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蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。 只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了海鮮的 ...
2020年8月7日 · 放心，我絶對沒有下味精的‥，用蒸鮑魚仔做法，做蒜蓉粉絲蒸鮑魚，蒜蓉加上蔥花，再加一個步驟，可以令鮮味提升。 另外蒸鮑魚要多少時間？
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2013年12月27日 · 蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。 只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了 ...
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原料. 鮑魚仔: 10隻， 粉絲: 一小把， 蒜蓉: 少量， 蒸魚豉油: 2小勺， 糖: 少許， 料酒: 少許， 姜: 2片， 蔥: 少許， 小紅尖椒: 3個. 步驟. 1 把鮑魚從殼上剝落下來，注意把鮑魚的黑色的內臟去除，用手把鮑魚肉里的便便. 2 把處理好的鮑魚肉上切十字花刀. 3 用熱水泡發粉絲. 4 把大蒜切成蒜蓉，鍋內倒入植物油，油熱後關火倒入蒜蓉，煸出蒜香，盛出備用. 5 把泡發的粉絲擺盤，鮑魚放在粉絲上擺好，把剛剛煸香的蒜油用小勺均勻的鋪在鮑魚上，剩下的就灑在粉絲里，紅椒切圈，擺放在蒜泥上，蔥結，薑片擺放好。 6 取一小碗，倒入兩勺蒸魚豉油，少許料酒，我沒料酒就放了點白酒，糖少許，攪拌均勻，澆在鮑魚和粉絲上. 7 蒸鍋上汽後放入鮑魚，蒸5分鐘關火，關火後等兩分鐘再揭開蓋端出.
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2013年12月27日 · 蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。 只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華，鮮味無比。 繼續閱讀. 預備食材. 45 分鐘. 食材. 鮮 鮑魚 6只. 醃料. 末3瓣. 薑末 2片. 醬油1 茶 匙. 糖少許. 麻油 少許. 蔥花 適量. 調味料. 菜油1大匙. 醬油1大匙. 糖1 茶 匙. 油蔥酥 適量. 料理步驟. 1. 先將鮑魚用刷子刷去表面的黑膜; 粉絲浸泡，備用。 2. 在鮑魚肉表面上切格紋花刀。 這樣可使醬汁徹底浸入肉中，吃起來更加入味。 3. 把所有的醃料混合。 4.
2021年7月18日 · 料理步驟. 1. 將鮑魚用牙刷連殻刷洗乾淨，用鐵湯匙將肉挖出，將鮑魚切十字刀. 2. 切好的鮑魚再放回殼中，蒜瓣切末、取一炒鍋入油開中小火倒入一半的蒜末炒香、炒香後再倒回碗裡和另一半未炒的蒜末混合. 3. 混合好的蒜末碗中加入2大匙醬油、糖拌均淋在鮑魚 ...
2022年1月4日 · 愛料理. 全部分類. 海鮮. 家常食材. 鮑魚. 🧧 (年菜)蒜泥粉絲蒸鮑魚. English 日本語. 海鮮公主小舖. 39 食譜 736 粉絲. 196 說讚 1 一起做. 一定要把這道加入年菜菜單. 因為它做法簡單又美味. 舖/淋/蒸 簡單快速上菜三步驟. 海鮮和蒜蓉醬極為搭配。 還能保留食材的原汁原味. 蒜香濃郁，醬味鮮美，鮑魚Q嫩. 粉絲吸飽鮑魚鮮美精華特別好吃。 #季節節慶. #過年年菜. #家常食材. #海鮮. #鮑魚. 份量. 10 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 帶殼鮑魚. 10顆 600g. 粉絲. 2把. 蔥絲. 一把. 辣椒絲. 少許. 🅰️ (熱油) 沙拉油. 15cc. 香油.
