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2023年9月16日 · 蒸水蛋，看似簡單，不少大廚、博士、食家、專家都分享過不同的蒸水蛋心得，但依足指示處理，效果卻不似預期？. 水蛋比例正確，火候、時間不準，當然會有偏差，即使盛器不對也不能成事。. 以下實試4種不同比例的常見蒸水蛋方法，歸納出完美蒸水 ...
2020年6月1日 · 蒸水蛋是普通不過的家常菜，但失敗率卻非一般地高。. 經常在網上討論區看到有網民求救，指自己做的蒸水蛋明明依足食譜分量，出來的賣相卻是不堪入目，確實令人沮喪。. 如果你都是這一類人，現在有救了！. 記者找來大廚拆解失敗原因，再示範經多番實試 ...
2020年12月9日 · 零失误版水蒸蛋. 8.3 综合评分. 509 人做过这道菜. 收藏. 盼盼的小家. 儿子从小就喜欢吃水蒸蛋，孩子姥姥蒸的一手好鸡蛋，媲美大厨. 用料. 零失误版水蒸蛋的做法. 准备2个鸡蛋，如果比较小，就3个， 打散，图中的这个情况还不行，基本上打3分钟左右，像我下面这个视频这样就可以了，诀窍1就是充分打散。 充分搅匀. 这样有细泡泡就差不多了. 加入大半杯温开水，（新手蛋液和水1:2的比例，我是1:2.5，会比较嫩，新手成功后可以适当增加）可以尝一尝，入口偏热一点就可以，不能烫，会烫成蛋花的. 一平勺盐，这个勺子比较平，就是买调料罐送的勺子，大家按照自己口味添加！ 生抽小半勺，其实就一点点，小孩子吃就不放！ 鸡精小半勺，小孩子吃可以不放！ 因为是土鸡蛋，我放了一点点黄酒，去腥。
推介8款蒸水蛋食譜，入口即化，滑嫩美味~. 雞蛋，是一定要吃的營養食材之一，比起水煮雞蛋，更喜歡蒸水蛋，口感滑嫩。. 蒸的時候再加一些其他食材，營養更為豐富~. 不過你是不是只會蒸水蛋+醬油？. 那你就out啦~今天和大家分享8種蒸蛋的方法，換著花樣做 ...
蛋是一種多變的食材，配上簡單的煮法已經可以十分美味。蒸水蛋講究的是份量和時間的控制，以前做過的蒸水蛋，要不就是水汪汪，要不就是月球表面。
食材. 史雲生清雞湯250毫升 1盒. 蛋 (拌勻) 2隻. 蔥粒 1湯匙. 1 將史雲生清雞湯與蛋液拌勻。. 2 將蛋液注入深碟中，用大火蒸8 分鐘，灑上蔥粒，即成。. TIPS. 蒸水蛋時，水與蛋的分量通常較難準確掌握。. 現在只需用2隻蛋搭配史雲生清雞湯250毫升1盒，便可輕鬆蒸出 ...
2015年5月3日 · 蒸水蛋 - 小秘訣大成功！ English 日本語. 成波之路. 99 食譜 3,915 粉絲. 1.1 萬 說讚 10 一起做. 這個平凡的家常菜，其實只要一些小秘訣，就可以每次成功做出滑得出奇的蒸蛋，記下來以後都有用喔！ 歡迎到面書專頁讚好！ 有更多食譜和小分享： https://www.facebook.com/mywaystogetfat. #家常菜. #蒸蛋. #電鍋. 份量. 4 人份. 食材. 雞蛋 3 隻. 200 毫升. 已調味之高湯. 250 毫升. 已煮滾過的開水. 50 毫升. 開始前先燒一鍋水及放下蒸架準備蒸蛋。 雞蛋用小刀打圈打散後量出份量記下用於計算下水份的比例.
如果你想學習如何做出滑溜溜的蒸水蛋，不妨觀看這個短片，教你零失敗的簡單做法，只需雞蛋和水，就能做出美味的蒸水蛋，還有中英文字幕翻譯 ...
2018年7月24日 · 10分鐘嫩蒸水蛋. 🎈波波小姐的廚房. 347 食譜 3.8 萬 粉絲. 4,733 說讚 16 一起做 2 留言. 簡單的材料、超速成的方法，享受滑嫩順口的蒸蛋，而且又低熱量～分享給肚子餓想快速吃點東西的朋友！. 😆. 🎈更多的分享在這裡⬇️⬇️. 👉🏻facebook: https://goo.gl/xtGNRT ...
