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2024年1月18日 · 莧菜功效1：改善貧血. AsiaVision//Getty Images. 莧菜含有豐富的礦物質，可以幫助維持血壓，其中鐵質可以幫助血紅素的合成、提高血液中的含氧量，達到改善貧血的功效。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 莧菜功效2：預防便秘. SIphotography//Getty Images....
莧菜是一種常見的綠葉類蔬菜，外形與菠菜相似，但莧菜的葉子更大，莖部亦較長，有紅、綠葉兩種，口感爽脆，味道帶有些許澀味。 莧菜喜溫耐熱，由春天到秋天都有供應，可以清炒、涼拌或煮湯。
2017年8月10日 · 莧菜是屬性微寒的蔬菜，具清熱、滋陰、解毒、利尿、通便等效果。 莧菜一年四季都可吃得到，其水分含量多，但熱量低，每100克只有18大卡熱量，非常適合減重者食用。
2024年5月23日 · 莧菜，屬四季常見的蔬菜，只是對陽光和雨水尤其喜愛，和暖的天氣下，顯得特別茂盛；相反在冬天卻不太生長，還很易死掉。 要吃最美味最富營養的莧菜，
莧菜含有豐富的礦物質，可以幫助維持血壓，其中鐵質可以幫助血紅素的合成、提高血液中的含氧量，達到改善貧血的功效。 莧菜功效2：預防便秘 COPYRIGHT: Getty Images
2023年7月4日 · 莧菜營養5大好處：特別適合老人、或貧血者食用，也是素食者的蛋白質來源 鈣 的含量高於蛋黃、牛奶。 而且當中的草酸很容易吸收，對牙齒和骨骼的生長都有幫助，適合老人、小孩、孕婦或貧血、骨折修復者食用。
2020年4月24日 · 以中醫的觀點來看，莧菜的根、果實甚至全株都可以入藥，屬性味甘性涼，可以清肝明目解毒，對痢疾的治療有功效。 夏季吃些偏涼性的蔬果有好處，甚至有在端午節吃莧菜的習俗，但有拉肚子問題或脾胃虛弱的人，建議不要多吃。
2022年4月18日 · 莧菜是春夏季，4至5月的當造時令蔬菜，莧菜的鐵質比菠菜豐富，吃莧菜還對身體有6個好處。 莧菜不止用於上湯浸、清炒食用，用莧菜，例如馬齒莧煲水，
2022年12月14日 · 根據農委會資料，莧菜的主要營養成分有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等，是很好的食療蔬菜；它的鐵、鈣含量高於菠菜，而且草酸很容易吸收，對牙齒和骨骼的生長都有幫助，適合老人、小孩或貧血、骨折修復者食用。 另外，其蛋白質含量也比一般蔬菜高，尤其紅莧菜每100克中含有2.9克的蛋白質，很適合素食者補充蛋白質；膳食纖維則可以防止便祕，胺基酸還能提高免疫力，因此也有「長壽菜」的美名。 看更多： 日本人多吃澱粉又瘦又長壽，醫曝2大原因！ 高飽和脂肪飲食易增敗血症機率. 紅莧菜、白莧菜、野莧菜營養比一比. 莧菜有豐富的膳食纖維、礦物質，成為婆媽們逛市場必買的蔬菜之一；紅莧菜、白莧菜、野莧菜，你喜歡吃哪一種？ 營養師彭逸珊分析3種莧菜的主要營養價值： 白莧菜.
2018年5月23日 · 莧菜健康功效有哪些？ 莧菜怎麼挑選保存？ 莧菜對素食者而言是絕佳的鈣、鐵來源，有助促進生長發育、幫助消化、清熱補血，並提高身體免疫力。
