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2020年7月16日 · 麥太教煮【菜心炒牛肉】- 如何炒得牛肉嫩滑，菜爽脆不黃。大家一起來試試吧！
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- Cooking With Mama Mak麥太煮乜餸
烹煮程序: 牛肉洗淨,切片,下醃料拌匀,待20分鐘。 菜心洗淨,切段。 燒熱鑊,下油約1/2 湯匙,下牛肉快手兜勻至7成熟,盛起。 再燒熱鑊,下油約1/2 湯匙,爆香蒜蓉,下菜芯和鹽至7成熟。 將牛肉回鑊,下蠔油炒匀，上碟，即成。 貼士一: 可選用牛柳，因這部位較嫩滑，亦有牛肉的香味。 貼士二: 醃牛肉時要先下其他醃料拌匀，再逐少加水，拌勻後再加，最後加油。 貼士三: 牛肉宜炒至7成熟，隨後加菜一起炒，就可炒至10成。 貼士四: 蠔油跟牛肉很配合，可帶起肉味。 親子廚房之《菜心炒牛肉 - 簡易食譜》 (4個更好吃的小秘訣) 包括材料份量、烹煮程序、小秘訣。
2019年3月14日 · ⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️菜心炒牛肉：材料：牛柳半斤菜心1斤薑1舊處理：1. 菜心，摘好，洗乾淨。 2. 牛柳，洗淨，切片。 3. 薑，去皮，切片。 4. 牛肉調味： a. 生粉1茶匙 b. 生抽1茶匙 c. 蠔油1茶匙 d. ...
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- {{越煮越好}}Very Good
菜心炒牛肉：上星期六有客人到訪, 這位客人比較鍾意食傳統家常菜, 所以就煮個最地道菜心炒牛肉給他食. 原本他最近胃口麻麻地, 但見他越食越開胃. 我都好開心及感動.
2021年5月7日 · 1. 菜心洗淨、新鮮牛肉、牛肉用鼓油，小量糖、豆粉醃30分鐘，鍋燒熱、下兩片 薑 、 蒜 蓉粒炒香 下油和蠔油 ，炒牛肉至6-7成熟剷起、落菜心炒一炒再將牛肉回鍋炒一陣便成，人要適量保充牛肉，因為有鈣，鎂、蛋白質等等營養 、但少量補充便可以，如果喜歡菜心炒鮮牛肉的朋友們可比like ,給予支持和鼓勵，㊗️身體健康. 小撇步. 下🦪油炒可提升菜心鮮味😋😋😋🙏，菜心不要炒過耐、免變黃、炒菜心仍緑色保持水份及營養，而且菜心較其它菜正氣. 6,665 瀏覽. 2021/05/07 發表. 分享至： 煮煮樂💕💕 ️ ️🌷🌷 10 食譜 9 粉絲 繼續閱讀. 牛肉. 菜心. 炒菜心. 炒牛肉. 蠔油. 蛋白質. 健康. 登入會員，討論人氣食譜秘訣. 大家都在查.
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2020年5月21日 · 將炒至八成熟牛肉加入菜心後快炒數分鐘，即可上碟... 材料：牛柳半斤菜心一斤薑四片蒜四粒鹽一茶匙糖一茶匙生粉半茶匙油一湯匙生抽一沙匙 ...
- 3 分鐘
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- Love Cooking • Love IC電磁爐
2020年2月1日 · 牛肉炒菜心 by 沐沐兒 - 愛料理. 沐沐兒. 13 食譜 67 粉絲. 11 說讚 一起做. 份量. 3 人份. 時間. 10 分鐘. 食材. 菜心. 一份. 肉絲（牛或🐷） 一盒. 蒜頭. 1-2顆. 醬料醃牛肉. 蒜頭. 1顆. 醬油. 一湯匙. 胡椒. 些許. 生蛋黃. 一顆. 五香粉. 有就加. 牛肉絲（我是全聯買） 醃漬15-30分鐘 （加蛋黃讓肉直更軟） 1. 菜心斜切薄片 2.牛肉醃好下去先炒到變色 （先盛起來） 3.菜心放入，加一小匙鹽 跟鮮味炒手拌炒（加一點水） 4.差不多炒約3-5分鐘在把肉放進 去，拌炒一下即可完成. 小撇步. 蛋黃可以讓肉質更軟嫩. 7,029 瀏覽. 2020/02/01 發表. 分享至： 沐沐兒 13 食譜 67 粉絲.
