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菠蘿炒牛肉的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的菠蘿炒牛肉。
原料. 主料： 牛肉 半斤，菠蘿一個， 調料：鹽，糖，料酒，雞精，蚝油. 步驟. 1、牛肉選梅頭（比較嫩），橫切成片，加生油、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉少許、料酒抓勻，腌十五分鐘左右，再加入點生油拌均待用。 2、菠蘿一個去皮削眼（可以買削好那種啦），去掉中間的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小塊，用淡鹽水浸泡幾分鐘後取出瀝干水待用。 3、炒鍋燒熱，下兩匙油，將腌好的牛肉倒入，快速劃散，加1湯匙蚝油，炒兩下，加入菠蘿塊，快炒幾下，兜均勻出鍋。 這個菜炒的時間不超過一分半鐘，動作一定要快，事先最好一次性將牛肉味道腌足，不然牛肉炒久變老而韌，就不好吃了。 菠蘿不要煮太久，以免發酸。 相關菜譜. 菠蘿炒牛肉. HP菠蘿炒牛肉. 菠蘿牛肉～ 酸甜菠蘿炒牛肉. 菠蘿牛肉粒. 菠蘿牛肉飯.
做法. 牛肉切片，用少許生抽、粟粉及油醃5分鐘。 熱鑊落油，快炒牛肉至5成熟。 加少許油炒香蒜片、紅蔥頭、沙薑及肉薑。 將糖、鹽、蠔油及生粉加入雞湯攪勻備用。 加入西芹、紫薑、牛肉及調味料，最後加入波蘿及蔥段炒勻即成。 影片. 「刀嘜煮出健康美味」- 三薑菠蘿爆牛肉.
【菠蘿牛肉】料理大全 - (16) 篇家常食譜與做法. 菠蘿牛肉韓國粉絲. 牛肉 1/2碗 • 罐頭 菠蘿 1片 • 牛 油果油1/2茶匙 • 洋葱1/2個 • 韓國粉絲50g • 葱花、芝麻少許 • 蠔油1茶匙 • 羅漢果糖1/2茶匙 • 米酒1/2茶匙 • 蒜茸1/2茶匙 • 蠔油1湯匙 • 味醂1湯匙. 15分鐘. 2人份. Celia. 菠蘿牛肉起士蛋堡. 菠蘿 麵包1顆 • 燒烤 牛肉 片 • 生菜 • 起士片1片 • 煎蛋1顆. 10分鐘. 1人份. 昭蓉. 菠蘿牛肉. 牛肉 片 • 醬油膏 • 糖 • 鹽 • 米酒 • 鳳梨 • 辣椒 • 薑 • 蒜 • 木耳 • 芹菜. 20 分鐘. 金箔的健康煮. 番茄馬鈴薯燉牛肉「簡易電鍋版」
菠蘿切件備用. 中火燒熱鑊後落油. 加入牛肉快炒至半熟. 加入菠蘿，子薑及辣椒粒炒勻，直至牛肉熟透，即成. 小貼士. *牛肉已預先調味，若喜歡較濃口味，可再自行加入少許鹽／豉油調味約10分鐘 *日日煮 x 一田「Home Gourmet餸菜盒」系列於沙田一田超市有售. 猜你喜歡. 30分鐘25377. 日日煮 x 一田 薯仔蜜椒炒牛柳By DayDayCook.
牛肉100克，新鮮菠蘿半個，鹽，糖，雞精適量。 步驟 1、牛肉用澱粉、花生油鹽腌5分鐘； 2、新鮮菠蘿切成小方塊備用； 3、熱鍋里放油，油溫後下大蒜炒香放入腌制好的牛肉翻炒片刻；（牛肉炒太久肉會老的哦！
你最牛（菠萝炒牛肉）. 7.8综合评分. 9人做过这道菜. 收藏. Crystal厨房. 酸甜可口，颜值与美味并存的一道菜，年夜饭上吃，寓意“你最牛”！. 腌制牛肉时加入适量菠萝汁，牛肉口感更嫩滑。. 关于菠萝，容许我唠叨几句：菠萝中的“菠萝蛋白酶”（Bromelain）可以 ...
牛肉要切薄並醃製好，如果肉纖維粗也加點食用蘇打，這樣更嫩。 水要讓肉吃夠才嫩，這次不用蔥姜水，而用糖+醬油+胡椒粉+一勺水，抓好後可以放入冰箱冷凍，約10分鐘。
2013年3月30日 · 菠蘿牛肉 的詳細作法：酸酸甜甜的鳳梨含有酵素，能夠軟化肉質，而且好開胃! 一顆鳳梨吃不完，可以用來入菜，炒海鮮炒肉類都很對味喔!! 訣竅提示 如果鳳梨甜度夠，就不要加糖!
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