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2008年10月11日 · 蘇GOOD - 洋蔥豬扒. Saturday Kitchen – 挑戰洋蔥豬扒. 今次我地挑戰阿蘇教的洋蔥豬扒, 去九龍城街市買了有骨豬扒5件 ($30)，不過豬bb話5件太多啦, 所以今晚只煎了3件, 有2件之後再煮. 鬆豬扒秘方. 阿蘇話豬排剁一面就行了，如果你兩面剁的話，豬排就會太軟了，你剁一面、拍兩面，它會鬆，但又有嚼勁，有嚼頭。 首先跟阿蘇教用刀背只剁豬扒的一面， 然後再用刀拍打豬扒兩面。 阿蘇教用刀界一界豬扒條肥邊, 煎豬扒時唔會縮起, 就可以煎到平一平一大塊. 然後醃豬扒, 阿蘇強調醃豬扒要謹記色、味行先，用老抽、生抽及糖，再加1/2隻蛋白， 阿蘇話加蛋白去醃豬排，可以讓豬排更加嫩滑，但切記只要蛋白，不要蛋黃。 醃大約5分鐘後才落生粉、麻油及水。
洋蔥豬扒【滋味易下飯】 Braised Pork Chops with Onion. by Christine Ho · 下午3:00 · 11 則留言. 這道家常小菜很方便，隨手就可以煮，因為家中常備有豬扒和洋蔥。. 配合酸甜汁令孩子很易下飯。.
洋蔥豬扒：材料：有骨豬扒、洋蔥豬扒醃料(一)：生抽、老抽、糖、蛋白、水豬扒醃料(二)：麻油、生粉-----金銀蛋菠菜：材料：菠菜、皮蛋、鹹蛋 ...
- 47 分鐘
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- HOY 資訊台 × 有線新聞 i-Cable News
2019年9月27日 · 好味道 洋蔥豬扒食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/洋蔥豬扒/材料½ 磅 豬扒 1 個 洋蔥 1 湯匙 生抽 1 茶匙 砂糖 1 茶匙 胡椒粉 1 ...
- 5 分鐘
- 501.5K
- HOMAYDO好味道
#洋蔥豬扒/超濃洋蔥汁做法/厚豬扒醃法/#簡單家做/新手 入門/豉油西餐/粵語/中字00:00 洋蔥豬扒00:21 食材介紹01:48 醃豬扒03:46切 ...
- 11 分鐘
- 830.1K
- 趁熱 Kerry 's kitchen
2019年9月27日 · 內容贊助. 1. 把洋蔥去皮，然後切成絲備用. 2. 薑去皮，再用匙羹刮出薑蓉，這樣做的薑蓉比較幼身，食起時也不會吃到薑粒. 3. 豬扒洗淨，瀝乾水. 4. 再用一個肉錘把豬扒拍打，令豬扒肉質鬆軟，醃肉時更加入味.
2021年2月23日 · 港式洋蔥豬扒. 觀看食譜 列印食譜. 港式茶餐廳常見菜式，汁料味道濃郁，配上肉嫩多汁的豬扒，可以話是天作之合，配上意粉或白飯，絕對是經典好味的碟頭飯 不過要係加拿大，在我montreal這邊要搵好食的，又真係唔多，而且亦唔夠香港方便，係香港 ...
