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     蛇羹 (仿) ｜ 蛇羹做法 ｜ 和真 蛇羹有八成似 《醉男-中式料理》

     2021年1月27日

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     3:00

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     蛇羹做法｜如何煮蛇羹｜秋冬食蛇滋補｜Cook Random

     2022年10月22日

     觀看次數：53

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     46:11

     bilibili.com

     【纪录片】秘制五蛇羹-香港篇（华语）【食在好源头】Food Source

     2016年6月22日

     觀看次數：1.1萬

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2. • • 蛇羹做法 蛇羹用料簡單，湯底用上蛇骨、湯骨、火腿、老薑、雞等，後加入5-6款蛇肉、雞肉、冬菇、木耳等。 湯底火喉足夠後，再打芡就完成，熬湯熬5-6小時已經夠濃味！ 製作蛇羹會加入大量的蛇肉、少量雞肉、冬菇、木耳。
     www.weekendhk.com/dining/蛇羹-蛇王業-深水埗-宜忌-功效-1214601/

     蛇羹季節！深水埗「蛇王業」分享12個蛇界宜忌/冷知識！檸檬葉提香＋薄脆增口感 行山遇蛇應點做？｜師傅 ...

3. 其他人也問了

   蛇羹怎麼做?

   • 「正常來說，做蛇羹會用五款蛇，飯鏟頭、金腳帶、過樹榕、三索頜、百花蛇為『五蛇』，我們則特登加入，加上我們最近在馬來西亞或印尼等地方，尤其是加里曼丹島，發現了一些海蛇，煲出來的湯，蛇味相當濃，就決定將之加入其中，就變了『六蛇』。

   深水埗拜見蛇后 秋冬蛇羹唔夠補 飲埋「大力湯」就最好！ ... ... ... ... - Me…

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   為什麼吃蛇羹要吃糯米飯?

   • 蛇舖必定有賣糯米飯，不過不少人不解食蛇羹為何要配食糯米飯。 原來以前蛇羹並不是主食，需要配搭一款主食，才能食得飽肚，而糯米飯及蛇羹味道配搭之餘，同樣都是冬天食完暖胃的食品，這個傳統配搭從以前流傳到至今。 食蛇羹配搭糯米飯，食完較暖胃。 （圖片來源：新假期編輯部） 蛇舖一般枱面上都有薄脆及檸檬葉，加入蛇羹來吃是傳統的食法，檸檬葉帶起獨特的香味，作用等於芫荽或葱般，而薄脆的爽脆能帶起口感，加入這2種食材是最夾的！

   蛇羹季節！深水埗「蛇王業」分享12個蛇界宜忌/冷知識！檸檬葉提香＋ …

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   一碗蛇羹多少卡路里?

   • 以一碗蛇羹不足200卡路里而言，蛇羹卡路里並不高，但蛇羹屬小品不是主菜，多數與糯米飯一同食用，建議一次最多吃一至兩碗。 蛇羹配料包括薄脆，由於經油炸過，卡路里也不少，加上糯米飯，容易超過所需攝取的熱量，增加肥胖風險。

   【蛇羹推介】秋風起食蛇羹 功效及禁忌你要知 亂食隨時爆血管？附9大 …

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   蛇羹有什麼營養價值?

   • 中醫：蛇羹溫熱行血 惟7類人不宜食用 民以食為天，而藥食同源的食療文化早就在中國古代人民留存至今，將苦口良藥變成了可口良藥，寓醫於食，既具有營養價值，又能調理身體。 今天要說的主角便是蛇，香港素來有食蛇的文化，為廣東菜中的一道常見佳餚，老一輩亦稱蛇羹做平民補品，尤其冬天需從事體力勞動工作的人，下班後吃一碗熱辣辣的蛇羹可以補身暖體。 重要聲明：生活易會員於本網站內所發表的全部內容為即時更新，因此生活易不會預先審查任何內容，並不會保證其準確性、完整性及質量。 此外，會員所發表的全部內容均屬個人意見，並不代表生活易之言論及立場。 如從而引起任何損失或法律糾紛，生活易概不負責。 有關詳情請參閱生活易的免責聲明。 【蛇羹功效】蛇肉有祛風通絡、活血祛瘀、消腫止痛、熄風止痙等功效。

   蛇羹功效 | 手腳冰冷人士每周蛇羹不會過多？中醫：蛇羹溫熱行血 惟7 …

   www.healthyd.com/articles/expert-blog/蛇羹功效-禁忌-做法-手腳冰冷-陳志勇中醫師

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4. www.weekendhk.com › dining › 蛇羹-蛇王業-深水埗-宜忌蛇羹季節！深水埗「蛇王業」分享12個蛇界宜忌/冷知識！檸檬葉提 ...

   www.weekendhk.com › dining › 蛇羹-蛇王業-深水埗-宜忌

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   2021年11月5日 · 蛇羹季節殺到啦！. 「秋風起，食臘味，三蛇肥」，食碗蛇羹再配糯米飯就最適合啦！. 今次請來屹立深水埗65年的蛇王業繼承人張成，教大家12個食蛇界小知識及宜忌，例如食蛇羹要加什麼配料、被蛇咬應該先影相？. 即睇點解啦！. 撰文：艾菲｜攝影：Tony、Day ...

5. www.youtube.com › watch蛇羹季節！深水埗「蛇王業」分享12個蛇界宜忌/冷知識！檸檬葉提 ...

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   蛇羹季節殺到啦！ 「秋風起，食臘味，三蛇肥」，食碗蛇羹再配糯米飯就最適合啦！ 今次請來屹立深水埗65年的蛇王業繼承人張成，教大家12個食蛇界小知識及宜忌，例如食蛇羹要加什麼配料、被蛇咬應該先影相？ 即睇點解啦！ 詳情：www.weekendhk.com/1214601.

   • 影片時長: 4 分鐘
   • 觀看人次: 96.2K

   • 作者: 新假期 Weekend Weekly

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   2023年11月3日 · 蛇羹做法 蛇羹材料大致有雞、火腿、冬菇、木耳、薑、蛇肉、蛇骨等，一般以5-6小時熬煮湯底，再打茨而成。 雖然蛇羹配料大同小異，不過蛇羹做法每間餐廳都各有不同，例如深水埗蛇王業會準備薄脆及檸檬葉作蛇羹配料，供食客自行加入蛇羹內。

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7. 圖片

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8. www.weekendhk.com › dining › 蛇羹-推介-深水埗-蛇王-蛇蛇羹推介｜香港7間必食 深水埗蛇王協＋中環蛇王芬＋屯門／灣仔店 ...

   www.weekendhk.com › dining › 蛇羹-推介-深水埗-蛇王-蛇

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   2022年12月26日 · 蛇王業出品的蛇羹，沿用古法，以蛇骨、豬骨為湯底，加陳皮、老薑等去腥闢味，每煲熬足五、六小時，火候十足，做法不複雜，勝在真材實料，以抵食出名。

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9. www.healthyd.com › articles › expert-blog蛇羹功效 | 手腳冰冷人士每周蛇羹不會過多？中醫：蛇羹溫熱行血 ...

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   2024年5月16日 · 【蛇羹功效】蛇肉有祛風通絡、活血祛瘀、消腫止痛、熄風止痙等功效。 而在烹煮時更會加入雞肉、金華火腿，當歸、薑絲、花椒、八角等各種溫性藥材，加強蛇羹的溫熱行血的功效。 特別適合氣血不通、關節痹痛、手腳冰凍容易發麻、頭暈眼花，面色蒼白人士進食。 無論你身體手凍腳凍還是想保健一下都建議進食蛇羹每周一次便可.

10. www.youtube.com › watch蛇羹 (仿) ｜ 蛇羹做法 ｜ 和真 蛇羹有八成似 《醉男-中式料理》 ...

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    2021年1月27日 · 蛇羹 (仿) - 蛇羹做法，不吃蛇也可享受這個假 蛇羹，和真 蛇羹有八成似，蛇羹食譜 用那兩種肉代替蛇？. 《醉男》 ·想看更多煮食短片，請訂閱我 ...

    • 影片時長: 19 分鐘
    • 觀看人次: 6.5K

    • 作者: Simon T Kitchen

11. daphnema.kitchen › 太史五蛇羹太史五蛇羹 - Daphne 樂思廚

    daphnema.kitchen › 太史五蛇羹

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    細個既時候住係油麻地區，一到冬天就會同家人去食蛇羹，那時的冬天比而家凍，食完蛇羹好暖胃！. 其實食蛇羹不為蛇，係為左d薄脆，一碗蛇羹跟一碟仔，爸媽的通常都俾我食埋. 上星期經過旺角一間老字號蛇鋪，本身入去只係買一碗蛇羹，同老闆傾開計搵佢 ...