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2020年2月29日 · 在台灣國家標準（CNS）裡其實有提到苦茶油的標準，必須是完全從山茶屬（Camellia）的大果油茶樹及小果油茶樹的茶籽榨出來的油才能稱為「苦茶油」。
苦茶油是來自「茶花籽樹」，樹形較高，葉子無法食用，區分苦茶油大籽及苦茶油小籽；茶籽油則是來自「茶葉樹」所結的菓實，茶樹的樹形屬灌木矮樹，嫩葉可製茶外，果實亦可榨油。
2023年11月30日 · 根據農業E報指出，苦茶油是大果油茶及小果油茶（如下圖）所生產的茶油，係以油茶籽榨取的油脂，含有豐富的天然抗氧化物質。 苦茶油介紹。 （圖片／翻攝自農業部。
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2022年12月20日 · 茶籽堂的食用苦茶油，全來自契作農場，堅持以單一產區、單一品種的方式，呈現台灣微型氣候下，每塊土地與不同苦茶樹齡交織出的獨特風土滋味。 其風味有花東縱谷的花蓮崙山的大果苦茶籽，呈現溫潤堅果香；而宜蘭大南澳山海平原的小果苦茶籽 ...
2023年5月24日 · 產出油茶籽的苦茶樹可分為大果種及小果種，前者產於中國，後者產於台灣。 小果種油茶籽由於採收及加工較為費工且產量較少，因此對人體益處較高，價格也較高。
茶籽油原料是茶樹種子，根據茶樹種類的不同，會有些許的名稱差異，例如：烏龍茶籽油、紅茶籽油、山茶籽油、苦茶籽油、油茶籽油...等，而茶籽油發煙點高達220度，料理方式多元。
分布全省海拔500~1200公尺之間，種類分為大果種苦茶樹和小果種苦茶樹。成熟的種子外型為橢圓形，顏色綠褐交錯，一顆果實中只蘊藏4-5顆茶籽。由於苦茶樹本身的特性，生長過程皆無須憂心蟲害，自然也不需要噴灑任何農藥。
