的刺，由於煮熟後蟹殼會呈現豔麗的紅色，日本人認為似綻放的花朵，因此取名為「花咲」（讀音：笑），即如花盛放之意。
2023年10月25日 · 花蟹. 別名： 斑紋石蟹、花柿仔. 產期： 農曆8～10月. 外觀特色： 最大的特色就是橘紅色、咖啡色、白色3色相間的甲殼，因此有美麗的學名「鏽斑蟹」，顏色愈鮮明，通常滋味也較出色。. 花蟹人工養殖不易，因此多是野生蟹種，主要生產在北部沿海 ...
2020年10月11日 · 食蟹季節｜7種螃蟹最佳食用時間、烹調方法 花蟹最啱隔水清蒸！. 撰文：世界高級品. 出版： 2020-10-11 15:02 更新：2021-03-31 17:31. 雖然一年四季都可吃到螃蟹，但每到秋季時分因為氣候等各方面因素，這個季節的螃蟹特別肥美，很多人都只會在這個時候品嚐螃蟹 ...
2022年4月30日 · 花蟹. 花蟹 可能指：. 生物. 藍花蟹： 遠海梭子蟹 ，（ Portunus pelagicus ）。. 紅花蟹： 鏽斑蟳 ，（ Charybdis feriatus ）。. 生活. 香港 對現今 十元紙幣 的別稱。. 分類 ： .
2021年10月6日 · 花蟹可分為紅花蟹及藍花蟹，肉質較軟，蟹味淡。 一般分佈喺印度洋及西太平洋一帶。 而香港嘅花蟹大部分係嚟自中國沿岸，每年 10 月至翌年 3 月最好食。 Photo from Printerest. 3. 紅蟹肉質厚實，蟹味鮮甜。 主要生產地喺中國、香港、台灣、日本等，全年供應，當中以 2 月至 3 月嘅最好。 Photo from Printerest. 4. 肉蟹屬半鹹淡水蟹，係雄性青蟹，肉質比較爽滑。 主要分佈喺熱帶及亞熱帶嘅鹹淡水海域。 每年嘅 3 至 4 月及 7 至 9 月最當造。 Photo from HolidaySmart. 5. 膏蟹同肉蟹一樣都係半鹹淡水蟹，不過膏蟹就係雌蟹嚟。 膏質稠密，喺光線透視下可以睇到蟹膏充滿殼嘅兩邊。
花蟹是十足目梭子蟹科圓趾蟹屬節肢動物，又稱沙蟹、肥皂蟹、台灣蟹、細點圓趾蟹等。. 背面為棕褐色，有細小斑點。. 頭胸部外包覆近橢圓形的幾丁質外骨骼（頭胸甲）；額兩側有複眼1對，前額緣具4個尖齒，甲前緣兩側各有5個鋭齒；頭胸部兩側有胸肢5對 ...
鮮甜的蟹肉、濃郁的椰汁咖哩、吸飽蟹肉醬汁的粉絲再扒一口白飯超滿足，冬天的暖心料理。 食材：花蟹、洋蔥、薑片、蔥段、粉絲、香菜、醬汁、咖哩粉、蠔油、魚露、椰奶、沸水(看粉絲吸水度決定）、醃螃蟹調味、鹽、酒、白胡椒
2022年7月28日 · 花咲蟹料理 做法. 1. 預備昆布鰹魚高湯 昆布鰹魚高湯包放入1.5L清水，中火煮至沸後，繼續煮2-3分鐘，取出高湯包. 2. 處理花咲蟹 花咲蟹反轉蒸25分鐘，盛起蟹汁. 3. 先剪斷蟹腳，剪去三角蓋位，再揭開蟹蓋，剪掉蟹鰓蟹胃蟹心，盛起蟹膏. 4. 蟹身剪開一分為二，分開蟹身肉和蟹腳肉，蟹箝蟹蓋留作擺盤. 5. 清蒸花咲蟹腳 蟹腳剪開蟹殼即成. 6. 製作蟹出汁 炒香蟹殼，加入昆布鰹魚高湯，滾起後合蓋小火煮30分鐘. 7. 蟹肉茶碗蒸 蟹身肉放入茶碗，2隻雞蛋打勻，加入200ml蟹出汁；過篩倒入茶碗，蓋上錫紙蒸10分鐘即成，可加蟹腳肉裝飾. 8.
基本介紹. 中文學名 ：遠海梭子蟹. 拉丁學名 ：Portunus pelagicus. 別稱 ：花蟹. 界 ：動物界. 門 ： 節肢動物門. 亞門 ： 甲殼動物亞門. 綱 ： 軟甲綱. 亞綱 ： 真軟甲亞綱. 目 ： 十足目. 亞目 ： 腹胚亞目. 科 ： 梭子蟹科. 亞科 ：梭子蟹亞科. 屬 ：梭子蟹屬. 種 ：遠海梭子蟹 P. pelagicus. 簡介. 花蟹頭胸甲寬約為長的2倍，梭形，表面具粗糙的顆粒，雌性的顆粒較雄性顯著；前額具4齒，中間1對額齒較短小，成體的較尖銳，幼體的較圓鈍；前側緣具9尖齒，末齒比前面各齒大得多，向兩側突出。 螯腳左右大小不同，瘦長，雄性螯腳長度約等於頭胸甲長的4倍，表面具花紋。 雌雄體色有明顯差異。
2015年1月3日 · 花蟹是海蟹，所以本身就有鹹味，它全年都有，肉質鮮甜，清蒸來料理是最適合不過了。 難得利用元旦假期到碧砂漁港走走，買了活蟹當然就要儘快嚐鮮了。 【關鍵字】：花蟹、黑糖薑茶、螃蟹、清蒸、大鍋、麻油
