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花雕醉雞鍋：天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。 還有醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。
2022年4月3日 · 1.雞腿抹鹽醃至少4小時，抹乾水份，蒸25分鐘，蒸雞腿流出的湯汁留用。 2.話梅加入紹酒中浸泡一晚，如覺得太甜可再加入適量魚露調味，雞腿斬件。 3.把雞腿加入話梅紹酒汁中，汁料要蓋過雞腿。
花雕醉雞料理怎麼做？愛料理精選16篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花雕醉雞翼、「超簡單」花雕醉雞/醉蝦！、紹興花雕醉雞、宮廷貴妃花雕醉雞。以及醉雞、醉雞翼、醉蝦等相關料理做法。一起來做好吃的花雕醉雞料理吧！
醉雞是常見的涼菜，花雕酒香醒神開胃。 今次我們改為泡浸雞腎（雞肫即砂囊），同樣是酒香撲鼻，但換上的卻是爽脆的口感，你喜歡哪一樣呢？ Please click here if you are not redirected within a few seconds.
2022年1月10日 · 醉雞是我非常喜歡的雞肉料理，還沒吃就可以聞到那彌漫在空氣中迷人的花雕酒香氣，一般都是使用紹興酒來製作醉雞，特地使用花雕酒，吃起來酒味可是更醇厚呢。還加了一些中藥材提味，增添香氣、風味更加分！
10 篇簡易花雕醉雞食譜，有最新的 【開胃小菜】花雕醉雞腎 Drunken chicken kidney (gizzard)、花雕醉雞卷、慢煮花雕醉雞 - Sous Vide Drunken Chicken、【影片】花雕醉雞鍋、杞子花雕醉雞翼-消暑涼伴、花雕醉雞鍋、花雕醉雞翼、簡易版花雕醉雞翼、活血祛
2021年7月4日 · 1.買回來的雞腿沖乾淨，在雞肉上劃幾刀，讓它比較容易入味，再來抹一點鹽巴，加一點花雕酒去腥，然後放入冰箱。. 2.這個時候可以先煮湯汁，材料是 枸杞 、鹽巴、糖、白 胡椒 粉再加250ml的水煮到它滾，然後放在旁邊讓它冷卻。. 3.雞肉我沒有用包鋁箔紙的 ...
