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【止咳化痰】海鹽燉橙 Sea salt Stew Orange：橙加鹽經燉煮之後，橙皮、果絡及汁液，能化痰、理氣、潤肺，可以用作治療「燥咳」。 燥咳又分溫燥咳和涼燥咳，前者多在白天咳嗽，無痰或痰少而呈黃色，舌頭泛紅，脷苔偏黃，小便黃大便較乾，皮膚亦感乾燥。
2023年1月9日 · 「鹽燉橙」做法簡單！首先將橙的頂部打橫切開，灑少許鹽在橙肉上，用筷子戳一戳使鹽分滲入，然後將橙重新蓋好放入碗中，蒸鍋放冷水蒸至水沸後，再蒸10-15分鐘說完成！
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的【鹽蒸橙子】治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥。 橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。
然而蒸熟了的橙，却能化痰止咳，原因可能是橙皮中的橙皮素，這種生物類黃酮物質有健胃、袪痰、鎮咳、止胃痛等功效，如加些鹽同蒸，有助消炎、抑制細菌和有袪痰作用。
盐蒸橙制作方法. 1.取一个橙子，洗净后割去顶； 2.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入； 3.将橙子装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸十分钟左右； 4.取出后去皮，取果肉连同水一起吃。 古人也用橙止咳，功效在橙皮. 不少人表示，橘子皮晒干后的陈皮，本来就是一味中药，可以治病，有什么稀奇？ 不要搞错了，你们说的那个是陈皮，是橘子皮晒干之后制成，而非橙子皮。 不过，说来也巧，橙子皮，其实也是一味中药。 咱们的老祖宗，早就发现了它的止咳功效。 比《本草纲目》还早100多年的明代《滇南本草》，就记载了橙皮的使用。 书中写道：“黄果皮化痰定喘，止咳嗽，下气消痰，功甚于广陈皮。 黄果，即为橙子的别称。
【老少皆宜的止咳良方（盐蒸橙子）】1.准备一个新鲜橙子和少许食盐。橙子富含维生素C，橙皮含有止咳成分，一定程度上能起到止咳化痰的功效；2.在橙子上撒一点盐，然后用盐将橙子外表皮搓干净，洗净橙子表面的油蜡。
蒸橙子的做法步骤. 1. 彻底把洗净橙子，放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。 2. 橙子不剥皮，在顶部平切开一片，就象橙盅那样的做法. 3. 将少许盐均匀撒在橙肉上. 4. 用筷子戳几下，便于盐份渗入. 5. 碗里不用加水，直接放进蒸锅，盖上割去的橙顶，上锅蒸，蒸至水沸后再蒸大约十五分左右. 6. 蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，趁热喝底下的汤汁，果肉连同蒸出来的水一起吃，晚上睡觉前吃效果更佳。 小窍门. 盐蒸橙子的贴心提示： 1.因为橙子是和皮一块蒸，因此一定要彻底将橙子皮清洗干净，而且蒸出的汤汁也要喝掉，这样才够营养，药效才高。 2.一定要注意，不要放入太多的盐，一丁点即可，否则会特别苦，影响口感。
