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- 蘿蔔糕食譜 - 雅虎香港
2022年12月20日 · 蘿蔔糕做法步驟 將在來米洗淨，加入熱水泡2-3小時，或冷水隔夜。 泡至一壓米粒就碎掉的程度，連帶泡米的水（米香及營養素都高），用調理機打成米漿糊備用（越細越好）.
自己做蘿蔔糕其實超簡單的唷!只要掌握好蘿蔔糕的比例自己在家就可以做出健康又好吃的蘿蔔糕。 喜歡不同口感或口味的朋友也可以根據比例微調來做出更符合自己口味的蘿蔔糕唷!!在來米粉：水：白蘿蔔=1：1-2：2-3
2024年1月5日 · 編輯分享 3 款做法簡單的蘿蔔糕食譜，既有傳統蘿蔔糕，也有新派的，更有全素的！ 掌只要握 2 大蘿蔔糕食譜關鍵：蘿蔔糕粘米粉黃金比例，以及蒸蘿蔔糕的時間，便可輕輕鬆鬆地做出美味蘿蔔糕，蘿蔔糕做法絕對比你想像中簡單！
蘿蔔糕的製作方式一般以白蘿蔔切絲，混入在來米粉和粟米粉製成的粉漿，再加入已切碎的冬菇、蝦米、臘腸和臘肉後蒸煮而成，但不同地區的作法仍有所區別，各具特色。
2021年2月15日 · 做蘿蔔糕，最重要是粉漿半生熟。 蘿蔔先蒸後隔水可以令粉漿半生熟，避免炒不熟的問題，而且也可令之後加水開粉漿的比例更準確。 計算水的份量應包括蘿蔔水、瑤柱水和蝦米水. 很多人問蘿蔔糕應下多少水來開粉漿。 根據以下配方，水、蘿蔔和粉類的黃金比例應為2：5：1。 其中，水應該包括蒸蘿蔔所流出的水，以及浸瑤柱和蝦米的水，這樣計算最準確。 如果你喜歡並嘗試了這個食譜，記得在以下留言並分享你的作品，或者在 Facebook 和 Instagram 分享時，加入 #adhocflavor 的hashtag。 如果你不想錯過本網的新食譜，記得追蹤我的Facebook專頁，以獲得最新的消息﹗. 另外，這是 椰汁增城蔗糖年糕的做法，成品非常煙靱而不黏牙。 這是 魚翅黃金糕的做法及心得。
2022年1月16日 · 蘿蔔糕5-6人份食材 : 白蘿蔔1200g 再來米粉400g 太白粉40g 水900cc 沙拉油...
蘿蔔糕是很常見的一道中式點心，每個人心目中都有最喜歡的那個味道。今天claire想跟大家介紹我最愛的港式臘味蘿蔔糕作法，而且自己做的每一口都吃到滿滿的料啊~ 這個港式蘿蔔糕食譜自己試過不下十次後終於定案，幸好趕得及在年節前夕送上食譜 !
蘿蔔糕和芋頭糕大家又喜歡那一樣比較多呢？今次就先做蘿蔔糕吧！蘿蔔糕製作的過程的確比較繁複，但無論口感、層次、味道都比較多，因此也十分受歡迎。自製的蘿蔔糕用料足，可自己配搭材料，有的會放臘肉、臘腸、菜脯，有的粉比較多較挺身。
Description. 一次成功的金黃【蘿蔔糕】零失敗超容易上手！ 口感外酥內嫩簡直完美！ ｜阿慶師. 又是一道過年必吃的料理🧧 有的人會買來煎，拿來拜拜 今天教你如何親手做出 充滿蘿蔔清香的「蘿蔔糕」 拌炒蘿蔔絲時不加一滴水 用甘甜的蘿蔔汁一同蒸下去 起鍋時就會有滿滿的成就感！ 祝大家新年快樂！ 步步高升！
蘿蔔糕食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 清蒸，糕點. 菜系: 中式. 預備時間: 20 分鐘. 烹調時間: 80 分鐘. 分量: 一個 8吋圓糕盤. 材料: 白蘿蔔 1公斤. 粘米粉（在來米粉） 170克. 澄麵（澄粉） 4湯匙. 臘腸 1條 約 40克. 臘肉 1/2條 約45克. 蝦米 55克. 乾蘿蔔 (甜菜脯 salted radish) 60克. 乾蔥 2粒. 無鹽雞湯（或清水）3/4杯. 胡椒粉 少許. 做法:
2014年7月9日 · 港式蘿蔔糕做法並不複雜，但要調配出適當比例，讓每一口都有滿滿的米香和清甜的蘿蔔絲，也是有技巧的。 蘿蔔糕的特色 蘿蔔糕是一種常見於粵式茶樓的點心。
2023年1月13日 · 自製「傳統蘿蔔糕」討個好彩頭！. 粉＋水的黃金比例教你算. 先將蘿蔔去皮後對半切塊、再刨成絲，接著取白蘿蔔絲和水分別稱重。. 蘿蔔糕要不易失敗，粉跟水的比例很重要，計算小撇步：在來米粉x 4倍=蘿蔔絲+水的用量，即在來米粉用量300g x 4倍=1200g ...
2024年2月18日 · 以下有3款蘿蔔糕食譜做法，包括老幼咸宜的BB健康版蘿蔔糕；食譜做法很簡單又可食出絲絲蘿蔔口感，適合懶人的簡易版蘿蔔糕；Gigi姐黃淑儀分享的秘製臘味蘿蔔糕，她還會傳授造出黃金比例蘿蔔糕的竅門，一定有款蘿蔔糕啱你。
2022年5月29日 · 蘿蔔糕所需食材如下，基本上一條白蘿蔔做出來的份量大概足以讓一般小家庭吃個2餐左右，吃素的朋友也可以不加油蔥酥改麻油、香油，做出來也一樣好吃! 白蘿蔔就是一般正常大小，菜市場或全聯都能買得到! 白蘿蔔洗淨去皮後，用工具刨成絲~~刨絲的過程要小心操作，不要劃傷手! (大口用這款是多年前再IKEA買的刨絲器，特別的它是向前、向後皆可刨絲，所以白蘿蔔直接前、後刷動就可以快速刨絲，很有效率呢! 刨成細細的蘿蔔絲~~刨完會發現底下還有不少水份，請留著一起做成蘿蔔糕! 將保鮮盒盒底、盒側塗上一層薄薄的沙拉油，等等蘿蔔糕蒸完比較不容易沾黏。 剩下的油就倒入鍋中，將蘿蔔絲放入炒熟、悶軟~~ 放入蘿蔔絲下去炒熟~~ 因為蘿蔔絲還不少，記得適時攪拌一下，讓蘿蔔絲可以均勻受熱!
2012年11月9日 · 蘿蔔糕. English 日本語. 我的廚房新花樣. 401 食譜 2 萬 粉絲. 1.2 萬 說讚 69 一起做 14 留言. 這是超台味的~ 古早味蘿蔔糕 。 材料是純素的，除了在來米粉,也沒有再加入其它多餘的粉類添加物..雖不像其他如~廣式蘿蔔糕的用料豐富，但這純白蘿蔔糕的滋味..卻是最能品嘗出蘿蔔糕天然美味的做法喔！ 我的廚房新花樣~ 《年糕＆蘿蔔糕（粿類食譜）》 https://icook.tw/share/lists/mxyq. ·. #素食. #蔬食. #全素. #中式點心. #蘿蔔糕. 收錄在： 2023兔年「愛料理精選10大年菜食譜」！ 跟著一起做就能端出道道好菜. 食材. 蘿蔔絲. 800～900克. 水. 1000ml. 粉漿部分. 在來米粉. 400克. 水.
蘿蔔糕料理怎麼做？愛料理精選1047篇簡易食譜做法與步驟，有最新的肉醬蘿蔔糕、蘿蔔糕、塔香蘿蔔糕、港式干貝蘿蔔糕。以及港式蘿蔔糕、台式蘿蔔糕、蘿蔔糕湯等相關料理做法。一起來做好吃的蘿蔔糕料理吧！
2022年1月17日 · 之前就分享過台式米磨蘿蔔糕跟廣式蘿蔔糕的做法，這次分享更簡單做蘿蔔糕的方式，簡單拌一拌、快速蒸透，就完成了！ 這個做法不但快還可以吃到滿滿的蘿蔔，而且因為粉量減少大半，熱量相對減低，重點是超級無敵簡單又好吃，今年過年大家一定 ...
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只要輕鬆簡單的7步驟，香噴噴的蘿蔔糕就完成了！雖然蘿蔔糕做法不困難，但是需要花上一些時間，今年無毒農 X 四季耕讀農園合作聯名製作了一款有機的白玉/港式蘿蔔糕，不僅可以幫大家省去過年時製作蘿蔔糕的時間，因為是純有機用料實在安心又不用擔心
2018年3月14日 · 蘿蔔糕美味可口，營養健康又好消化，深受大人小孩的歡迎，可以把它當早餐或點心，如果加些高級配料，如干貝、臘腸、香菇等，就可以當成年節時的最佳主食，絕對是學起來超簡單又值得的好料理。 教學影片：https://goo.gl/gvPiD4. 食材準備 （6人份） ・ 干貝（乾的泡開炒香） 80克. ・ 香腸 3條切丁. ・ 香菇 100克. ・ 糖 30公克. ・ 胡椒鹽＋雞粉 30公克. 粉漿糊. ・ 澄粉 60公克. ・ 玉米粉 60公克. ・ 日本太白粉 60公克. ・ 在來米粉 450公克. ・ 水 600公克. 蘿蔔煮滾. ・ 蘿蔔絲 塊（筊白筍） 900公克.
蘿蔔糕🔸粉水比例最重要 ️分享三個小秘訣，軟而不塌、香而不膩、料足不粘牙😋經典粵式點心 - YouTube. 0:00 / 10:15. #蘿蔔糕蘿蔔（去皮後） - 1400克粘米粉 - 200克澄面 - 50克馬蹄粉 - 12克總水量（蘿蔔出水量 + 開粉漿用水量）- 393毫升糖 - 2茶匙鹽 - 1.5茶匙蠔油 - 2湯匙白胡椒粉 -...
2024年2月2日 · 趁新年來臨，我們請到荃灣街坊小店「小廚美食」的店主小廚媽來示範一次蘿蔔糕做法，分享心得，原來要蘿蔔糕夠甜，只要在過程中加一個步驟（見文中蘿蔔糕貼士3）就可以！
蘿蔔糕料理. 過年後清冰箱蘿蔔糕還可以怎麼吃？. 除了炒蘿蔔糕，蘿蔔糕湯也很推薦。. 吃剩的蘿蔔糕一定要記得「分裝保存」。. 也要避免重複解凍，解凍時只取所需用量分開解凍，以免重複冷凍、解凍，影響蘿蔔糕新鮮度。.
4 天前 · 蘿蔔糕、燒賣不是第一名！. 10大必吃港式料理 絕對不能錯過的是「它」. 港式點心示意圖。. 圖片來源：Canva. 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「港式料理」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的港式料理排行。. 香港 ...
4 天前 · 施政報告2024｜關愛隊兩年資助增至150萬元 李家超宣布政府會恆常化「關愛隊」的撥款，下期撥款增加資助額50%，支持「關愛隊」的工作。原本兩年資助額80萬至100萬，下期將增至每兩年平均約150萬元。他又計劃推出「關愛隊傑出表現嘉許計劃」， 表揚傑出的隊伍、成員、義工和伙伴團體，弘揚關愛 ...
