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1. 影片

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     3:34

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     薯仔炆排骨｜薯仔鬆化入味 比肉更好吃 Braised Pork Ribs with Potato

     2022年9月10日

     觀看次數：3269

   • 

     12:53

     youtube.com

     薯仔炆排骨 醃排骨原來要咁醃 Ep54

     2021年10月10日

     觀看次數：29.6萬

   • 

     13:01

     youtube.com

     [F廚房]薯仔炆排骨 簡單食譜 Braised Pork Ribs with Potatoes

     2020年12月10日

     觀看次數：397

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2. www.youtube.com › watch薯仔炆排骨｜薯仔鬆化入味 比肉更好吃 Braised Pork Ribs ...

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   薯仔炆排骨｜薯仔鬆化入味 比肉更好吃 Braised Pork Ribs with Potato There’s recipe written in English down below 👇薯仔炆排骨食譜新鮮排骨 450克薯仔 320克蒜頭 15克紅蔥頭 20克雙蒸酒 8克水 ...

   • 影片時長: 4 分鐘
   • 觀看人次: 3.3K

   • 作者: 傑森自家煮JasonCooks

3. sweetheartkitchen.com › recipes › tomato-and-potato-pork-ribs-soup蕃茄薯仔排骨湯 Tomato and Potato Pork Ribs Soup

   sweetheartkitchen.com › recipes › tomato-and-potato-pork-ribs-soup

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   蕃茄薯仔排骨湯 Tomato and Potato Pork Ribs Soup. Posted by Wincy on Jun - 16 - 2012. 蕃茄薯仔湯是四季家常湯水，用排骨或魚煲都十分可口。. 材料簡單、營養豐富又方便快捷。. 分兩次落薯仔的原因是令湯有湯渣，另一半薯仔溶在湯裡，食落更有層次。. 歡迎加入甜琛廚房 ...

4. cook1cook.com › recipe › 54458電飯煲食譜｜電飯煲薯仔炆排骨 Braised potato and spare ...

   cook1cook.com › recipe › 54458

   電飯煲食譜｜電飯煲薯仔炆排骨 Braised potato and spare ribs in rice cooker：薯仔炆排骨是尋常不過，但也人人喜歡的家常菜式。 今次改用電飯煲炮製，同時改用肋排，避免排骨的肉過度收縮而變韌。

5. 其他人也問了

   薯仔淮山排骨有什麼營養?

   • 【家常小菜】薯仔淮山炆排骨 Braised pork ribs with Chinese yam and potatoes：薯仔和淮山都是很常見的食材。 兩著都含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，亦含有而維他命 B、C及多種礦物質，助於增強免疫力和骨骼健康。

   【家常小菜】薯仔淮山炆排骨 Braised pork ribs with Chinese yam and p…

   cook1cook.com/recipe/53973

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   薯仔排骨可以用電飯煲嗎?

   • 薯仔炆排骨是尋常不過，但也人人喜歡的家常菜式。 今次改用電飯煲炮製，同時改用肋排，避免排骨的肉過度收縮而變韌。 這道菜吃起來啖啖肉，而薯仔也吸收了肋排的油脂，加上濃厚的醬汁，非常美味。 1 肋排用 醃料 醃30分鐘 Marinate the spare ribs with the marinade for 30 minutes. 2 薯仔去皮切件 Peel and cut the potatoes into pieces. 3 蔥切段 Cut the spring onion into sections. 4 在電煲飯內放上薑片和蔥段 Place ginger slices and sectioned spring onion in the rice cooker.

   電飯煲食譜｜電飯煲薯仔炆排骨 Braised potato and spare ribs in rice co…

   cook1cook.com/recipe/54458

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   如何焗薯仔?

   • 1. 將水煮滾加入薯仔，蓋好煲蓋煮 15分鐘熄火，繼續焗大約 15分鐘或待涼取出 2. 預熱焗爐 230℃，用鍚紙包好薯仔放入焗爐，約 15-20分鐘 3. 將蛋置碗內用匙一分為二，挖出蛋黃置傍邊加入蛋黃醬拌勻至淡黃色 cream 狀，用匙將蛋白篤碎並與蛋黃略拌勻 4. 取出焗薯 (無須拆開錫紙) 於表面界十字，輕輕撐開中間位置並填入碎蛋，最後灑上煙肉粒即可

   【戀家‧生活宅記】Homemade Heaven: 煙肉碎蛋焗薯+牛油果青瓜沙律配蜜糖芥末醬 …

   lovehomelivingdiary.blogspot.com/2013/12/blog-post.html

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   小排骨怎麼醃製?

   • 小排骨洗淨，加入香油、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、適量水抓醃約10分鐘。 醃肉時加一些水反覆抓勻就是「打水」，可讓肉質更保水多汁。 接著表面沾附薄博一層地瓜粉。 蒜頭與紅蔥頭拍扁，辣椒，青蔥切段備用。 準備一鍋炸油，先放入蒜頭、辣椒、青蔥、紅蔥頭（小心油噴），略炸至上色再撈除。 炸油加入辛香料，可再後續酥炸豬肉時幫助去腥並且會多一層香氣，炸過的辛香料之後用於煮高湯或料理也會很香。 接著將裹粉的排骨，放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘（先不翻動），撈起後將油溫加高至170～180度，再回鍋炸一次搶酥，起鍋後撒上胡椒鹽即完成。

   夜市美食「排骨酥」做法有秘訣！多一步驟加倍酥香不吃油 - 食譜自由 …

   food.ltn.com.tw/article/11997

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   什麼是藥燉排骨麵線?

   • 個人點了【藥燉排骨麵線】，底下的麵線就是一般吃到的那種偏硬像雞絲麵口感的麵線。 湯頭不大有中藥味的感覺， 也不苦，反而帶著一股甜味 (可以續湯)。 排骨到是給的挺大方的，給的都是這種肋條的部分方便食用， 肉燉的相當的爛，有幾塊幾乎用筷子就可以直接夾起根本不用啃，沾上剛剛的醬油味道更棒說。

   【高雄前鎮】光華夜市 宗 藥燉排骨 @小蟲記事簿

   speedbug.cc/kaohsiung-zong-stew-ribs-herbs/

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   燉排骨要怎麼煮?

   • 其實排骨在燉之前只要做好這2步， 就可以直接放進砂鍋中燉煮了， 但很多朋友都喜歡燉出來的排骨湯是奶白色的， 所以燉之前要先把排骨放在加了油的鍋中煎一下， 然後沖入熱水， 大火煮開， 其實奶白色的湯汁就是乳化後的脂肪， 油和水相互結合形成了乳濁液， 所以油煎是為了逼出排骨中的脂肪， 然後沖入熱水， 在高溫的條件下才能促進乳濁液的形成， 如果想燉出奶白色的湯汁， 加冷水是不行的， 加熱水還需要開大火煮一下， 讓油和水更好的融合在一起， 加熱水還有一個好處， 就是能讓燉出來的排骨更軟爛， 原因和之前焯水之後清洗要用熱水的原因是一樣的， 了解上面這幾點， 自己在家就能燉出湯色奶白無腥味的排骨湯了， 喜歡的朋友可以試試！ 【原材料】排骨、山藥、玉米、胡蘿蔔、枸杞、紅棗、生薑、料酒、食鹽、白胡椒粉；

   排骨湯這樣燉最好喝，湯濃白肉軟爛，原汁原味，燉之前多做這2步 - 華 …

   happytify.cc/article/1213778

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6. cook1cook.com › recipe › 53973【家常小菜】薯仔淮山炆排骨 Braised pork ribs with Chinese ...

   cook1cook.com › recipe › 53973

   【家常小菜】薯仔淮山炆排骨 Braised pork ribs with Chinese yam and potatoes：薯仔和淮山都是很常見的食材。 兩著都含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道健康，亦含有而維他命 B、C及多種礦物質，助於增強免疫力和骨骼健康。

7. casacookery.blogspot.com › 2011 › 06自家廚房 CasaCookery: 排骨炆薯仔 - Blogger

   casacookery.blogspot.com › 2011 › 06

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   排骨炆薯仔. 我好鐘意用薯仔煮餸。. 因為除咗薯仔本身o既香味，一煮腍咗，佢就好似一個海棉咁，吸哂其他材料o既精華。. 所以最啱就係用來炆餸。. 哩排好熱，最鍾意整炆餸，因為可以唔洗睇火，離開個廚房=P. 排骨 約1磅. 薯仔 2個 (中) 冰糖 約1湯匙 (可用黃糖 ...

8. www.youtube.com › watch[F廚房]薯仔炆排骨 簡單食譜 Braised Pork Ribs with Potatoes ...

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   [F廚房]薯仔炆排骨 簡單食譜 Braised Pork Ribs with Potatoes材料:一字排薯仔雲耳馬蹄薑、乾蔥調味:生抽蠔油片糖老抽

   • 影片時長: 13 分鐘
   • 觀看人次: 397

   • 作者: Flexagon

9. cook1cook.com › search炆排骨食譜、做法 - 共 34 篇 - Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › search

   薯仔炆排骨是尋常不過，但也人人喜歡的家常菜式。 今次改用電飯煲炮製，同時改用肋排，避免排骨的肉過度... 肋排 Spare ribs、薯仔 Potatoes、薑 Ginger、蔥 Spring o...