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1. 菠蘿包 相關食譜 - 雅虎香港

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     Yahoo Video HK

     豬扒食譜｜菠蘿包邪惡度升級！豬扒菠蘿方包三文治 簡易版5款材料自製香脆菠蘿包

     喜歡菠蘿包的朋友，今次Christian要教各...

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     烘焙食譜｜朱古力心太軟菠蘿包食譜！雙倍邪惡 外脆內軟爆餡流心烘焙甜品

     喜歡甜品的朋友，今次Christian要教各位...

2. 影片

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     10:34

     youtube.com

     {ENG SUB} ★菠蘿包 簡單做法★ | Pineapple Bun

     2017年7月6日

     觀看次數：69萬

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     9:12

     youtube.com

     港式菠蘿包~外皮酥脆麵包鬆軟的做法 (不加豬油) | Hong Kong Pineapple Buns Recipe

     2018年11月29日

     觀看次數：221.3萬

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     7:00

     youtube.com

     【港式】菠蘿包 Pineapple Buns Recipe＊Happy Amy

     2022年10月14日

     觀看次數：14萬

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3. www.christinesrecipes.com › 2011 › 02菠蘿包【湯種法】Pineapple Buns | 簡易食譜 - 基絲汀: 中西各式 ...

   www.christinesrecipes.com › 2011 › 02

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   2011年2月7日 · 菠蘿包是香港的經典麵包，不用多介紹喔！自小愛吃菠蘿包的基絲汀很是懷念這小吃。打從懂性以來，應該是小學階段，無論早餐或下午茶都喜歡吃它！很多時爸爸下午悄悄地到西環祥香茶餐廳，買幾個剛剛出爐的菠蘿包回來給我們吃，然後他繼續開工。

4. adhocflavor.com › 菠蘿包食譜-無臭粉[菠蘿包食譜] 一次成功軟熟鬆化港式菠蘿包（無臭粉）- Pineapple ...

   adhocflavor.com › 菠蘿包食譜-無臭粉

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   菠蘿包的超美味吃法 新鮮出爐的菠蘿包絕對是人間美味﹗最邪惡的食法，自然是加入一大塊牛油的「菠蘿油」。 加一點創意，也可以把菠蘿包當成是漢堡包，變成「茄蛋菠蘿包」或「餐肉炒蛋菠蘿包」，也同樣滋味﹗ 溫馨提示 如果你沒有奶粉的話，不下奶粉 ...

   • 4.7/5 (6)

5. 圖片

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6. www.youtube.com › watch港式菠蘿包~外皮酥脆麵包鬆軟的做法 (不加豬油) | Hong Kong ...

   www.youtube.com › watch

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   2018年11月29日 · 港式菠蘿包~外皮酥脆麵包鬆軟的做法 (不加豬油) | Hong Kong Pineapple Buns Recipe - YouTube. Tasty Cooking Studio. 101K subscribers. Subscribed. 18K. 2.2M views 5 years ago. !!!!!!!IMPORTANT!!!!!!! *Bake in a preheated...

   • 影片時長: 9 分鐘
   • 觀看人次: 2.2M

   • 作者: Tasty Cooking Studio

7. viansblog.com › 菠蘿麵包｜中種法菠蘿麵包食譜菠蘿麵包｜中種法菠蘿麵包食譜/隔夜麵包柔軟不變硬/冰火菠蘿包/ ...

   viansblog.com › 菠蘿麵包｜中種法菠蘿麵包食譜

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   來說一下菠蘿麵包的整形手法，之前我上網查了一個麵包師傅的專業做法，酥皮的部分不用擀開，一邊旋轉麵糰一邊把菠蘿皮往下壓到覆蓋整個麵糰，這個真的好難，我真的學不會，奶油在我手裡都融化變得爛爛的，後來我又看到把菠蘿皮壓在兩片保鮮膜之間再

8. icook.tw › recipes › 116504港式菠蘿包 by Mrs P's Kitchen - 愛料理

   icook.tw › recipes › 116504

   2015年7月17日 · 這個港式菠蘿（鳳梨）包相信很多人都喜歡，是港式麵包的經典。 金黃酥脆的外層，甜甜的，裂紋像鳳梨而命名，不是用鳳梨做的喔！ 通常做外層的裂紋都要用臭粉（科學劑）及豬油，但這個食譜不需要用，也超酥脆美味呢！

9. 其他人也問了

   菠蘿包怎麼做?

   • 步驟是先將麵粉、水（包括牛奶、蛋等液體）與糖類攪拌，然後靜置30分鐘至1小時（可放雪櫃中），讓麵筋自然生成，再加入酵母、鹽和油類等材料，然後才搓麵糰（手搓或機搓也可）至光滑。 這樣可以促進麵糰的延展性，節省不少功夫，同時做出更有風味的麵包。 傳統港式菠蘿包一般會加入臭粉和豬油，令菠蘿皮較鬆化和「爆花」。 但在家操作為了方便起見，其實採用泡打粉和梳打粉也一樣可以達到鬆化效果，而且較為健康。 新鮮出爐的菠蘿包絕對是人間美味﹗最邪惡的食法，自然是加入一大塊牛油的「菠蘿油」。 加一點創意，也可以把菠蘿包當成是漢堡包，變成「茄蛋菠蘿包」或「餐肉炒蛋菠蘿包」，也同樣滋味﹗ 如果你沒有奶粉的話，不下奶粉也可。 但如果在麵糰中用牛奶取代奶粉，記得要減少水的份量。

   [菠蘿包食譜] 一次成功軟熟鬆化港式菠蘿包（無臭粉）- Pineapple Buns …

   adhocflavor.com/菠蘿包食譜-無臭粉/

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   菠蘿包用什麼粉?

   • 傳統港式菠蘿包一般會加入臭粉和豬油，令菠蘿皮較鬆化和「爆花」。 但在家操作為了方便起見，其實採用泡打粉和梳打粉也一樣可以達到鬆化效果，而且較為健康。 新鮮出爐的菠蘿包絕對是人間美味﹗最邪惡的食法，自然是加入一大塊牛油的「菠蘿油」。 加一點創意，也可以把菠蘿包當成是漢堡包，變成「茄蛋菠蘿包」或「餐肉炒蛋菠蘿包」，也同樣滋味﹗ 如果你沒有奶粉的話，不下奶粉也可。 但如果在麵糰中用牛奶取代奶粉，記得要減少水的份量。 另外，我在食譜中使用的是三溫糖，其味道較天然。 這也可用一般的白砂糖取代。 如果你喜歡並嘗試了這個食譜，記得在以下留言並分享你的作品，或者在 Facebook 和 Instagram 分享時，加入 #adhocflavor 的hashtag。

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   菠蘿皮怎麼做?

   • 此時準備菠蘿皮﹕牛油及糖用刮刀搓勻，再加入蛋黃搓勻。 粉類過篩，分兩次加入牛油混合物中搓勻，成糰後用保鮮紙包起放雪櫃約20分鐘。 然後分成七份滾圓。 菠蘿皮圓球底面均包上保鮮紙，用手或捍麵棒壓平。 麵糰日最後發酵至約兩倍大後，把菠蘿皮鋪上麵糰再略為壓平，掃上蛋漿。 放入已預熱180度的焗爐焗18-20分鐘，至金黃色便可出爐放涼供食。 坊間的菠蘿包往往會加入豬油或固體植物油（即反式脂肪）及臭粉。 這個做法毋須使用這些材料都可製作出軟熟的麵包和鬆化的菠蘿皮，值得所有喜歡菠蘿包的朋友一試。

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   港式菠蘿(鳳梨)包是什麼?

   • 這個港式菠蘿（鳳梨）包相信很多人都喜歡，是港式麵包的經典。 金黃酥脆的外層，甜甜的，裂紋像鳳梨而命名，不是用鳳梨做的喔！ 通常做外層的裂紋都要用臭粉（科學劑）及豬油，但這個食譜不需要用，也超酥脆美味呢！ 這個麵包是用湯種法，令麵包非常鬆軟。 自己做超有成就感，你也試試！

   港式菠蘿包 by Mrs P's Kitchen - 愛料理

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10. www.youtube.com › watch{ENG SUB} ★菠蘿包 簡單做法★ | Pineapple Bun - YouTube

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    張媽媽廚房Mama Cheung. 585K subscribers. Subscribed. 7.9K. 687K views 7 years ago #張媽媽 #菠蘿包 #chinesecooking. 張媽媽【菠蘿包】，可以代表香港的經典美食，有幸福窩心的感覺！ 請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。 謝謝。 MamaCheung's...

    • 影片時長: 11 分鐘
    • 觀看人次: 689.6K

    • 作者: 張媽媽廚房Mama Cheung

11. icook.tw › recipes › 331630港式菠蘿麵包。早餐 假日玩 家常烘焙 by Onon ☆英國煮婦手帳★

    icook.tw › recipes › 331630

    2020年4月14日 · 港式菠蘿包的做法容易，加上外層酥脆的菠蘿酥皮特別吸引，每一口咬下去外酥內軟，出爐後立即秒殺！ #烘焙 #麵包 #異國料理 #港式