Powered by Dr.eye
百合科,蔥屬
蒜苗是大蒜的花莖。亦有地方稱青蒜(即大蒜的幼苗)為蒜苗。蒜苗的辛辣味比大蒜輕,既有它的蒜香亦較易被人接受。青蒜亦是回鍋肉不可缺少的配菜。 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
營養成分
相關食譜
南薑
山藥
青蘿蔔
萵筍
馬鈴薯
沙葛
青葱
魔芋
生薑
慈菇
洋葱
辣根
粉葛
大蒜
芋
大葱
白蘿蔔
茭筍
大黃
紅菜頭