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1 預備 食材. 2 將茄子洗淨切片，以高溫油炸一會，然後盛起瀝乾油分。. 【我用吸油紙吸乾茄子油分】. 3 將鍋內多餘的油分盛起，剩下少許，將材料A爆香。. 然後加入肉碎和調味料B，大火炒翻。. 4 注入食水和炸好的茄子煮滾，將玉米粉和1匙食水混合，倒入鍋內 ...
今日同大家分享一個簡單又健康的茄子食譜。 蒜茸肉碎茄子的做法非常簡單，如果喜歡吃辣的朋友更可以加少許紅辣椒絲上面。 顔色更吸引之外，味道會更香濃呢！
2024年9月7日 · 「茄子炒肉碎」營養豐富的茄子和肉碎，味道鮮美，絕對是白飯的好伙伴。 茄子含有豐富的維生素和礦物質，肉碎則提供蛋白質和其他營養素。 炒製方式保留了食材的原味，大家一定會喜歡這道道地的中式下飯菜。
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食水；4大匙. 1 將茄子切條，熱油炸至軟，盛起瀝幹油分待用。. 2 將鍋裡多餘的油分盛起，剩下1匙，加入辣豆醬，蔥碎和辣椒碎爆香。. 3 然後加入肉碎，胡椒粉，蠔油淡醬油炒翻，加入食水煮滾至濃稠。. 4 再加入茄子，蔥粒，鹽巴少許炒翻即可上座。. TIPS ...
【茄子 肉碎】料理大全 - (370) 篇家常食譜與做法. 茄子🍆+絞肉+青菜+玉米筍. 短 茄子 • 絞 肉 半碗+五香粉+胡椒粉 • 蒜 5 顆*薑2片 • 蔥 • 豆鼓2匙 • 菜2把 • 玉米筍5條 • （醬油+糖） ㄧ碗. 30分鐘. 2人份. Smile. 茄子炒肉末. 白醋┈適量 (切好的 茄子 丁泡點白醋水，減慢 茄子 氧化的速度) • 🍆 茄子 一條┈切丁 • 🥩豬絞 肉 310g┈看圖 (肥瘦均勻) • 🌶️辣椒半條┈切末 (籽去除) • 🧄蒜頭3顆┈切末 • 蔥適量┈切花 • 醬油┈2大匙. 👩👦靖靖家常美食🍳料理🛒. 茄子肉末. 茄子 • 肉 末 • 蒜頭 • 朝天椒 1只 • 葱 • 醬油 • 黃糖 • 白胡椒粉 • 花雕酒 • 麻油 • 辣豆瓣醬 • 蠔油.
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2022年7月10日 · 料理步驟. 1. 切好蒜頭和蔥花。 2. 將買回來的瘦肉先切片，再切條，然後剁肉碎，加入醃料醃至少半小時。 3. 將茄子洗乾淨，切成條狀。 4. 先將豬肉炒至半熟，盛起備用。 5. 炒香蒜頭，加入茄子炒至軟身，加入鹽糖和紹興酒，炒勻。 6. 然後加入豬肉翻炒，再加入少量水和蠔油炒勻，加蓋煮三四分鐘。 *加水的量視乎你想要多少汁. 7. 醬汁煮到收乾至理想的稠度即可。 心情傳達.
魚香茄子肉碎煲：早上攞包急凍肉碎解凍，放工返屋企先醃一醃肉碎，配上茄子、咸魚肉和蒜蓉辣醬，好一碟超惹味餸菜飯。.
