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2018年1月30日 · 肉碎蒸豆腐快捷簡易，可謂每個家庭必備的住家菜！不只製作步驟簡單，而且價錢實惠，一磚豆腐加上一份肉碎，$20亦不用，相當划算。而且這道菜所需的烹調時間不多，豆腐和肉碎只需10分鐘便已經熟透，蒜香椒辣，上桌時倒上少許醬油，更添惹味！
蒸豆腐 食譜、做法 - 共46 篇. 排序. 家傳肉碎蒸豆腐 影片. Chaomum Cooking. 最近天氣很熱，不想在廚房炒餸，所以做一些簡單的蒸餸，蒸魚、蒸蛋、蒸肉餅⋯⋯而當中有一個蒸餸是我家... 滑豆腐、玉子豆腐、豬肉碎、乾瑤柱、蔥、雞湯、油、蒸魚豉油、醃肉碎：、鹽、糖、生抽、粟粉. XO醬墨魚滑蒸豆腐 (食譜) Owenmama. 抗疫期間； 以急凍食材製作的簡易菜式為主； 呢味就係全用儲糧製作； 輕鬆做出簡單、美味下飯菜式。 ... 盒裝蒸煮豆腐、急凍墨魚滑、XO醬、蔥花、蒸魚豉油. 【新春賀年食譜推介】老少平安 (魚肉蒸豆腐) 淘大 AMOY. 農曆新年就到，諗好煮咩團年菜式俾屋企人未呢？今次教大家煮好意頭新春菜式「老少平安」, 做法非常...
豆卜汆水30秒，盛起時順便用廚夾輕力夾出多餘水分。 我不大喜歡豆卜表面多油，而且汆水豆卜會乾淨點。 豆卜剪去頂部，中間剪少許豆卜肉，不要剪太多。 將魚肉釀入豆卜內，最好釀埋豆卜邊，煎出來就更美觀。 調味料先調和好備用。 煎之前在魚肉上面洒上少許粉。 下油，魚肉面向下煎至金黃，反面又煎一會，下芡汁滾起加蓋煮3分鐘，反面又煮3分鐘，下生粉水埋薄芡即成。 完成。
豆腐蒸魚肉食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 豆腐，海鮮. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 豆腐 165克. 白魚肉 160克. 粟粉（玉米粉）½茶匙. 鹽 少許. 胡椒粉 少許. 菜油 1茶匙. 生抽（醬油）酌量. 做法: 把白魚肉用食物搞拌器搞爛。 加粟粉，少許鹽和胡椒粉拌勻。 豆腐加入魚肉中，加油拌勻。 (若喜歡，可在拌好豆腐和魚肉餅上面加鹹蛋黃。 放入鑊中，用中大火隔水蒸 15分鐘。 喜歡的話，灑少許蔥或芫荽在上面。 趁熱供食。 溫馨提示： 基絲汀爸爸喜歡用鯪魚肉做這道菜。 澳洲沒鯪魚，可用其他白色的魚肉代替，例如鮫魚或牙帶魚。 至於魚肉是否要打到起膠？
鮑汁蒸墨魚膠豆腐卜：新手必學零失敗率,簡單製作但賣相又靚又好食, 主要材料有墨魚膠,豆腐卜和鮑魚汁。. https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。.
2016年6月27日 · 烹飪步驟. 將梅頭肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘； 榨菜絲用水浸泡大約20-30分鐘； 將豆腐瀝乾切片，放在碟上； 將肉絲及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分鐘； 灑上蔥粒，即成。 猜你喜歡. 30分鐘 67559. 香薯雞翅鍋 By DayDayCook. 30分鐘 24865. 粉絲蒸鮑魚 By DayDayCook. 30分鐘 66029. 花雕蛋白蒸蟹 By DayDayCook. 20分鐘 25163. 香煎肥牛金針菇卷 By DayDayCook. 留言. 17/03/29 14:49. 17/03/27 21:09. 16/07/15 21:28. 蒸出來的豆腐非常嫩滑，有種淡淡的豆香。 味道主要來自榨菜，不需要太多的調味，味道就已經非常豐富了！
蒸豆腐鮮美的秘密就是自家釀的剁椒，作法非常簡單喔！ 🌶️相關食譜：「海米剁椒醬」、「湖南剁椒醬 (五辛... 食材：嫩豆腐、青江菜、蔥、蒜頭、植物油、海米剁椒醬、醬油. 12 讚.
豆腐卜料理怎麼做？愛料理精選14篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南乳粗齋、生菜魚肉米粉、万能拌酱、咖喱魚頭腩煲。以及豆腐卜、黃耳、凍豆腐等相關料理做法。一起來做好吃的豆腐卜料理吧！
材料： 豬肉(100克 )，鯪魚肉(150克)，豆腐卜(10隻) 醃料：雞粉 1/2茶匙，胡椒粉各麻油少許， 粟粉 1/2茶匙 汁料：雞粉1/4茶匙，糖 1/2茶匙，蠔油 1茶匙 ，胡椒粉少許，水2湯匙 製法： 1. 豬肉剁碎，加鯪魚肉及醃料，攪拌至起膠 2. 每只豆腐卜一分為二，洗好瀝水 ...
豆卜蒸魚腩. 材料. 4人份量. 鯇魚腩640克. 豆腐卜120克. 薑4片（切幼絲） 葱2棵（切幼絲） 芫荽2棵（切碎） 調味. 蒜茸1湯匙. 美極鮮醬油30毫升 (2湯匙) 麵豉醬2湯匙. 糖2茶匙. 水15毫升 (1湯匙） 油1茶匙. 做法. 1.鯇魚腩洗淨，抹乾，備用。 2. 豆腐卜洗淨，放入滾水內略泡，用水沖洗後，略搾乾，切半，置碟上。 3. 將魚腩置於豆腐卜上，再將拌勻的調味料淋於魚腩面，放上薑絲，隔水蒸12分鐘，取出，放上葱絲及芫荽，即成。 小貼士. 豆腐卜泡於滾水時，可放少許薑片同泡，以辟去豆卜的油膩味。
