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步驟. 1.把洗凈的黃魚身上均勻的鋪上薑片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右 2.把蒸好的黃魚拿出來倒掉腥水，揀去薑片，把蔥段均勻的鋪在黃魚身上，然後澆上蒸過的蒸魚豉油。 3.把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時，把燒好的油淋在蒸好的黃魚上，就可以上桌了。 這樣蒸出來的魚鮮香四溢還沒有腥味，愛吃魚的朋友可以試試。 小技巧. 一定要先倒掉蒸魚的腥水. 相關菜譜. 清蒸黃花魚的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的清蒸黃花魚。 鮮香美味.
步驟. 1。 將黃花魚洗凈抹乾。 搽一層薄鹽在魚身、魚肚，腌一個小時； 2。 鍋內燒滾熱水，將黃花魚放上2片生薑，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分鐘。 （普通大小8分鐘，稍大的魚需時10分鐘） 3。 拿出蒸熟的魚，倒掉魚盤中的湯汁；擺盤； 4。 另起一熱鍋，爆香薑絲、蔥絲、紅辣椒絲，倒在魚上；再倒入醬油、糖在上面； 5。 鍋中再熱油，將熱油直接澆在蔥絲等上面，即成。 小技巧. 1。 魚要抹乾，魚肚塞片姜以去腥； 2。 蒸魚的汁要倒掉不能用； 3。 控制好蒸魚時間，就是成功了一大半了. 相關菜譜. 清蒸黃花魚 - 簡易做法的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的清蒸黃花魚 - 簡易做法。
步驟. 1 黃花魚開膛，洗凈，魚身兩面每隔大概一公分斜著切一字刀。. 備用. 2 大蒜切成沫沫加入適量鹽拌勻，均勻的抹在魚身上，打花刀的地方要塞進去一些。. （這時候要腌制一會兒）. 3 大蔥切幾個小段放在盤子底部，把魚放在蔥段上面，然後把切好的蔥絲薑 ...
鲜香美味"清蒸黃花魚"材料1.新鮮黃花魚一條，將黃花魚洗凈抹乾2.魚要抹乾，魚塞薑片蔥以去腥3.搽一層薄鹽在魚身4.鍋內燒滾熱水,大火猛蒸7-10分鐘5 ...
1、將魚鱗刮乾淨，魚肚剖開去內臟，血水洗乾淨，在魚肚裡加入薑片，魚身片幾刀後抹點料酒放入盤裡（可以在魚身上再放幾片姜，黃花魚比較腥）。 2、等蒸鍋里的水上氣後，移入蒸鍋，大火蒸8分鐘。蒸的過程中切好蔥絲。
黃花魚‘天生麗質’，不需要太高超的廚藝,只要掌握簡單的方法就能做出美食。 今天做一道【清蒸黃花魚】，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。
用料. 清蒸黄花鱼的做法. 黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀. 蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉（切开的鱼肉处要抹进一些）腌制20分钟. 姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上. 蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸2—3分钟取出，去掉葱姜. 葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。 将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼肉上，开吃. 参照这个菜谱，大家做出 1671 作品. 全部1671个作品. 上传你做的清蒸黄花鱼. 【下厨房】正宗清蒸黄花鱼的做法栏目为您推荐最正宗的清蒸黄花鱼做法,清蒸黄花鱼的做法步骤图解,更多正宗清蒸黄花鱼怎么做好吃的窍门分享尽在下厨房。
3、蒸的時間要恰到好處，500克左右的魚大火蒸12分鐘即可，9成熟左右的魚吃起來口感最好。 4、魚蒸好以後，盤底的湯要倒掉，因為湯很腥。 喜歡，就分享給朋友吧！
2019年7月3日 · 黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣添精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產生體虛有良好的療效。 多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。
#清蒸黃花魚 #易做美味 #巧手家常菜小廚推介 ( 國語版) https://youtu.be/Tke048Qq0QM#小廚推介 - 清蒸黃花魚鮮味好食, 魚肉滑嫩, 据聞在香港一間高級酒樓吃 ...
