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2023年11月22日 · 【材料】豬紅400g，韭菜300g，蒜蓉1湯匙 【調味料】沙茶醬1茶匙，豆瓣醬1茶匙，柱候醬1茶匙，雞湯100ml，水20ml，胡椒粉1/2茶匙 【做法】豬紅沖水洗淨。
2023年10月14日 · 【材料】節瓜1個，蝦米(已浸軟)1湯匙，肉碎150克，龍口粉絲1扎，雞湯/瑤柱湯250毫升，蒜蓉適量，薑2片 【肉碎調味料】豉油半湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許，生粉1茶匙
- 紅菜頭蔬菜濃湯
- 白味噌焗三文魚柳（1 人份量）
- 西柚汁綠茶（1 人份量）
- 薑黃炒椰菜花飯（2-3 人份量）
材料
1. 腰果 12 粒 2. 牛油果油 5亳升 3. 紅菜頭 1 個（去皮、切粒） 4. 蒜頭 1 粒（切碎） 5. 紅蘿蔔 1 條（去皮、切粒） 6. 洋蔥 半個（去皮、切粒） 7. 番茄 2 個（切碎） 8. 清水 約 1,000 亳升 9. 鹽 少許 10. 黑胡椒粉 少許
做法
1. 在鍋中將牛油果油加熱後，加入腰果、洋蔥及蒜頭炒約 2-3 分鐘。 2. 然後加入紅蘿蔔、紅菜頭、番茄和水。 3. 蓋上煲蓋，煮滾後改用慢火煮 30 分鐘，熄火。 4. 將湯連湯渣放入攪拌機打碎，最後隨個人喜好，加入少許鹽及黑胡椒粉調味，即可飲用。
材料
1. 三文魚柳 1 件 2. 鹽 少許 3. 黑胡椒 少許 醃料（先混合） 1. 白味噌 1 1/2 茶匙 2. 料理酒 1/2 茶匙 3. 味醂 1 1/2 茶匙 淋汁材料 1. 乾蔥 1/2 個（切絲）
做法
1. 先將三文魚柳洗淨印乾，拍上少許鹽及黑胡椒後備用 2. 將白味噌、料理酒、味醂拌勻，為然後平均塗在三文魚柳上，醃約 15 分鐘 3. 焗爐預熱至 180°C，入爐前先用匙羹將三文魚柳上的醃料抹去，然後焗約 10-12 分鐘左右至熟透 4. 放上乾蔥絲，然後再放入爐焗約 2-3 分鐘，即成。
材料
1. 1/2個西柚 2. 1茶匙蜜糖 (可加可不加) 3. 300ml 綠茶 4. 少許鹽 5. 少許冰塊
做法
1. 把西柚切開一半，榨汁備用 2. 按個人喜好把蜜糖和少許鹽加入已沖泡好的綠茶 3. 加入西柚汁 4. 加入適量冰塊，即可飲用
材料
1. 椰菜花 1個 2. 雞肉 200g（切粒)，可以按喜好醃製雞肉 3. 牛油果油 2湯匙 4. 青、紅椒 各1/4個（切粒） 5. 洋蔥 1個（切粒） 6. 蒜頭 2粒 （切蓉） 7. 黃薑粉 1茶匙 8. 黑胡椒少量 9. 鹽少量 10. 糖少量
做法
1. 椰菜花去除硬和損壞部分後，切至小塊。之後放入食物處理器中，打碎成像米般的大小，備用*如沒有食物處理器，可慢慢用刀將椰菜花切碎 2. 燒熱平底鑊，加入牛油果油，將洋蔥、蒜蓉和雞肉粒炒香，炒約 3 分鐘至洋蔥軟身。 3. 倒入椰菜花米到平底鑊炒勻，加入少量黑胡椒、鹽、糖及黃薑粉。轉用大中火，炒 6 至 8 分鐘 ，至椰菜花米軟身熟透。 4. 上碟即成。
2023年12月29日 · 【材料】白果(去殼)8粒，鮮百合10g，蓮藕一節，黑木耳10g，荷蘭豆10g，紅蘿蔔一條，鮮鐵棍淮山1條，蒜適量，鹽適量 【做法】使用處理好的包裝式白果備用；蓮藕洗淨切片，浸泡水中，避免氧化；黑木耳清水泡發，拆散；荷蘭豆去絲去蒂；紅蘿蔔洗淨，刨皮 ...
2023年10月28日 · 將蜂蜜、醋、醬油、薑蒜末、鹽、胡椒粉混合成醬汁 將三文魚塊放入碗中，倒入醬汁，醃製15分鐘 然後將魚塊取出，煎至兩面金黃熟透即可。
2023年4月25日 · Bowtie邀請了中醫為你解構當歸的好處、副作用、適合人士、正確食用方法，並提供食譜建議。 作者. 日期 2023-04-25. 更新 2023-04-25. 甚麼是當歸？ 當歸含有揮發油和水溶性成分。 揮發油主要成分包括藁本內酯、正丁烯夫內酯、當歸酮和香荊芥酚。 水溶性成分包括阿魏酸、丁二酸、菸酸、尿嘧啶、腺嘌呤、豆甾醇-D-葡萄糖甙、香莢蘭酸和鉤吻螢光素。 此外，當歸還包含多種多糖、氨基酸、維生素A、B12、E和其他重要元素。 當歸主要產自甘肅、雲南、青海等地。 當歸的功效及好處. 補血：用於心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等. 活血止痛：用於血虛，血滯而兼有寒凝，以及跌打損傷，風濕痹阻的疼痛證. 補血生肌：用於癰疽瘡瘍. 調經：用於血虛或血虛有瘀的月經不調，痛經，閉經等症.
2023年11月22日 · 百合簡介. 百合科植物卷丹、百合或細葉百合的乾燥肉質鱗葉。 主產于四川、雲南、貴州、湖南、湖北、陝西等地區。 味甘，性寒，具有養陰潤肺，清心安神的功效。 臨床常用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 比較新鮮百合與乾百合. 百合含有秋水仙鹼等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉質、鈣、磷、鐵及維他命B1、B2、維他命C及胡蘿蔔素等物質，有良好的營養滋補功效。 鮮品和乾品功效相同，都有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏、滋陰養胃的功效。 新鮮百合有豐富的黏液質，滋陰養胃功效較好，適合烹製成各種菜餚，煮起來味道清淡、口感清爽，而乾百合則適合煲湯、煲糖水，較沒有苦澀味。 如何挑選百合？ 新鮮百合：選色純白或微黃、個頭較大、肉質較厚、較飽滿為佳。 注意黑瓣或雜質，避免選購。
