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2019年11月8日 · 好味道 薑蔥炒蟹 食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/薑蔥炒蟹/ 材料 1 隻 肉蟹 1 瓣 蒜頭 20 克 薑 10 克 蔥 1 茶匙 糖 2 湯匙 蠔油 20 ...
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- HOMAYDO好味道
2020年9月29日 · 這次小焦師傅給咱們帶來一道超級簡單的家常版薑蔥炒蟹，湯汁濃郁、蟹肉鮮美，在家就能做出飯店的味道！
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- 老饭骨传人
香港帝苑酒店帝苑軒總廚何偉成師傅教材料簡單的薑蔥炒蟹，但原來要蟹煮得惹味和乾身才算好的話，當中都有一些技巧要注意，一齊看片偷師。
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- hketvideo
2019年11月7日 · 薑蔥炒蟹. 從小我就很喜歡吃螃蟹。. 無論是大閘蟹、奄仔蟹、花蟹、肉蟹或膏蟹同樣都喜歡，尤其是薑蔥炒蟹。. 但是，我甚少會在外面吃，一般都是在家裡自己煮，原因有兩個。. 第一，在外面吃蟹一般都不便宜，不划算。. 還有第二，就是外面的餐廳 ...
2019年11月2日 · 薑葱炒蟹是花蟹的常見食法，惹味又乾身，學識本文秘訣，今個秋天除了大閘蟹之外，也能在家中輕鬆煮出薑葱炒蟹。
2013年5月24日 · 薑蔥炒蟹. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 10 分鐘. 分量: 2至3人. 材料: 肉蟹 1.2公斤. 生粉 3湯匙. 雞粉 1茶匙. 薑（切粗絲） 20克. 蔥（切段）4至 5棵. 伊麵 1個 約 165克. 紹酒 2茶匙. 低鹽雞湯 150毫升. 汁料: 水 2湯匙. 生抽（醬油）2茶匙. 蠔油 1湯匙. 糖 ½茶匙. 左上：伊麵；右上：劏蟹。 左下：用刀剁裂蟹鉗；右下：撲上生粉和雞粉。 左上：半煎炸蟹件. 做法: 生粉和雞粉拌勻待用。 把蟹劏好斬件，洗淨瀝乾水份。 輕輕撲上生粉和雞粉。 鑊中放下約 ½吋油，用中火燒熱。 若用筷子放入油中，見有很多氣泡冒出，即夠熱。 分批放下蟹件，以半煎炸方式煮至表面轉紅色（此時不用把蟹煮至熟透）。
薑蔥炒蟹食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享. 2017 年 07 月 01 日發佈 列印. 8. 111. 15241. 讚好 收藏. 薑蔥炒蟹好味到連薑蔥都清曬,真係一啲都無嘥。 我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （3-4人） 15分鐘內. 兩隻肉蟹 約兩斤. 薑 1舊. 蔥 幾棵. 鷹粟粉 1湯匙. 茨汁. 糖 1茶匙. 水 3湯匙. 蠔油 1湯匙. 生抽 1湯匙. 生粉 2茶匙. 1 薑切片蔥切段備用。 2 蟹洗乾淨表面再反轉隻蟹, 在蟹中間斬一切蟹可以即時死亡。
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