搜尋結果
2020年3月8日 · 蒜蓉粉絲蒸蟶子皇. 專業廚師到家裡作客， 讓我獲益良多～ 這個由大廚親自傳授的秘方， 保證粉絲軟腍而蟶子嫩滑哦～ 1. 買蟶子時先去掉內臟，回家後沖洗乾淨，尤其要去掉沙囊，清洗乾淨瀝乾備用。 2. 粉絲先泡水至軟身。 然後隔水蒸5分鐘，瀝乾備用。 將蒜頭切成蓉，指天椒去籽切碎。 3. 將一半粉絲平均鋪在碟上，整齊排上蟶子，然後再將剩餘的粉絲放面，灑上蒜蓉。 隔水蒸5分鐘或以蒸爐用110度高溫蒸7分鐘。 4. 將生抽、指天椒和砂糖混合並煮至微滾，然後平均淋在蟶子上。 灑上蔥花，最後燒熱少許油，淋在蟶子上即成。 小貼士. 1. 因為蟶子烹調時間短，先蒸熟粉絲，可令粉絲更軟腍入味，是廚師傳授的秘訣。 2. 如用蒸爐的話因預熱要時間所以多加2分鐘，否則直接用高溫蒸5分鐘則剛好鮮嫩。
- Previous 精選素餃
茴香, 是健康食物，有和暖止痛，暖胃功效。在營養價值角度 ...
- 精選茴香料理
茴香味道很特別，跟小茴香籽cumin seed的味道近似但沒有它 ...
- Previous 精選素餃
2017年5月12日 · 於蟶子鋪上蒜容，然後隔水蒸5分鐘 蒸好後淋上熱辣椒豉油即成=]
- 2
Learn how to prepare and season razor clams with minced garlic and glass noodles in this Chinese cooking tutorial.
- 6 分鐘
- 147.2K
- 唔熟唔食 Cook King Room
1聖子清洗乾淨, 去除內臟, 待乾透, 備用. 2 粉絲浸至軟身, 剪段, 備用. 3 碟上平舖約 3/4 粉絲, 然後放上聖子, 加入餘下 1/3 粉絲及蒜蓉平均放在聖子上.
2022年3月26日 · About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket
- 1 分鐘
- 4.2K
- 小薯與范先生
2019年6月4日 · 蟶子通常會蒸或炒，用叉子輕力就能將熟蟶子起肉，大大嚿的蟶子肉鮮甜又爽口，吃得夠爽快！今次會示範「豉汁粉絲蒸蟶子」，我第一次煮已經能上手，證明絕對不難。攝影、攝錄：詹郭敏、楊帆剪接：李偉軒
烹飪步驟. 洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用. 將粉絲浸在水中至軟身. 將蒜頭切成蓉. 指天椒切碎. 將粉絲平均放在蟶子殼上，然後放上蟶子肉，再放上蒜蓉. 用高火蒸5分鐘. 準備煎鍋，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滾. 平均淋在蟶子上. 用高火燒熱另一個鍋，燒熱少許油，淋在蟶子上. 灑上蔥花即成. 猜你喜歡. 榴槤奶凍 By DayDayCook. 年糕炒蟹 By DayDayCook. 糯米蒸肉丸 By DayDayCook. 海皇冬瓜盅 By DayDayCook. 蒜蓉粉絲蒸蟶子是簡單易做的家常菜式，蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。
