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蔬菜不太容易定義，在烹飪、植物學，以及法律上也有不同的定義。. 此表中列的也包括一一些植物的 果實 （例如 南瓜 ），但不包括 香草 、 香辛料 和 穀物 、大部份的 水果 及 堅果 ，其中也不包括 食用蕈 。. 在法律上，因為管理、稅收等因素的需求，也會 ...
2022年2月21日 · 蔬菜的收成期，會因天氣、土壤等問題而影響，香港目前可種植的蔬菜有過百款，四季當造的蔬菜如下： 春天：通菜、莧菜等。 夏天：瓜類如苦瓜、青瓜、南瓜、絲瓜等。 秋天：根莖類植物如芋頭、薯仔、薑，以及竹蔗等。 冬天：椰菜、紅菜頭、羽衣甘藍、椰菜花、通菜等。 香港一年四季有過百款蔬菜收成，冬天就有紅菜頭、椰菜、椰菜花。 （圖片來源：新假期編輯部） 蔬菜知識3. 如何揀靚蔬菜？ 顏色：綠色葉菜的話，可揀顏色鮮艷翠綠的。 若是紅或紫色蔬菜，顏色鮮艷得來要夠天然。 紫椰菜菜身呈淡紫色，沒有過於鮮艷造假的色素為健康。 （圖片來源：新假期編輯部）
2022年5月1日 · 蔬菜的種類非常多，下面就跟大家分享26種常見蔬菜的辨別圖片，帶大家認識不同的蔬菜和吃法，一起來看看，你見過幾種？ 吃過幾種？ 1、大白菜（十字花科）
蔬菜不太容易定義，在烹饪、植物學，以及法律上也有不同的定義。 此表中列的也包括一一些植物的 果实 （例如 南瓜 ），但不包括 香草 、 香辛料 和 谷物 、大部份的 水果 及 坚果 ，其中也不包括 食用蕈 。
蔬菜類. 營養價值. 不同種類的蔬菜提供多種維生素、礦物質、抗氧化物，如維生素A及C、葉酸、鎂、鉀等. 部分亦含豐富膳食纖維. 主要功用. 蔬菜中的維生素、礦物質及其他營養素的相互作用能強化身體的免疫系統，並減少患上糖尿病、高血壓和心血管病等慢性病的機會. 膳食纖維有助改善腸道功能，預防便秘. 食物來源. 新鮮、罐頭和冷藏蔬菜. 根莖及瓜類植物. 豆類、菇菌類、海藻及芽菜類. 沒有添加糖或鹽的純蔬菜汁* 計算食物分量的方法. 一份約等於： 一碗未經烹調的葉菜（如生菜和紫椰菜） 半碗煮熟的蔬菜，包括葉菜、芽菜、瓜類、豆類或菇菌（如菜心、芥蘭、菠菜、白菜、豆芽、茄子、紅蘿蔔、荷蘭豆和金菇） 四分三杯沒有添加糖或鹽的純蔬菜汁*（如新鮮番茄汁連渣）
2020年3月30日 · 馬上認識蔬菜種類. 身在寶島台灣，蔬菜也因四季的變化而誕生許多不同種類，而每個蔬菜也都帶有各自的營養價值，以下就來稍微小小盤點一下台灣常見的蔬菜種類吧！ -深色葉菜類：菠菜、青江菜、莧菜、空心菜. -淺色葉菜類：大白菜、高麗菜. -花果類：白花菜、青花菜、青椒、苦瓜、茄子. -根莖類：胡蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、芋頭. -芽菜類：豌豆嬰、蘿蔔嬰、苜蓿芽. -菇蕈類：洋菇、草菇、金針菇、鮑魚菇. -苦味類：苦瓜、芥菜、苦菜. -辛硫化合物：洋蔥、青椒、蔥、蒜. 看得到 買得到. 圖片來源：LINE購物 / Yahoo 奇摩超級商城. LINE購物商品推薦. 看得到 買得到. $1,550. 【鮮採家】溫室無毒栗子南瓜5台斤2箱. Yahoo奇摩超級商城. 購物賺點. 看得到 買得到. $859.
蔬菜 （英語： Vegetable ）泛指一切 植物 ， 草本 為主，其他如：木本及 菌類 。. 凡根、莖、葉、花、果實或種子，質地柔嫩可供生食，可經烹調作為佐食或調味者 [1] [2] 。. 但定義其實相當彈性，通常會以其型態或使用情形來定義。. 相當指「可以配主餐吃，但 ...
蔬菜是重要的副食品，一年四季有不同的蔬菜種類。 不僅提供食物的變化，增進食慾，也提供人體所需要的營養，維持身體健康。 近年有更多證明攝取蔬菜與水果，罹患癌症的危險性較低，對人體十份有益 [1] [5] 。
不管你信不信，蔬菜有不同的種類，它們是根據可食用的部分分類的，即莖、果、籽等。 財產： 它們是食譜和我們日常生活中最受歡迎的蔬菜之一。 此外，他們已經陪伴了我們幾個世紀。
蔬菜的定義涵蓋廣泛種類的植物部位，包括根、莖、葉、花、果實和種子，只要質地柔嫩，可生食或烹調食用皆符合蔬菜的定義。. 根據用途的不同，蔬菜又可細分為以下類別：. 葉菜類： 包括菠菜、甘藍菜、萵苣等，其特徵為葉片寬大，營養豐富，富含維生素 ...
