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做法： 1‧將豬肉洗淨後切厚片，蔥洗淨後切大段備用。 2‧鍋中放入豬肉、蒜頭、蔥、醬油、3碗水和酒以大火煮滾後，轉小火繼續 煮80分鐘即可完成。 蒜泥白肉醬 開心妙主廚 李明芳 材料： 蒜頭2顆、九層塔適量、醋2大匙、醬油1大匙 做法： 碗中加入醋
做法： 1‧粄條切條、蒜苗切段，白鯧魚洗淨切成長段。 2‧鍋中放入高湯、粄條、白鯧魚、鹽、胡椒粉，以大火煮滾8分鐘。 ☆胡椒粉有去腥提味的作用。 3‧起鍋灑上油蔥酥、芹菜末即可。 主廚大師：黃景龍 播出日期：96.7.30. 台菜王子-黃景龍，今天要為大家帶來簡單又便利的一鍋三菜。 像是山藥南瓜蒸肉， 豬絞肉融合南瓜的甜味以及山藥的濃稠，肉質鮮嫩香Q，南瓜與山藥的相互搭配， 讓傳統的台式蒸肉吃起來不柴不澀、滑嫩甘甜，是道相當美味的料理。 【山藥南瓜蒸肉】 材料： 豬絞肉300g、 日本山藥150g、 南瓜適量. 調味料： 糖2大匙、 蛋1顆. 做法： 1‧日本山藥、南瓜切塊備用。 2‧豬絞肉加入山藥、南瓜、糖、蛋，一起攪拌後，入鍋蒸10分鐘即可。 ☆最好選用胛心肉，油脂多吃起不柴。
此道 AKA 蒜泥白肉(我不吃蒜泥所以改成香菇素蠔油)就肉買回來以後，放在裝了冷水的鍋子裡，最小火煮20分。 都沒有滾喔。 你就會看到血水都跑出來了。
作法:1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒. 2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁義大利麵醬. 材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許. 作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 紅燴海鮮醬. 材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙. 作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。 什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。 米醬.
2015年7月28日 · 1.將材料備好，洋蔥切丁備用. 2.先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香. 3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成. 紅燴海鮮醬. 材料： 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙. 作法： 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可. 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。 什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可. 米醬. 材料： 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許. 作法： 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可. 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬. B.B.Q.烤肉醬. 材料：
2011年7月10日 · 蘋果蒜泥白肉醬料:蘋果泥[水梨泥]酌量 青蔥.蒜泥.醬油膏這個醬料不嗆又美味..再加上燙過的松阪豬肉..而且 水果泥可以稍稍掩蓋蒜泥的嗆味.讓小朋友的接受度增高唷!有空真的要試試看!!
作法 \n 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。\n 米醬 材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 \n 甘草粉少許
