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2021年4月20日 · 啱啱提到，薯仔發芽變綠色就代表薯仔已經接觸過陽光，特別嘅係當薯仔受到陽光的刺激時，薯仔就會在表皮開始產生「茄鹼毒素」。 而呢種毒素就會引致食
2020年12月6日 · 薯仔發芽不能吃，那麼番薯發芽能吃嗎？ 立即一文睇清番薯、紅蘿蔔、芋頭、生薑、洋蔥、蒜頭、花生及薯仔8種食材發芽後能否食用。 對於一些食材發芽後「哪些還能吃？
2021年5月25日 · 薯仔雖健康，但原來誤食已發芽和變綠的薯仔，就算已經煮熟，其毒素仍然很高，有機會引致嘔吐，腹瀉，嚴重更出現顫抖，神志不清等徵狀，建議切勿購買及進食此類薯仔！
2024年1月18日 · 本港食物安全中心指出，如果薯仔（馬鈴薯）已發芽或出現另外2種情況，可能含有大量天然毒素龍葵鹼（Glycoalkaloids），可致食物中毒。 薯仔若出現以下3種情況忌吃，中毒症狀如下：
2021年12月14日 · 預防薯仔發芽. 但有時買得太多，一時三刻又吃不掉，可以怎樣存放呢？ 方法很簡單，就只需要一個蘋果。 要預防薯仔發芽，可將一個已熟的蘋果放在薯仔的旁邊，蘋果會釋放乙烯氣體和其他有機醇，可抑制薯仔茄鹼的產生，從而有效預防薯仔發芽。 不過記住它們不可以放在陽光照射到的地方，因陽光是催化茄鹼產生的主要「元兇」，記得要放在陰涼乾爽的地方。...
2020年9月21日 · 薯仔發芽有毒嗎？ 相信不少人都試過，在超市買薯仔回家後，擺放一段時間後竟然長芽。 近日有網民分享家中有「開得好燦爛嘅薯仔花」，食物安全中心臉書管理員「食安仔」發現後，特地留言提醒市民薯仔發芽有毒。 閱讀全文. 7280次閱讀. 苷生物鹼 薯仔 食物安全中心 食用安全 馬鈴薯. 薯仔發芽可以食嗎？ 薯仔發芽有毒嗎？ 相信不少人都試過，在超市買薯仔回家後，擺放一段時間後竟然長芽。 近日有網民分享家中有「開得好燦爛嘅薯仔花」，食物安全中心臉書管理員「食安仔」發現後，特地留言提醒市民薯仔發芽有毒。
2024年1月18日 · 本港食物安全中心指出，如果薯仔（馬鈴薯）已發芽或出現另外2種情況，可能含有大量天然毒素龍葵鹼（Glycoalkaloids），可致食物中毒。 薯仔若出現以下3種情況忌吃，中毒症狀如下：
