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香蒜白酒蜆肉意粉 Spaghetti alle Vongole食譜 : 甜琛廚房. Posted by Wincy on Sep - 16 - 2014. 材料. 意粉的份量約為 1人 100克，煮意粉的水量要是意粉重量的 10倍，食譜有詳細說明。 菜式: 西式 食譜 (21) 麵食 食譜 (15) 需時: 15 分鐘 份量: 2 人. 上個週末，我到九龍塘的EXP用餐，當日很想食意大利粉，打開餐牌深被兩款意粉吸引著，一款是白酒煮蜆扁意粉、另一款是白汁蟹籽帶子墨魚麵，最後基於平常比較少機會食到而點了墨魚麵。 吃完後還是對白酒煮蜆扁意粉念念不忘，於事翌日就去買材料做了一個類似的白酒蜆肉意粉。
2024年6月18日 · 意大利人煮蜆肉意粉，鮮蜆、鹽、黑椒和意粉等必不可少，要細分的話就有兩種方式，首先是「in bianco」（白色），配搭的有橄欖油、蒜和番茜，有時會有入白酒。
2022年4月8日 · 完成啦！忌廉白汁蜆肉意粉食譜做法簡單，十分適合新手製作的意粉食譜呢！
香蒜蜆肉意粉：西餐中的意粉，通常醬汁比較濃味和肥膩，這個蜆肉意粉就是例外! 清清地但鮮味十足，簡單的用鹽和黑椒調味已經好好味!! 西餐中的意粉，通常醬汁比較濃味和肥膩，這個蜆肉意粉就是例外!
2023年9月6日 · 🇮🇹蒜香白酒蜆肉意粉📝食譜 烹調時間 30分鐘 🔸材料🔸 意大利麵 220g 蜆 1斤 車厘茄 10粒 白酒 150ml 蒜頭 8粒切片 橄欖油 50ml 鹽、黑胡椒碎 蕃茜 2棵 🔹做法🔹 1. 大蜆放入40度溫水，下半茶匙鹽、1/4條指天椒和半茶匙麻油，放陰暗處吐沙1小時 2.
2020年7月28日 · 今次用上墨汁意粉，顏色搶眼之餘，更添加海鮮味。 以下蒜香蜆肉炒意粉食譜為二人份量。 材料： 墨汁意粉 1包 (250g) 新鮮白蜆 1斤 車厘茄 12粒 蒜頭 4瓣 指天椒 2條 新鮮洋芫茜 1束 特級初榨橄欖油 適量 黑胡椒碎 適量 鹽 適量 做法： 1. 將蜆洗淨，浸水吐沙。
鮮鮮甜白汁蜆肉意粉：煮意粉通常會加入清雞湯提升鮮味，今次用上煮蜆的上湯加入一同煮成白汁，令白汁鮮甜滿滿，那天然的調味料，是此汁的秘密武器！
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.png.cf.jpg "墨汁意粉")
