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2019年9月25日 · 藜麥如何儲存？. 1、 如果有條件將藜麥存放在 冷凍櫃 中. 這樣可以隨吃隨取. 不僅可以保鮮 也不會生蟲 發霉變質. 2、 在最熱的季節儘量根據自己家裡食用的情況去買. 現在通過小 貨郎及各種渠道購買都方便 永遠要吃新鮮的. 3、 如果怕多次購買麻煩. 買 ...
- 什麼是藜麥(Quinoa)？
- 藜麥和白米，營養價值比一比
- 藜麥怎麼煮才好吃？藜麥&水的比例
- 限時團購
藜麥的英文quinoa，發音Keen-Wah，它雖然和穀物長得很像，但其實是屬於種子類，是個非常古老的食物，5000年前的南美洲印加帝國就開始種植了，外觀小小一顆一顆的，看起來有點像鳥食(哈?) 據說藜麥的種類高達1800種，但市面上較常見的是白色、紅色、黑色這三種，白藜麥的口感跟白飯最相近，紅藜麥QQ的帶點嚼勁，鐵質高，適合女孩子月經期間吃，黑藜麥外殼較硬，咬起來波波波的，很好玩 藜麥含有比糙米還高的纖維，富含鐵、鎂、鋅、銅，還有它的葉酸和omega-3很高，在懷孕前期特別需要補充葉酸，很適合孕媽咪 熱量低（一杯未煮熟的藜麥的熱量為180卡左右），飽足感高，被視為超級食物之一，你可以在這裡看到完整的健康價值。
以上可以看到，藜麥很適合當減醣餐，或是當作逐漸捨去白飯的過渡階段的替代品，特別要說一下的是，藜麥中的蛋白質含有人類必須的全部九種必須氨基酸，是一個全面的蛋白質來源，因此很適合茹素者喔！ 它的升糖指數(GI)值沒有像白飯那麼高，像我爸有糖尿病但是又戒不掉白飯，我就建議他把藜麥＋白米一起煮，雖然他還是會唸說沒有白飯好吃，但總是比直接吃白飯血糖爆掉的好，如果家中有固執的長輩不妨試試看呦～ 藜麥＋白米一起煮的比例就是1/2杯藜麥＋1/2杯白米＋1杯水，我家用電子鍋，選白飯模式
藜麥用電子鍋或瓦斯爐來煮都ok 先介紹電子鍋的煮法 直接看公式～ 也就是說100g的藜麥就用100g的水，很簡單又好記吧！ 藜麥煮好之後會長出白色的小尾巴來，以上面的公式做出來的藜麥飯乾爽蓬鬆，這是我喜歡的口感，如果你喜歡比較爛一點，多加一點水就可以囉 藜麥的外層有天然的防蟲劑包裹，叫皂素(saponin)，會苦，所以食用前要先洗過才不會吃起來苦苦的 清洗的時候用濾網掏洗，因為藜麥比米輕，在掏洗的時候比較容易流掉，放在濾網比較方便，網眼要細一點的 洗好之後加入電子鍋內鍋，加水、一點鹽，按下白飯模式，等電鍋唱歌就完成啦！ 真的超簡單的！煮好的藜麥可以直接代替白飯，或是灑在沙拉上做藜麥沙拉 我也測試了用瓦斯爐水煮的做法，水煮藜麥公式： 這樣做的口感比較軟一點 我比較喜歡電子鍋的做法，簡單不用顧爐...
以上介紹完藜麥有心動了嗎？趁這一波團購嚐鮮看看吧！還有大家喜歡的無麩質紅扁豆麵、無水奶油也一起，喜歡的通通帶回家吧！ BENTILIA無麩質扁豆麵 x丹尼爾藜麥 x Milkio無水奶油 團購 ?下單連結: https://gbf.tw/x6szv ?開團日期:2021/03/22-2021/03/29PM23:59準時關單 ?出貨日期:商品確認付款後，依照訂單先後順需安排出貨，到貨時間約5-7天。 ?運費說明:滿1500免運，未滿收$85，暫不開放外島、國外寄送。 ︱客服資訊︱ 請點選團購網站上方: 我想問問題 或 MAIL 為您服務 ✦ Email: groupbuyingservice@gmail.com ✦ Line:@868lfkge
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- Edith Chan
- 藜麥營養價值。藜麥含豐富蛋白質，而且亦有人體必需的氨基酸，每100克藜麥有14克蛋白質。加上藜麥的鈣質、鐵、鎂、鉀等微量元素的含量也很高，可以幫助身體維持電解質平衡，以及身體機能運作。
- 藜麥功效及好處：維持神經及大腦健康。營養師Cherie表示，藜麥中含豐富維他命B雜， 每100克藜麥中含有0.36mg維他命B1、0.318mg維他命B2及0.487mg維他命B6，是超過建議每日攝取量的10%以上，有效維持神經和大腦健康、提升抵抗力及促進能量代謝。
- 藜麥功效及好處：增加免疫力。由於藜麥的蛋白質十分豐富，所以有效加速新陳代謝，從而有助維持肌肉及增加免疫力。加上藜麥含有高維他命E，所以亦有抗氧化能力。
- 藜麥功效及好處：不含麩質。藜麥不含麩質(gluten-free)，所以對於麩質過敏人士，或追求健康無麩質飲食的人士，可以選擇食用藜麥。
2022年8月11日 · 小穀粒大能量！ 藜麥 4 項營養功效. 小小一顆藜麥種子，就含有人體無法自行合成或儲存、必須透過日常飲食攝取的 9 種必需胺基酸；藜麥雖是準穀物，其營養價值卻直逼傳統高蛋白食物—蛋豆魚肉類，其植物性蛋白質易於人體吸收，更是素食者的絕佳蛋白質替代方案。 除了優質植物性蛋白之外，藜麥還能為人體提供以下 4 項營養價值： 膳食纖維：藜麥的纖維成分高達 14％，平均每份膳食纖維量比地瓜高 6 倍、比燕麥高 2.7 倍，不僅能提供充分飽足感，也有效降低糖分由碳水化合物釋出，而後進入血流的速率。 因此藜麥成為營養師經常推薦的「低 GI 食物」，是調節飲食、追求輕盈體態者，替代白飯、白麵包等精緻澱粉的健康主食選擇。
2021年9月8日 · 1）最簡單方便！ 電飯煲煮法. 浸泡並洗淨藜麥後（洗法：先浸 10 分鐘，或換水 3 次），以 一杯藜麥、一杯水 的比例，放進電飯煲或直接用細火烹煮即可。 白藜麥烹煮時間約 10 至 15 分鐘，紅藜麥為 15 分鐘，黑藜麥為 20 分鐘。 2）口感更柔軟！
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藜麥怎麼保存?
每個人都適合吃藜麥嗎?
藜麥熱量高嗎?
藜麥是澱粉嗎?
5大藜麥功效. 藜麥有豐富的蛋白質及礦物質，其中鈣質、鐵、鎂、鉀，可以【維持電解質平衡】，高含量的纖維素可以【維持腸道正常消化】，且含有Omega 3可以【降低動脈硬化、高血壓，預防心血管與中風】等疾病。. 藜麥缺點. 藜麥怎麼煮？. (藜麥煮法) 藜麥有 ...
藜麥處備愛推崇，較白米多 6 倍鈣質、10 倍膳食纖維、5 倍鐵，多 6 倍鈣質、約 2 倍蛋白質，素食、運動人士會藉藜麥食譜來增加蛋白質攝取量，藜麥煮法多變，不只可替代白米煮成 藜麥飯，夏日炎炎可配搭成藜麥沙律。
