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2022年1月26日 · 就到新年，又要開始忙碌的蒸糕節奏💖首先登場的是蔗汁馬蹄糕🌟各種的新年糕點之中，我覺得馬蹄糕做法最簡單，只有4種材料🤣所以食材的質素好重要😎
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4. 預備馬蹄粉漿 馬蹄粉、木薯粉和450ml水混合 ，過篩 5. ...
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過去寫過不同的馬蹄糕食譜，除了桂花馬蹄糕及彈牙馬蹄糕，用純蔗利做的馬蹄糕更毋需加糖，特別清甜，香氣撲鼻。 我用的是公利蔗汁HKD$38/700亳升(2018年價)，如直接飲用是非常甜的，而且沒有糖及防腐劑，所以買回來要盡快使用。
2024年2月13日 · 馬蹄糕食譜｜馬蹄糕點做法？. 奇形怪狀的馬蹄卻是清甜之選，用上兩種方法切馬蹄，加上完美比例的粉漿，煮出來的馬蹄糕有雙重口感，層次更加豐富。. 而且今次會用到秋冬限定的黑蔗糖，味道特別香濃。. 經過三煮三蒸做出來的三色馬蹄糕，顏色更多 ...
2015年5月18日 · 蔗汁馬蹄糕（附食譜）. Features: Cuisine: 1hr. Serves 4. Medium. Directions. Share. 上年做了 桂花馬蹄糕，可能有些朋友不愛桂花的，所以今年做了蔗汁版～ 用上新鮮蔗汁，令馬蹄糕清甜潤喉，最適合新春多吃了煎炸食品後品嚐啦！.
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今次介紹「 鮮榨蔗汁馬蹄糕 」糕點食譜. 清甜爽口，充滿蔗香，潤肺清熱 😋. 圖片來源： 今晚煮乜好 @ Anas Leung. 今晚煮乜好 谷友都表示「鮮榨蔗汁馬蹄糕」食譜好正. 「 剛剛整完，好好食 」 「 鮮榨蔗汁馬蹄糕 」食譜 做法. 材料. 馬碲粉 100g. 蔗汁 500g. 馬碲 4粒. 做法： 200g蔗汁開粉，然後過濾，剩300g 蔗汁中大火煮. 起轉最細火，此時一邊攪一邊少少加入粉漿，直至. 「半」透熟，倒模中大火蒸45分，放凉脫模！ 圖片來源： 今晚煮乜好 @ Anas Leung. 歡迎大家分享食譜出去～～ 【加入Whatsapp社群 (限2000人)】👉 https://bit.ly/cook1cookwhatsapp 接收熱門食譜.
2013年1月18日 · 材料: 清水600毫升. 馬蹄粉（廣州泮塘特產）100克. 粟粉（玉米粉）2茶匙 / 約6克. 油 2茶匙. 白糖 50克. 片糖（切碎） 50克. 馬蹄（新鮮，急凍或罐頭均可。 切幼粒） 8顆. 做法: 預備糕盤，噴上或塗上少許油，防黏，方便脫模。 把 300毫升水跟馬蹄粉和粟粉拌勻，過篩，拌入油，備用。 把 300毫升水，白糖，和片糖粒放在一深鍋中，用中大火把糖煮溶。 邊煮邊搞拌。 一見水開始滾，加入馬蹄粒。 轉慢火，倒進馬蹄粉混合物。
1. 將馬蹄切粒. 2. 馬蹄粉放入大碗中，加入750毫升蔗汁拌勻. 3. 把餘下750毫升蔗汁放入煲中煮熱，煮至微滾後轉慢火，加入馬蹄粒. 4. 之後逐少加入馬蹄粉漿，每次加完後要攪勻，煮至呈奶白色便可. 5. 將粉漿倒入蒸盤內，用大火蒸30分鐘便成. 好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食 KOL 、甚至營養師的食譜分享！ 我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受入廚的樂趣。 我們整合了各種與食物有關的資訊，用戶除了可以透過平台上的食譜和教學短片，獲取廚房用具、食品與食材的知識，更可在網上商店上購買到相關產品。
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