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2021年8月20日 · 現在來到重頭戲，就是蒜泥白肉的醬汁，有豉油、蒜泥、薑粒，辣椒油、花椒油、鎮江醋和白砂糖，當中最關鍵的材料是蒜泥，如果你不吃蒜，那便不要吃這道菜了！
2020年5月1日 · 料理步驟. 1. 去買肉的時候可以跟老闆說要煮蒜泥白肉，他會幫你挑. 煮蒜泥白肉重點在“”煮肉、醬汁準備“” 先燒開水，把肉燙一下（準備的蔥段、薑、米酒先不要放） 不用燙全熟，約燙個1分鐘就撈起來沖水，要把雜質沖洗乾淨。 接著再燒一鍋開水，把準備的蔥段、薑片、米酒放進去，滾開後，把肉放進去，轉小火。 轉小火讓它滾30分鐘，一定要小小火，30分鐘後要再悶個10分鐘，然後夾出來泡冷水降溫，這樣等等比較好切。 2. 在滾30分鐘的時間，就可以來準備醬汁. 用喝湯的湯匙：蒜泥2匙+開水2匙（先加1匙，後面太稠再加1匙）+醬油膏2匙+香油1匙+烏醋1匙+辣椒末切一點點. 沒齊全的調味料，可以替代. 如：沒有醋就用檸檬汁（不用太多，只是提味而已）
2021年6月28日 · 如果用沾醬的形式來食用，會比較開胃，容易下嚥，蒜泥白肉就是沾醬肉料理中的「佼佼者」。 五花肉雖然油膩豐富，但用水煮後，可除掉多餘的油脂，讓五花肉油而不膩。
2019年11月13日 · 蒜泥白肉～蒜蓉醬作法 by Catherine 嚮法廚房 - 愛料理. Catherine 嚮法廚房. 34 食譜 493 粉絲. 174 說讚 一起做. 簡單的萬用蒜蓉醬，快速上菜！ 份量. 2 人份. 時間. 30 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 梅花肉. 200克. 蒜蓉醬. 蒜頭. 2瓣. 蔥. 1根. 醬油膏. 2大匙. 糖. 1小匙. 熱水. 1大匙. 香油. 1小匙. 將整塊梅花肉放入小湯鍋，加水淹過即可，加蓋煮15分鐘，關火燜10分鐘。 取出切片備用. 將 蒜 頭壓成泥，拌入 蔥 花，香油，糖，油膏，加入水拌勻，淋上肉片即可。 2.1 萬 瀏覽. 2019/11/13 發表. 分享至： Catherine 嚮法廚房 34 食譜 493 粉絲 繼續閱讀. 大家都在查.
2021年4月30日 · 其實自己整都一樣很簡單，以下食譜就教大家整蒜泥白肉，夾起一片浸泡辣汁的五花腩，再加上香蒜，味道非常配合，而且這個版本用已預先切好的蒜蓉，製作更加簡單，喜歡食的朋友都不妨在家試試吧！
2023年7月17日 · 蒜泥白肉的清爽和簡單，非常適合炎熱沒有食慾的夏天，將五花肉燉煮到肉香釋出，肉質軟嫩入口就能嘗到肉的鮮香氣味，和蒜泥醬成就了一種對比的滋味，各自鮮明。
2020年12月22日 · 今天的蒜泥白肉，白肉跟著蘿蔔湯一起煮，熬煮的湯汁剛好變成蘿蔔湯底。 配料醬汁則使用了S&B生蒜泥醬來調製成蒜泥醬汁，免洗切，直接從特製軟膏擠出就能用，很是方便。 隨時想料理蒜味食譜也不怕沒蒜頭。 【關鍵字】：蒜泥白肉、蘿蔔湯、五花肉
