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蒜蓉焗茄子的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的蒜蓉焗茄子。
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2021年8月6日 · 1. 將茄子切件，在茄子面上野界上坑紋，放入白醋水浸3分鐘以防變黑. ↓點擊圖片放大↓. +2. 2. 混合蒜蓉、蔥、辣椒、蠔油、生抽、麻油、糖. ↓點擊圖片放大↓. +2. 3. 茄子中火蒸約10分鐘，淋上醬汁和蔥花後，放上茄子再蒸3分鐘. ↓點擊圖片放大↓. +2. 完成啦！ 蒜蓉蒸茄子蒜味濃郁，用來撈飯一流，非常簡單就整到，大家都試試整這個簡單茄子食譜啦！ ↓點擊圖片放大↓.
2022年3月30日 · 蒜蓉蒸茄子食譜. 健康小貼士： 茄子，低脂、低糖，100克的茄子脂肪不足1克，熱量只有25-30千卡，而且富含果膠類膳食纖維，90%是水分，能延長消化速度，維持飽腹感，最適宜減肥人士食用。 它還富含維他命A、B群、C、P、鈣、鉀、鐵等，特別是茄子皮有豐富的花青素等類黃酮物質，抗氧化能力高，延緩衰老助防癌，還可降膽固醇，維持心血管健康。 不過，茄子味甘性涼，脾虛人士不宜多吃。 攝錄：呂榮棟、呂志豪. 剪片：呂志豪. 相關食譜： 【韓式涼拌茄子食譜】手撕茄子軟爬爬 15分鐘惹味夠索. 韓式涼拌茄子食譜. 【茄子肉燥飯食譜】台式風味香軟鮮甜 茄子防氧化一招搞掂！ 茄子肉燥飯食譜. 01教煮. 睇片學煮. 今晚食乜餸.
2017年7月17日 · 將蒜蓉、孜然粉、椒鹽、砂糖、指天椒及油拌勻。 將茄子切半，放上焗盤，放入焗爐焗10分鐘。 取出茄子，界上紋，鋪上蒜蓉，再焗10-12分鐘至表面金黃色，灑上蔥粒，即成。
李錦記產品. 基礎烹調醬料. 蒜蓉. 豉油. 金醬油. 烹調步驟. 茄子排放在碟上，將調味料拌勻平均放在茄子上。 隔水蒸約6-10分鐘，待茄子 煮至 軟身，倒掉多餘水份。 淋上金醬油及滾油，放上芫茜及紅辣椒便成。 您可能喜歡的食譜. 香葱和牛炒香苗. 難度. 35 分鐘. 2. 麻油蒜蓉雞胸意大利粉. 難度.
蒜蓉蒸茄子 - 連蒸30分鐘食得：無咩胃口想清清地，又唔想搞大龍鳳，加啲蒜蓉清蒸左茄子，又一懶人之選～請Like以下專頁時刻收到最新食譜： www.facebook.com/cherrybeecooking
2023年11月11日 · 1. 茄子洗淨擦乾表面的水分，切成2公分左右的小段，蒜頭切成蒜末，辣椒切小丁備用。 2.熱油鍋倒入比炒菜較多的油，油熱放入茄子。 (為節省用油，我們用煎炸的方式) 剛開始會發現好像所有的油都吸進茄子裡，油明顯的變少了。 煎炸一會，當茄子慢慢縮小，油也會漸漸釋出! 這中間可以適時地翻動，讓茄子表面受熱均勻。 大約茄子表皮起皺，而且體積明顯縮小就可以控油撈出，但是不要用鍋鏟壓擠茄子喔!因為茄肉已經非常軟爛，很容易變形。 蒜蓉醬汁做法. 3. 製作醬汁: 先將蒜末和辣椒末淋上少許熱油，這樣可以減少蒜的辛辣也能將蒜香味帶出。 然後將醬料調入攪拌均勻。 4. 將醬料均勻的澆在茄子上，浸泡5分鐘，使其入味。 上桌前可以撒上一些綠色蔥花，一道帶著鮮豔紫褐色，香味俱全的餐廳油炸版的蒜蓉茄子就完成了。
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