搜尋結果
2019年9月1日 · 番薯葉是番薯的葉，可作為蔬菜食用。 番薯葉屬性偏涼，具有益氣養血，潤燥滑腸，涼血解毒及通乳汁的作用。 番薯葉營養豐富，含維他命B雜、K、葉酸、鉀質及膳食纖維等。
地瓜葉俗稱蕃薯葉，早期也被稱作豬菜，因為纖維粗、口感不好，而種植作為養豬的飼料。 如今我們所吃的可口地瓜葉是經過改良之後，由葉用甘薯種植長成的。
2024年2月5日 · 像地瓜葉這類深綠色蔬菜就飽含維生素K，再加上地瓜葉的高鈣特性；只要攝取100克的地瓜葉，就可滿足每日鈣質建議量的1/10，對於預防骨質疏鬆或骨折皆有益處。
番薯葉好處、功效. 註冊營養師劉惠汶曾指出，蕃薯葉含有豐富鉀質，可幫助身體排走多餘的鈉質，同時可帶來消除 水腫 、降血壓的功效。 而番薯葉含有的胡蘿蔔素，是屬於脂溶性維他命，能夠轉化成維他命A，對眼睛健康有益，可預防夜盲症及視力減退，也能滋潤眼睛，預防眼部發炎。 另外，番薯葉的葉黃素和玉米黃素同樣豐富，對預防老年 黃斑病變 和 白內障 有好處。 對於經常受 便秘 困擾的都市人來說，番薯葉是極力推介的蔬菜，因為其膳食纖維十分高，是菜心的3.5倍，絕對不能錯過。 膳食纖維有助促進腸道蠕動、舒緩便秘不適，改善便秘問題。 它更有穩定血糖、降 膽固醇 及增加飽肚感的功效，可從而控制體重，減低患上肥胖症、心血管疾病、 二型糖尿病 等風險。
番薯葉是甚麼？. 番薯 是碳水化合物的良好來源，而番薯頂部的葉亦含有不少營養成分，可以作蔬菜烹調食用。. 番薯葉在蔬菜中價錢較為 便宜，但像其他蔬菜如 莧菜 、 西洋菜 等，番薯葉口感也很柔嫩，無論清炒、煮湯都適合。. 番薯葉亦具有對人體健康很 ...
2020年3月5日 · 番薯葉就像天然的消炎藥，原因是番薯葉含有大量的β-胡蘿蔔素，當它被人體轉換成維他命A時，就能降低食物過敏的機率，並避免嚴重的過敏反應。此外，番薯葉中豐富的維他命也含有抗氧化的性質，能夠防止自由基對細胞的傷害。
2020年9月28日 · 5大好處. 1-紓緩便秘. 蕃薯葉含豐富的膳食纖維，有助促進腸胃蠕動、紓緩便秘。. 攝取足夠膳食纖維，可預防大腸 癌、控制體重和減低肥胖機會，有助穩定血糖和控制糖尿病等。. 2-預防心臟病. 番薯葉含有維生素K，維生素K有助於預防動脈鈣化，這是引起心臟病 ...
2023年3月30日 · 地瓜葉功效5大好處. 強化視力： 地瓜葉除了富含維生素A，還有大量的β-胡蘿蔔素，以及葉黃素、玉米素等，天天食用有助於預防眼部老化病變。 降血糖： 地瓜葉也富含植化素，尤其是楊梅素，能促使血糖進入肝臟合成運用，而不會滯留於血管中，因此具有維持血糖恆定，控制糖尿病的好處。 解便秘、降膽固醇： 地瓜葉高纖，能緩解便秘，同時幫助排除壞膽固醇，預防心血管疾病。 提升 免疫力 ： 地瓜葉含有非常多的抗氧化物，有益於清除人體內的自由基，預防衰老，遠離癌症、失智，避免自體免疫疾病。
蕃薯葉料理怎麼做？. 愛料理精選518篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蕃薯葉、豆芽地瓜葉、皮蛋地瓜葉、皮蛋炒地瓜葉。. 以及炒地瓜葉、皮蛋地瓜葉、一歲等相關料理做法。.
2019年8月24日 · 具體來說有下列5大好處： 一、抗癌. 由於蕃薯葉含有胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、C等等物質，其實都可以抗氧化，對抗會造成癌症的自由基，因此平常若能多攝取蕃薯葉就可以降低罹癌機率。 此外，除了上述這些營養物質之外，蕃薯葉還含有一種特有的營養素稱為「吲哚素」。 其實在很多蔬菜之中都有吲哚素，而吲哚素是蔬菜共同擁有的雙環結構，就有文獻證明，吲哚素能夠阻止癌細胞生長，促進癌細胞凋亡，也就是說，吲哚素不僅能抗氧化，還可以讓癌細胞死亡。 吲哚素對於癌細胞來說「可攻也可守」，但唯有吃蕃薯葉才可攝取吲哚素嗎？ 當然不只蕃薯葉含有吲哚素，像是西蘭花、小椰菜、白菜、小棠菜以及白蘿蔔都有，只是含量不及蕃薯葉多。 Photo from Google. 二、護目.
