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2020年12月2日 · 二、白煮蛋煮成茶葉蛋步驟. 1. 將冷藏變成冰冰的白煮蛋取出. 2. 均勻用小湯匙敲白煮蛋表面 (此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋) 3.將敲好的白煮蛋放於鍋內. 4.
2017年6月12日 · 超入味超簡單～只要四步驟《茶葉蛋》 English 日本語. Mia.Chang . 28 食譜 62 粉絲. 686 說讚 1 一起做 2 留言. QQ嫩嫩的茶葉蛋. 採用日月潭紅茶和可樂滷製. 不死鹹. 一次就上手. 吃膩了白煮蛋嗎？ 這個夏天 你一定也要來試試😊. 收錄在： 如何製作好吃入味的「簡易茶葉蛋」？ 滷之前記得先把白煮蛋敲裂. 份量. 10 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. A. 雞蛋. 十顆. B. 可樂. 兩米杯. 紅茶包（我先用少許熱水出味） 適量. 醬油. 一米杯. 砂糖. 30g. 米酒.
茶葉蛋食譜【傳統美味小吃】 Tea Eggs. 復活節來了，又吃雞蛋了！. 事關雞蛋可代表生命，很多人喜歡在復活節期間，用雞蛋做菜，頗有節日氣氛。. 基絲汀不喜歡復活朱古力蛋，也沒太多時間去畫蛋蛋。. 想起，應承了讀者做茶葉蛋。. 於是來了這個茶葉蛋食譜呢 ...
2024年7月17日 · 每次去便利商店必買茶葉蛋，帶有茶香的鹹香口味、Q彈口感讓人百吃不膩！ 這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！本篇來分享用電鍋做水煮蛋跟茶葉蛋快速入味的方法！ #茶葉蛋 #煮法 #料理器具 #簡易食譜 #蛋料理 #下午茶點心 #煮蛋
2021年6月21日 · 茶葉蛋做法. 先煮蛋，將雞蛋清洗乾淨，於鍋中加入冷水及少許鹽煮滾。 以中火煮滾約 8分鐘，熄火，取出雞蛋待涼後備用，用湯匙將蛋殼均勻敲裂。 煮滾水，倒入滷水料包、老抽、生抽及冰糖，以中火煮約 5分鐘。 放入茶包，大火煮沸約 10分鐘後放入雞蛋，輕輕攪拌，蓋上鍋蓋，以慢火煮約 15-20分鐘。 關火，取出茶包，整鍋靜置燜入上色入味。 茶葉蛋秘訣. 敲裂雞蛋殼才可確保入味，並且呈現漂亮的裂紋。 在浸泡入味之前必須取出茶包，以免茶包浸泡太久會散發出苦澀味。 有時間的話不妨浸一晚，浸泡時間愈久，雞蛋就會愈入味。 返回頂部. 🎁 網誌讀者獨家優惠. 輸入優惠碼「JT15」 香片85折優惠！ <按此選購> 輸入優惠碼「WT10」 白茶9折優惠！ <按此選購> 更新：2022-12-24. ⚡ 最新優惠.
2012年11月5日 · 茶葉蛋，我只用了簡單幾種材料就滷得很入味，做法也非常簡單，適合外宿學生或辛苦忙碌的上班族，做一些茶葉蛋冰冰箱想吃就吃真的很方便噢！ 部落格文章 http://bakerina.pixnet.net/blog/post/58569514 【關鍵字】：茶葉蛋、八角、水煮蛋、雞蛋、簡單、蛋白
2018年6月17日 · 茶葉蛋是民間常見的街頭小吃，作為早餐食物之一。自己在家做安全又衛生，方法其實很簡單，所以給家人朋友露一手。 五香茶葉蛋的十種做法 做法一 原料：雞蛋10個
告訴你做茶葉蛋配方，加上自製的滷水香料，保證令你做出比街買還要好吃入味。 這個茶葉蛋製法及比例不止簡單，煮完茶葉蛋的滷汁還可用來滷 ...
2023年10月21日 · 茶葉蛋做法. 電鍋蒸白煮蛋的方法. 1. 先將生雞蛋 ，用水清洗乾淨。 電鍋底下放三張廚房紙巾，將蛋放入後， 加入一杯水然後開始蒸煮，待電鍋跳起後，繼續悶15分鐘， 白煮蛋就完成了，這樣做白煮蛋非常簡易，通常蒸出來的白煮蛋都很完整。 2. 將白煮蛋取出將殼敲出裂紋， (用湯匙背輕敲即可)放入鍋中。 3.和所有食材 一起放入鍋中。 加水把蛋淹沒。 開火煮沸後轉小火繼續燉煮半小時， 這中間要隨時觀察水量，如果蒸發太多，需要隨時適量的添補一些。 茶葉蛋入味的方法. 4. 小火燉煮半小時熄火燜2小時候再開小火煮至湯汁滾，再燉煮半小時熄火，茶葉蛋浸泡製隔天更入味。 第一餐剛完成的茶葉蛋，剝開來的顏色比較淡，但是也已經入味有茶香。
2018年5月14日 · 一般茶葉蛋就是將帶殼的白煮蛋，放進加入八角、花椒、醬油、茶葉中燉煮，最重要的關鍵就是要入味，入味的重點又與蛋殼的裂痕有關，人們流傳一句話：「人生就像茶葉蛋，有裂痕才入味。
