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2015年7月17日 · 薯仔炆雞翼 【港式家常菜】 Braised Chicken Wings with Potatoes. by Christine Ho · 凌晨4:21 · 15 則留言. 若你住慣香港，相信會吃過薯仔炆雞翼。. 媽媽也煮過。. 兒時吃的，那種味道總是深深留在腦海中。. 我們吃的炆雞翼是中間斬開兩件的。. 雞件多了，家中人多，也容易 ...
2024年9月11日 · 薯仔燜雞翼是很多人童年最愛的家常菜，雞翼燜得入味，就連骨頭都會吮得乾乾淨淨。 而那個醬汁我一滴都不剩，通通都拿到佐飯，即使要食兩三碗都冇難度
很多香港人小時候一定有試過媽媽做的薯仔炆雞翼吧，很多家庭都愛以這道簡單美味的食譜作家常菜。 其實如果怕雞翼太肥膩，不 夠健康的話，也可選擇去皮的雞脾肉代替，一般這道菜比較少以雞胸代替，因為雞胸需要比較長時間熟透容易令肉質變乾。
烹調步驟. 雞翼用刀在中間𠝹幾刀，用醃料醃10分鐘 ，薯仔去皮切角備用。. 用中大火燒熱油鑊，下雞翼煎至兩面金黃色，盛起蓋著保溫，備用。. 原鑊再下少許油，爆香蒜蓉，下薯仔炒勻。. 倒進水，加蓋用小火煮至馬鈴薯開始軟身。. 雞翼回鑊 ，兜勻 。. 倒進 ...
家常菜-蠔油薯仔炆雞翼. 炆既時候就無咁容易散啦！. 3 熱鑊下油加入洋葱炒香，放入 雞翼 即買 煎至兩面金黃，再加入薯仔，水，蠔油和老抽。. 4 待煮滾轉小火煮20分鐘，煮至汁濃試味後即成。. 討論 暫時沒有留言。. 家常菜-蠔油薯仔炆雞翼：做法簡單，惹味又 ...
港式薯仔炆雞翼準備材料有： 中薯仔三個，雞中翼一磅 雞翼醃料: 生抽一湯匙，老抽半湯匙，紹興酒一湯匙，蠔油半湯匙 糖一茶匙，鹽半茶匙，油一湯匙 乾蔥頭蒜頭躉片蔥白適量，蠔油半湯匙，油適量 水250g，生粉水 適量（有需要可加），蔥花裝飾用 份量:2-3
薯仔炆雞翼：經典嘅家常小菜，點少得 薯仔炆雞翼 ，間吾中一想食就會煮，唔需要太花巧，用簡單嘅調味料已經可以做得到🤩，而且味道剛剛好，最方便只需要用蠔油醃10分鐘 👌，已經然入哂味，仲可以僻走雪味，一舉兩得..最後用蠔油埋芡，靚哂！
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薯仔雞翼有什麼特別的味道?
薯仔雞翼可以用雞脾肉代替嗎?
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