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父親蔡文玄早年從潮安县的照門蔡村移居至南洋，是一位詩人，後來在邵氏片場的一個分行做幹事。 母親洪芳娉則是小學校長。 蔡瀾在家中排行第三，主要由奶媽照顧成長。其长兄为蔡丹。其姐蔡亮为新加坡最大学府之一 —— 南洋女中的校长。 其弟蔡萱为新加坡高级电视监制，現已退休。
2023年9月3日 · 蔡瀾透露受傷經過 蔡瀾穿厚外套、戴頸巾，而且明顯身型消瘦了不少，並臉露笑容。蔡瀾提到自己因救太太張瓊文而受傷，他說：「呢個老婆真係箍住我條頸，箍咗幾十年。佢已經84歲，佢跌倒，我衝去救佢嘅時候，我自己又跌倒，但佢就過咗嘞，我就骨頭斷晒，嗰段時間好慘，痛苦，後來我記得倪 ...
2023年9月1日 · 蔡瀾的樣貌明顯比以前蒼老和消瘦不少，精神狀態一般，不過他依然四圍望，仔細聆聽該女士介紹，還在美食廣場視察食店。. 由於馬來西亞天氣炎熱，見蔡瀾仍穿上厚身外套、長褲，還戴上圍巾，相當着重保暖。. 有網民留言感慨表示「蔡瀾老了那麼多 ...
蔡瀾在綜藝節目《天天向上》中被問：「如果你有特權讓世界上一道菜消失，你認為應該是哪一道菜？ 」，蔡瀾回答說：「讓火鍋消失吧」，並解釋因為火鍋沒有什麼文化，因為食物切好了就被扔進鍋裏。 他的回答令全場嘉賓驚訝，亦引來網民爭議 [5]，因為之前他給網紅火鍋店做過代言並且親自 ...
2024年4月5日 · 蔡瀾，你好嗎？ 身處電影業大半世紀的蔡瀾，也是資深食評家的他，近日遭騙徒冒名向食店發釣魚電郵，揚言如不改善將運用影響力令餐廳破產，幸好老闆醒目沒有中招，並將詐騙電郵公開以免同行受騙，事件引來大批網友熱議之餘，大家更關心蔡瀾近況。
2024年2月16日 · 年屆82歲的才子蔡瀾，去年4月自揭因救愛妻而摔倒，致股頸骨摔碎，在去年9月坐輪椅現身大馬出席活動。原來蔡瀾近日已回港過新年，昨日（2月15日）現身書店宣傳其新作。才子不失幽默本色該書店的官方社交平台上
Chua Lam 蔡瀾. 33,725 likes · 7,794 talking about this. 我叫蔡瀾，聽起來像菜籃，買菜的籃子，所以一生注定得吃吃喝喝。现在在
蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，后来定居香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。他的童年和青少年时期都在战乱中度过，这使得他的家族不得不南下南洋谋生。1955年，蔡澜在新加坡《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院 ...
2024年7月18日 · 資深美食家蔡瀾去年因身體抱恙，一度宣布暫停更新其社交平台，但經歷一段休養後，精神狀態恢復良好，在年初復出，並開始拍片介紹美食，5月更進駐內地平台小紅書，上傳了一系列名為「蔡瀾隨時記」的影片，大談挑選茶葉、醬料及威士忌等的心得，亦會貼地分享各款解饞小零食。
2023年4月8日 · 81歲的蔡瀾是資深食家，自去年開始在Facebook 每日寫日記講飲講食，獨到見解引來網民熱烈討論。自上月23日開始，蔡瀾在專頁發文透露自己身體不適，寫着：「日記主人抱恙，暫停數日。又，住院跟吃危險料理及淡水魚刺身無關，請放心。
