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經典薯蓉食譜. 基絲汀@簡易食譜. 準備時間: 5 分鐘. 烹調時間: 25 分鐘. 分量: 2至3人. 材料: 馬鈴薯 3大個 約 420克. 牛油（室溫）18克. 牛奶（室溫） 2至 3湯匙. 鹽 酌量. 胡椒粉 少許. 做法: 馬鈴薯去皮切丁塊。 放入加了少許鹽的滾水中，加蓋煮約 15 至 20分鐘（時間視乎馬鈴薯的大小而定。 ）用尖刀可容易插入，即可。 馬鈴薯過篩瀝去水份。 用大匙羹壓過篩。 置原煲中。 趁熱加入牛油，拌勻。 加牛奶，灑下鹽和胡椒粉調味，即成。 如喜歡香濃些，可酌量加少許牛油，增添香味。 溫馨提示： 選擇適合的馬鈴薯：要買含多些澱粉質（但不要太粉那種）的馬鈴薯做薯蓉，效果比較好。 做出來的薯蓉夠綿滑和鬆軟。 我今次用的馬鈴薯是Delight brushed.
2019年10月4日 · 相信不少人到KFC除了吃炸雞和葡撻外，它們經典的薯蓉亦非常受歡迎，今次就教教大家在家中都可以神還原整到，而且所需材料十分簡單，更會附有KFC薯蓉的秘製醬汁，喜歡吃薯蓉的你就一定要試試啦！
2017年9月17日 · 有人喜歡吃幼滑如絲的，有人喜歡結實的口感，在家自製薯蓉有很多方法，配料、香料隨你喜愛，不過以下的四大基本要訣一定要懂！一、舊薯比新薯粉腍 製作薯蓉首要是挑選適合的薯仔。
2022年9月23日 · 健康版薯蓉食譜. 材料：薯仔150克、忌廉粟米蓉50克、鹽適量. 做法： 1. 薯仔去皮切件。 2. 燒熱一鍋水，加入薯仔煮15-20分鐘。 3. 熄火，倒掉所有水，用叉把薯仔壓成蓉。 4. 開小火，加入忌廉粟米蓉攪拌至滑身。 5. 加入鹽調味，即成。
2018年8月17日 · 薯蓉，別以為只是把薯仔搗爛成泥那麼簡單，是蒸是烚、去皮不去皮、切與不切、何時放奶放牛油等都直接影響它的味道與口感。 想做出香滑軟綿綿，細緻像雪糕的薯蓉嗎？
簡易篇｜超簡易美味薯蓉 (附影片)：在西餐廳中會常看見一道菜, 那就是薯蓉~~~今次我們會做一道好簡易但又好美味的薯蓉,味道比起餐廳更美味~~~請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small ...
2023年1月8日 · 馬鈴薯蓉，看似是西餐中簡單的配菜，但原來要做一個好吃的薯蓉，也要花不少時間及心機。 早前看到了法國名廚 Joël Robuchon的招牌馬鈴薯蓉示範， 才知道原來做馬鈴薯蓉大有學問！
2020年4月15日 · 最近因應新冠肺炎疫情，大家都有更多時間留在家中，若果居家生活太悶的話，不如試試動手整一個簡單又美味的菜式－－「芝士肉醬焗薯蓉」，而且也會有令薯蓉更軟滑秘訣呢！
大家都知道快熟薯蓉是開熱水就食得但味道不似預期，在這跟各位分享加些什麼可令佢似餐廳食到的美味吧. 快熟薯蓉、椰青水、塩味牛油、塩、炸乾蔥、蔥啦、黑椒、煙肉脆粒. 快速薯蓉食譜. 蜜薯薯. 做薯蓉原來係可以將時間縮短的一半以上，快來看看喔！ 當然不是現成薯仔粉開熱水個啲啦. 薯仔、塩、牛肉清湯粉、蔥粒、炸乾葱、椰漿、芝士、煙肉脆粒. (意大利菜)肉醬焗薯蓉. JessicaKitchen. 肉醬不一定要配意粉或炒飯,配上香滑軟綿嘅薯蓉一樣好好味. 薯仔、免治牛肉、紅蘿蔔、西芹、蕃茄糊、紅蔥頭、鹽、鹽、忌廉、牛油. 香煎芥末蜜糖豬鞍伴薯蓉. 小高廚房. 豬鞍加入芥末醬、蜜糖等調味，入口溫和帶酸甜，清爽不油膩，隨意加點配菜，令色彩更加豐富，也算是在家...
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