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茶葉蛋食譜【傳統美味小吃】 Tea Eggs. by Christine Ho · 下午3:30 · 12 則留言. 復活節來了，又吃雞蛋了！. 事關雞蛋可代表生命，很多人喜歡在復活節期間，用雞蛋做菜，頗有節日氣氛。. 基絲汀不喜歡復活朱古力蛋，也沒太多時間去畫蛋蛋。. 想起，應承了讀者做 ...
2020年12月2日 · 準備材料. 1.生雞蛋20顆. 2.滷包1包 (超市滷包有很多種!就隨意選一種即可，不同滷包味道就會有點不同喔) 3.古早味紅茶包1包. 4. 醬油 (任一種醬油皆可) 5.水. 6.八角隨意. 7.甘草隨意. 8.五香粉 (可加可不加) 9.鹽 (煮白煮蛋時使用) (註)以上材料皆可於超市購買，滷包就是超市賣的茶葉蛋滷包、滷肉滷包那種~隨意都可以，紅茶包建議選購古早味紅茶這種大包的，醬油跟蛋因為自己比較重視食材，醬油我是用有機黑豆醬油、蛋則是一顆成本7.9元的蛋，若不要這麼好的可選擇一般4元左右即可。 作法: 有分生蛋跟熟蛋部分. 一、生蛋煮成白煮蛋步驟. 1.生雞蛋先洗乾淨備用. 2. 將洗好的生雞蛋放入鍋內. 3.加入新鮮的冷水蓋過生雞蛋. 4.於鍋內灑點鹽 (註1) 5.
茶葉蛋料理怎麼做？. 愛料理精選240篇簡易食譜做法與步驟，有最新的茶葉蛋、五香茶葉蛋、簡易茶葉蛋、「蒸」茶葉蛋。. 以及小磨坊茶葉蛋滷包、紅茶茶葉蛋、泰式奶茶等相關料理做法。.
2024年7月17日 · 每次去便利商店必買茶葉蛋，帶有茶香的鹹香口味、Q彈口感讓人百吃不膩！ 這次嘗試自己在家煮茶葉蛋，原來做出好吃的茶葉蛋一點也不難！本篇來分享用電鍋做水煮蛋跟茶葉蛋快速入味的方法！ #茶葉蛋 #煮法 #料理器具 #簡易食譜 #蛋料理 #下午茶點心 #煮蛋
2023年10月21日 · 平日為了肚子餓時有簡便的食物可以充飢，常常就做了一大鍋的茶葉蛋。. 相信大家應該也會認同，茶葉蛋真的是最佳救援食物! 上班時來不及吃早餐，路過小7，進去抓個茶葉蛋就是一餐，下午不早不晚餓了，也是一顆茶葉蛋，出門旅遊趕路備著的還是茶葉蛋 ...
2017年6月12日 · QQ嫩嫩的茶葉蛋. 採用日月潭紅茶和可樂滷製. 不死鹹. 一次就上手. 吃膩了白煮蛋嗎？ 這個夏天 你一定也要來試試😊. 收錄在： 如何製作好吃入味的「簡易茶葉蛋」？ 滷之前記得先把白煮蛋敲裂. 份量. 10 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. A. 雞蛋. 十顆. B. 可樂. 兩米杯. 紅茶包（我先用少許熱水出味） 適量. 醬油. 一米杯. 砂糖. 30g. 米酒.
2023年4月9日 · 家庭版茶葉蛋 食譜. 烹調時間>2小時. 材料. 雞蛋 8隻. 五花肉 150g (用4片薑氽水) – 可省略. 花椒 1g. 八角 3粒. 桂皮 1小塊3cm. 香葉 4片. 紅茶茶包 2個. 普洱/鐵觀音/烏龍茶包 2個. 水 1000ml. 調味料. 生抽 50ml. 老抽 50ml. 冰糖 30g. 鹽 1茶匙. 做法. 大鍋放入五花肉，加入清水和薑片，小火煮至沸騰後撈起沖洗. 雞蛋底部刺孔，加入清水和1茶匙鹽；中火煮沸後，轉小火煮8分鐘，熄火浸5分鐘，撈起浸冰水；雞蛋互相碰撞敲碎，至蛋殼出現裂紋. 白鑊炒香花椒、八角、桂皮和香葉，加入五花肉、清水和調味料煮沸；放入茶包，合蓋小火煮15分鐘後取出，試味. 放入雞蛋，中火煮沸後合蓋小火煮20分鐘，待涼後放雪櫃一晚.
茶葉蛋 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 茶葉蛋電鍋、紅茶茶葉蛋、茶葉蛋滷包、溏心蛋、麻藥蛋
2018年1月7日 · 茶葉蛋，有許多不同製法配方，五香茶葉蛋、可樂茶葉蛋、烏龍茶葉蛋、滷水蛋等，但萬變不離其宗，總少不得茶葉、醬油、花椒、八角。 茶葉多用烏龍、普洱或紅茶，茶味濃色澤深。
2023年8月15日 · 茶葉蛋｜料理步驟. 1.拿出鍋子倒2/3的水，放入雞蛋、茶葉、醬油、糖，並用小火煮10分鐘。. 2.之後將雞蛋撈起來放冷水冷卻後剝殼。. 3.將滷汁的茶葉撈掉，放入剝好的雞蛋、滷包，小火煮40分鐘，再關火放著泡3小時。. 4.接著再開小火繼續煮40分鐘即可 ...
