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2020年8月24日 · 花雕醉雞翼，是一道經典的冷盤。雖然工序並不繁複，但製作需時，需要用酒浸一整晚才能把酒香浸住嫩滑的雞肉。整醉雞翼不一定要花上一整晚，只要15分鐘一樣可以成功！
2019年3月22日 · 花雕酒即是紹興酒，理論上做花雕雞翼只需加花雕酒就可以，不過我習慣加點玫瑰露，兩者配合起來香味更濃郁。 煮之前，母親千叮囑萬吩咐我，下丁點玫瑰露就夠，因為它味道濃，用酒太多容易變苦。 冷盤的花雕雞翼需要浸過夜，烚完雞翼還要過冷河再用酒浸，對懶人來說，突然雞翼癮起卻要待到翌日才吃得到，感覺實在太煎熬了。 今次的食譜毋須醃肉，雞翼、兩種酒加上鹽焗雞粉一同蒸就OK，大概20多分鐘就有得食。 想雞翼更入味和易熟，有一個小撇步，就是在雞身剪開一小個缺口，十分方便。 蒸完之後同事問我：「雪凍食會唔會仲好味？ 」要注意的是，這個熱食的雞翼並沒有過冷河，蒸煮後醬汁會有雞油，放涼後便會凝固結塊，因此別以為雪凍了就會變成冷盤呢！ 不過熱食的滋味，也不會比凍食遜色，試一試就知道了。 花雕雞翼食譜. 健康小貼士：
2019年1月18日 · 這個涼菜小吃－花雕醉雞翼，酒香撲鼻、雞翼嫩滑可口。 再加上製作步驟非常簡單，即使平日少下廚的你也很容易上手！ 這個菜式不論是當派對小食，野餐小食，或是團年飯，都絕對可以出得廳堂，大家不妨跟著食譜挑戰下啦～
《花雕酒醉雞翼》 . 花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。 大家只需要前一晚準備好，雪過夜，第二天就可以享用！ 好東西要分享給身邊的朋友！ YouTube：https://youtu.be/OtJFja5TO30. Fb：https://m.facebook.com/Mammy2022/ 網站：http://heho.us. 食譜影片. 查看影片詳情. 食材（3-4人） 1小時以上 . 材料 . 雞翼即買13隻 . 八角 三粒 .
2019年6月18日 · 【關鍵字】：雞翼、醉雞、花雕醉雞、紹興酒、雞湯、冷盤、簡易 做法簡單，入味卻保持肉質嫩滑，放入雪櫃浸過夜當冷盤亦可。 開啓美好生活 愛料理
材料: 雞翼 10隻、蔥 1條、薑 數片、冰水 1湯碗 (浸雞翼用) 醉雞汁: 花雕酒 350ml、糟露 300ml、砂糖 2湯匙、甜話梅 8粒、杞子1湯匙。 做法: 1. 雞翼解凍, 洗淨。杞子用䁔水略為沖洗。備用。 2.
花雕酒醉雞翼是一道經典的中式冷盤，用來招呼朋友最好不過。 大家只需要前一晚準備好，雪過夜，第二天就可以享用！ 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 喜歡的快來訂閱【廚娘的365日】的YouTube 頻道，支持一下我， 還要記得按小叮噹，你才不會錯過我每次新出的食譜呢！ Subscribe to my channel so you can get more Cantonese or . other Asian food recipes!!! Youtube：https://youtu.be/EODTsg7XJHU. Facebook：https://m.facebook.com/Mammy2022/ (廚娘的365日) Website：https://heho.us.
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2020年3月11日 · 超簡單嘅花雕醉雞翼，只需5種材料。 另外，複雜少少，教大家整補身又美味嘅藥膳醉雞翼！ The famous drunken chicken wings are super easy to make, we only need 5 ingredients. We will also share with you a c...
冷盤花雕雞翼需要浸過夜，烚完雞翼要過河酒浸，人來説，突然雞翼癮起要待到翌日吃得到，感覺實在太煎熬了。 今次食譜醃肉，雞翼、兩種酒加上鹽焗雞粉蒸OK，20多分鐘有得食。
