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2019年6月4日 · 蟶子通常會蒸或炒，用叉子輕力就能將熟蟶子起肉，大大嚿的蟶子肉鮮甜又爽口，吃得夠爽快！ 今次會示範「豉汁粉絲蒸蟶子」，我第一次煮已經能上手，證明絕對不難。
1. 因為蟶子烹調時間短，先蒸熟粉絲，可令粉絲更軟腍入味，是廚師傳授的秘訣。 2. 如用蒸爐的話因預熱需要時間所以多加2分鐘，否則直接用高溫蒸5分鐘則剛好鮮嫩。
3蟶子去內藏，清洗乾淨，鋪上已炒香的蒜蒜豆豉，蒸爐蒸四分鐘，蒸時間只作參考，視乎蟶子份量和大細，一般三至四分鐘
蒜蓉粉絲蒸蟶子是簡單易做的家常菜式，蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。 烹飪時間:30分鐘. 食材. 一般食材. 裝飾食材. 烹飪步驟. 洗淨蟶子後去殼，瀝乾備用. 將粉絲浸在水中至軟身. 將蒜頭切成蓉. 指天椒切碎. 將粉絲平均放在蟶子殼上，然後放上蟶子肉，再放上蒜蓉. 用高火蒸5分鐘. 準備煎鍋，加入生抽、指天椒、砂糖煮至微滾. 平均淋在蟶子上. 用高火燒熱另一個鍋，燒熱少許油，淋在蟶子上. 灑上蔥花即成. 猜你喜歡. 蒜蓉粉絲蒸蟶子是簡單易做的家常菜式，蒜蓉味道滲入蟶子之中，而蟶子的鮮味被粉絲充份吸收。
2023年4月6日 · 金銀蒜蒸蟶子. 金銀蒜蟶子是一道美味的海鮮菜品，以新鮮的蟶子為主要食材，配以蒜頭、蔥、芫荽和指天椒等配料，口感鮮美，味道獨特。. 這道菜品通常是用蒸的方式烹調，可以保持蟶子的原汁原味，並讓調味料更好地滲入蟶子的肉質中。. 再配上粉絲亦可以 ...
2019年8月2日 · Learn how to prepare and season razor clams with minced garlic and glass noodles in this Chinese cooking tutorial.
2020年4月5日 · 蒸2分鐘，看到蟶子肉變淡色的時候就即刻關火（差不多2分鐘）。 越大的蟶子就需要越長的時間蒸 在一個平底鍋裡倒入油，醬油，糖和 辣椒 ，醬油滾了就關火
2020年3月2日 · 料理步驟. 1. 洗清蟶子。 2. 用水浸軟粉絲，把粉絲放在碟上，鋪上蟶子。 3. 燒熱鑊，下3湯匙油，把蒜蓉和蔥炒香，加鹽和糖，淋在蟶子上。 4. 用滾水蒸5分鐘，淋上豉油完成。 蒜蓉蒸蟶子 的詳細作法：我很喜歡食海鮮，直接蒸最能食到海鮮的鮮味😋.
張媽媽【豉汁蒸蟶子】，加了金銀蒜，更加滋味，伴飯一流！處理蟶子無難道。請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。MamaCheung's "Steamed Razor Clams with Black Bean Sauce", a delicious seafood dish...
留意美食 LiuYi Cuisine. 184K subscribers. 5.3K views 2 years ago #ChineseandEnglishdoublecaption #chinafood #like. ...more. 廚師長教你蒜蓉蒸蟶子的家常做法，步驟詳細，鮮嫩多汁下酒又下飯【留意美食】#廚師長 #蟶子 #蒜蓉蒸蟶子...
